说到捉泥鳅,大家最熟悉的当是一首歌谣所唱的:
　　 池塘的水满了雨也停了
　　 田边的稀泥里到处是泥鳅
　　 天天我等着你
　　 等着你捉泥鳅
　　 大哥哥好不好
　　 咱们去捉泥鳅
　　 小牛的哥哥
　　 带着他捉泥鳅
　　 大哥哥好不好
　　 咱们去捉泥鳅
　　 小牛的哥哥
　　 带着他捉泥鳅
　　 时光任苒，岁月蹉跎。
　　 和我一起捉泥鳅的是比俺还小半岁我叫他小牛婆的亲舅，和外婆家丁字屋湾里的一群小伙伴们。
　　
　　 让时钟回拔到上世纪70年代初春耕生产的一段日子吧.要插禾了, 布谷鸟在暮春的天空里飞来飞去,到处散布着:割麦插禾的消息。以至猫了一冬的人们不得不从懒散的状态中挣扎出来，将要进行一年的春耕生产了。因为队长老是讲：春不种，秋无收。清明忙种麦，谷雨种大田。又要开社员会了，队长要在社员会上讲种田经。大人一开会,小家伙凑热闹是惯例。玩归玩,有时也剽听到一些,听得多了,也记得一些种田经了。
　　 听队长在生产队的队屋里开社员会时讲起过:“一斤石灰一斤粮”.所以每年总是在插禾前撒一遍石灰.(专家讲因这石灰可以缓解农田土壤普遍存在的酸化问题,同时防控农田重金属污染。) 其实这是老祖宗告示我们的传统方法，一直沿用至今。
　　 施石灰的本质是改善土壤环境,用石灰来缓解土壤酸性,南方很多地方都在使用,这是一种传统方法,农户辅助施加石灰来缓解土壤酸化,主要用在水稻上。
　　
　　 一直以来,外婆家这里的农户也遵循这一习惯，将石灰用作基肥,或追肥,或在晒田复水后用作壮苗肥,尤其在水稻、烟草、甘薯等耐酸中等的作物上使用较多。
　　
　　 对于大人们来讲是为了增产多打粮,可它还衍生一种副产品:那就是泥鳅黄鳝等田里的活物.对我们小把戏们来讲是一顿佳肴美味,无穷的乐趣。虽然包含有许多生活的艰辛，还有无奈的抗挣。
　　
　　 我们儿时捉泥鳅可不要费力捉，因为不是在水港子里或者说小河沟等活水里捉，基本上可说是捡拾。也不要人带,只要听哒信或者看见有人:在田里撒石灰了,所有队上的小把戏(只要跑得动的都可以参加)不约而同都提起木桶,脸盆(凡能装泥鳅鳝鱼的器皿)就往田里跑.往往是几丘田里一二个大人在前面撒石灰,后面三五米远跟着一群小把戏,俨然象一支雄壮的队伍在做一件隆重的大仪式.大人抓起石灰一扬一扬,那石灰粉子就像一场白色的雾纱,从高处落下,散落在水田里,煞是好看。不一会,就可看到泥鳅黄鳝都探头探脑的跑出来换气了,后面的队伍一人一个点散落在田里的各个角落，又若即若离地跟随着,看见泥鳅一哈腰,捡到泥鳅抬起身子往桶里丢.一俯一拾动作优美,遍田都是这样的景象，画家笔下也没有这么美的农耕图与捉鱼图了。尤其是读初高中的学生伢子们还得意地朝桶子瞄准一会,投篮似的，只见泥鳅变成一道弧线,准确无误的落到桶里,羡慕得我们这群小把戏不得了,也学着这样子丢,可一丢就又丢进田里去了,也懒得去重捡,因为到处都有的是，悻悻地拖着桶往前走了。捡完一丘到下一丘，一个多时辰就可捡半桶，手脚快的就可捡一桶。小的死的都丢了不要，只挑大的活的捡。有时大家还相互帮助下，总之，一个队上的，一个屋湾的人总是照料着彼此。
　　
　　 临近刹黑了，要收工了，大人小孩都陆陆续续地离开了。我也急急地把小半桶泥鳅拖泥带水费力的提上田垄，到水港子里洗手洗脚，把稀泥巴洗掉，大家一边洗一边聊，兴奋地比较谁的收获大，强伢几还喷(讲话的意思)他捡到一条大泥鳅只怕有一斤多重，二鸡公也不示弱，跑到桶里拿出一条又长又大的泥鳅举起来给大家看，还活泛流子精呢，泥鳅滑滑地,一下子没抓住，从二鸡公手上跑到水港里了，二鸡公又连扑带追的杀入了水港里，笑翻了所有的人，一个大人把个落汤鸡似的二鸡公从水里扯上来了。
　　
　　 我一边笑一边清洗着自己脚上的泥巴，脚洗干净了，可有几条软乎乎的东西挂在我小腿肚上怎么也扯不掉，还越拉越长，越使劲越往肉里拱，血也流出来了，吓得我哇哇大哭，中元婆讲:我听说用力拍几下就会掉下来。小牛婆又帮我拍了好几下还是拍不掉,有一条好像只留了一小截尾巴在外面了,我生怕会钻进到肉里拔不出来,便放声大叫哭喊:快来救我,蚂蟥要钻到我的肉里去了。
　　
　　 还是大人有经验，只见队长他大步走上来，把嘴里的一个喇叭筒取下来，在那软软乎乎的肉虫子下熏了一会，就一个个掉下来了。他拍拍我的脚说：好了好了，莫要怕，街上妹几肉几嫩,蚂蟥也爱吃，咯是蚂蟥，吸血佬，踩死它。
　　
　　 我心有余悸的提着半桶泥鳅往家走,看着那滑溜溜的泥鳅好似也变成了一条条的蚂蟥似的,我丢了桶子就不要了。还是小牛婆提了泥鳅回去，交给小姨处理。她把还活的泥鳅挑出来，用清水冲洗后放在一个瓦坛子里养着，慢慢吃新鲜的，把已死的泥鳅剖了，用盐淹制好，过二天再熏一熏，就是非常香的熏泥鳅了。
　　 泥鳅虽香，蚂蟥可怕。那新鲜的泥鳅我好多年都不曾伸筷子,看着就怕.捡了这次石灰泥鳅后，我再也不敢下田捡泥鳅了，从此犯上了蚂蟥恐慌症。一见它头就晕。