我不喜欢烟，但对酒有些许的爱好，虽然喝不了多少，但也自认为还算可以，平时和朋友们坐在一起能喝上几杯，有时候真正逢到高手也能陪他几杯，自古历来人们对酒情有独钟，酒中有情怀，酒中有感悟。
　　 今年六月，我有幸当选新一届支部委员。
　　 三年一度的村建立计生台账档案会议在支部换届选举后于上月初在村部会议室如期举行。
　　 由挂村领导刘付乡长、乡土管所所长老石、乡财政所所长曾才带领计生办主任小钟、计生员小兰、乡土管所土管员小潘一行人，坐着一辆面包车从乡里早早来到村部会议室，我们村两委任领导班子成员也聚集一堂，刘付乡长照例主持会议，简单讲了几句开场白，算是拉开了会议的序幕，后面由计生办主任小钟作会议主题报告，继而阐述建立计生台账对以后计划生育工作的意义和重要性，随后分配今天在座人员建立计生台账各项必须完成的抄写任务。
　　 虽说大家一起做工作，刘付乡长，土管所长老石，财政所长曾才却分别在藤椅上翘起二郎腿，抽起烟，悠闲地喷着一个又一个大烟圈。
　　 整整一个上午，八九个人在会议室忙碌到十二点半也只完成台账造表的百分之七十左右，饥肠辘辘腹饿难忍，乡干部们更是饿相百出，此时早也肚子咕咕叫了。
　　 “停下来吧，没有完成的工作下午再来，张书记，午饭到哪里去吃，安排了没有？”刘付乡长一脸懈态在藤椅上微眯着眼睛问我们村支部书记小张。挂村付乡长，他已习惯把自己当成主人。
　　 “哦，刘付，午饭我已经叫人安排好了，我看今天上午任务没有办法完成下午还要工作，午餐就将就一点，就在我家里随便吃一个工作餐吧。”机灵的村书记小张总会看着领导的眼色变通说话，他应付上级领导已经轻车熟路了。说实话，小张自省农校兽医专业中专毕业回村后，在家乡开了个饲料兽药小店，并从事农村养殖服务，平时经常走村串户，阉割猪鸡，碰到猪病鸡病为养殖户排忧解难，与群众打成一片，且思想品行端正，年轻有为，待人热情，凡是对村民养殖大小事务高度负责任，对本村各项事务也热情关心颇受群众赞誉褒奖，经群众多次举荐，当选为村干部，十多年来一直连任村主干，迄今已是第三届连任村支部书记，凭着多年的工作经验，深谙上下级之间工作关系及某些上下领导不成文的潜规则，这时他知道刘付乡长肚子饿了。
　　 小张早已准备好了午餐，他很了解这些乡干部，有时闲的无聊的时候即使没有公事也会来村里走走看看，找些鸡毛蒜皮的小事做借口到乡下散心，别说今天计生办重建计生台账，就是平时无事也变些法儿去各村看看，说是检查工作接近群众，实则闲得无聊，到村里找村干部喝酒。
　　 中午，村书记小张家里大圆桌上，并列坐着乡挂村领导刘付乡长、老石、曾才，计生办主任小钟、计生员小兰、土管员小李，还有两个跟今天工作无关的编外人员，这两个编外人员是挂其他村的干部，但因今天无事也跟随刘付乡长和老石来我们村看看风景，由于新交旧接，村委班子面临换届选举，介于村委暂时人事真空，村委工作暂由我们支委全盘负责，今天的午餐就由我们三个支委陪同乡领导就餐。
　　 我不知道喝酒是不是工作，但喝酒肯定和工作有关，很多人说不喝酒的人难当领导，我虽不苟同这种看法，但有时候酒在特定的场合会起到意想不到的效果倒是不可否认的。酒千百年来在我们的饮食文化中扮演着不可或缺的餐中必需品，它不仅在日常饮食中有悠久的历史渊源，在人类漫长的进化和发展中能得以承持和秉袭很大程度上是因为它让人饮后有壮胆、麻醉、昏思、通经活血，汲温弃寒等功效，少喝或适量的喝对身体有好处，而大量的喝无节制的喝可使人的大脑在短期间内精神产生幻觉，致使大脑中枢絮乱失控，情绪亢奋，思维表达能力下降胡乱，个别人出现精神分裂滋生事端，严重的以致出现酒精中毒，血液循环加快血管膨胀，乃至心脏剧停直接猝死。生活中许多事情和酒有错综复杂的关系。
　　 中国人的酒文化向来体现酒友间的尊重和礼仪，尤其我们客家人，朋友相聚红白好事吃一顿饭如果没有酒，那场面肯定没有什么气氛，即使情感再真也不能推心置腹，倾诉衷肠，要是有酒伴着情况就会完全不同，它会使互不相认的陌生人在酒桌上称兄道弟，十年不通的蒹葭之亲寻根问脉，隔代老少也觉相见恨晚，很多事情在酒中敲定，很多问题在酒中解决，说到底酒是情感的桥梁，食客们聚在餐桌上没有酒喝就等于隔河相望，隔山兴叹，甚至会食之无味，聊之无话，尤有憾失。我承认酒是好东西。
　　 现在大多人不喝瓶装酒，爱喝土制的米白酒，原因是我们国家生产的食品太假了，假酒假烟假茶叶，还有假电器假农药假化肥假手机……，无奇不有，我们中国人模仿力是世界上数一数二的，生产山寨货有独到的本领，就拿酒来说，假到让人防不胜防，我平时也爱喝两杯，有些酒前些年就是小食店的大缸里盛着的舀起买回来，喝着有滋有味，再多也不会昏头坠脑，比起现在的包装精致的瓶装酒要好得多。有时候我听广播电视里播酒广告就越觉得酒假得无法想象：一千六百元一瓶的茅台酒如果你在广告时间里去买可以六百元一瓶，且还可以买一送一，我不说里面利润空间有如何之大，就是那身价过千的茅台酒一天下来广播里至少五六次半个小时的广告时间如此贱卖，其质量着实让人质疑，我们农村百姓即使再便宜也不会问津，我觉得这不是我们喝的酒，我们也没有必要喝这些酒，换句话说它假不假与我们无关，我们喝自己酿的酒，即便有机会喝上了真茅台也不见得比我们的大缸白好。我的弟弟经常从外面带茅台回来，有一次带了好几瓶，兄弟们聚在一起只喝了一瓶，弟弟说这是真酒，是酒行的朋友送给他的，我喝着也不见有什么特别，味道平平，也不过是一瓶白酒而已。剩下两瓶放在老家的房间里，吩咐我什么时候想喝了拿出来喝掉它，有一天几个好友来喝酒我把它撬开了，没想几个老友也没品出什么味道，我相信这酒是真的，但喝到肚子里跟我们家乡酿的米白酒差不多。干部们应酬多，喝酒多了，说白了是假酒喝的多了，被假酒忽悠的怕了，于是一到酒桌上要喝土制酒也就不以为奇了。
　　 酒桌上，村书记小张尽东之谊，领导们要求喝缸白，就给各位满满盛上一杯特地叫人酿制的散装白酒。小张自己随便喝了几口汤，然后就给乡领导遂个敬酒，因我是新任支委，跟大多数乡干部彼此间不很相熟，敬酒间小张就为我和他们作了双边介绍。
　　 这一介绍不要紧，刘付乡长吃过一碗米饭打底之后第一个端起酒杯：
　　 “张强，祝贺你！当选为新一届支委，希望你今后努力工作，为本村的各项事业做出贡献，造福百姓，来，共饮一杯！”
　　 “好，好！感谢刘乡。”我有点若惊，但我并不媚上，努力工作我认同，造福百姓可能高估。打从我出道以来也有很多时候在不同场合和不同层次的人喝酒，我很少看过领导向下敬酒，我忙站起端着酒杯向着刘乡的酒杯碰了一下，毫无保留地一饮而尽。我们客家人有个习惯，喝酒的时候特别尊重客人。
　　 刘付乡长的一杯酒只不过是一个开场白。
　　 干部们喝酒前大多先吃两碗饭，肚子里面先淡定下来，然后开始慢慢饮起酒来。
　　 小张作为村支书以主人翁的姿态敬每个乡干部一杯。刘付乡长和我单独一杯后酒桌上的气氛渐渐浓烈起来，大家相互酌敬，或自行自饮，你来我往，一时间觥筹交错，推杯换盏，彼此客套。
　　 和刘付乡长一杯之后，石所长也斟满一杯大缸白冲着我站起来：
　　 “来，来，来，张强，第一次喝酒，祝贺你！村里的后备力量，以后我们会有很多机会在一起，一回生二回熟，来，喝一杯！”
　　 初次见到这个石所长大概有五十五、六的年纪，慈眉善目，笑容可掬，一张非常亲民的笑脸，第一印象就是个老好人，但看上去有点隔代的感觉，我想不到他会弄一杯白酒和我对干，初时我以为他上了年纪的不会如此海饮，因为我认为人到了这个年纪即使你酒量再好也该和酒拉开一点距离，我低估他有这么好的酒量。
　　 “哦！石所长，承蒙广大党员群众的信任，给我一次为群众服务的机会，以后在工作上有什么不够的地方请多多指教，来，干一杯！”对着石所长我喝了第二杯，我想不到不到几分钟就喝了两杯白酒。
　　 我平时虽然可以喝上一两杯，但我怕喝急酒，特别是白酒，两杯下去就感到有些不适。
　　 之前和朋友喝酒有些不同，没有上下之分不拘束，可以推诿，胡乱喝酒或者飙酒，喝高了说胡话也没关系，尤其是哥们一起喝酒更是不受时间约束，有时一喝竟然几个小时，行令猜拳，无拘无束。我经常喝醉酒，因为我喜欢和朋友喝酒，妻子也因而常数落我，我爱喝酒是遗传了祖上的基因，我的爷爷很喜欢酒，听长辈说爷爷年轻时练就一身水上功夫，在水中他可以踏上一根木头当筏子用，任凭木头在水中如何翻滚不会掉进水中，上世纪五六十年代放木排下朝洲汕头爷爷是一个响当当好艄公，做木材生意的老板们争相请他做放排师傅，可能是这种本领给他带来某些优势，一度物质生活较优渥，酒便成了他生活中必不可少的生命之源，我在七八岁的时候爷爷已经很老了，但我时常看见他床榻旁的柜子上放着一个小酒瓶，虽然那时候家乡已经开始闹饥荒，但那小小的酒瓶却始终装着一些酒，他可以没有饭，但一天必须要有一餐酒。这嗜酒的爱好遗传给了我的父亲，因父亲在世时正处于大饥荒年代，连饭都吃不饱遑论是酒，纵然有一副好的酒性子也无处显现，我见过几回父亲喝得很多酒，酒后虽会说些酣话却不会醉倒。我喝酒的天性应该来自于父本和母本的双重结合，我的外祖父和舅舅酒量也很好，其情况与我的爷爷和父亲有很多相似之处，到了我这一代正逢改革开放，物质生活相对丰益，酒性得到很好锻炼，酒只要慢慢喝是不容易醉倒的。
　　 喝酒一旦来了气氛，人就会变得激动，一番随意饮斟之后，财政所长曾才高举酒杯，晃着微秃的脑袋向我们三个支委敬酒：
　　 “来！我们四个共饮一杯，感谢你们对我们工作的支持，希望你们今后团结一致，把村上的各项工作做好，有你们的支持我们挂村也充满信心！”一席话说得我们无法推拒，小张和陈彬(原村主任现为支委）站起身先后和财政所长曾才碰杯而饮，小张的酒量一贯很好，虽然刚刚给各位领导遂杯敬过却脸无酒色，加之原本是上下关系彼此熟悉，喝起酒来较随意，陈彬一向酒量差，勉强喝下一杯后皱眉蹙目，大有无奈之态。我第一次和这些乡干部吃饭，就随他们的意吧，我随后起身端杯仰颈而饮。
　　 三杯过后，稍有酣意。一般情况下我喝酒很随意，我觉得喝几杯没问题。
　　 中国人讲究礼仪，喝酒也是礼尚往来，刘付是挂村付乡长，今后是我的领导，我定要回敬他一杯，前面连菜都没来得及夹几下凭空喝下几杯酒，肚子里只感到阵阵浸冷，我怕喝白酒，但此时出于礼节，只好又满上一杯对着刘付乡长：
　　 “刘乡，我敬你一杯，第一次一起喝酒，挂村几年来为我村做了那么多实事，我虽然刚进入支委领导班子，却对你却有所了解，你们挂村领导的成绩斐然我们有目共睹，我村今天能有这样喜人的成果你确实是一大功臣啊，来，我敬你一杯，我喝一杯，你喝半杯”！
　　 刘付乡长脸上溢出满意的微笑：
　　 “不敢当，不敢当，成绩嘛没有，老百姓不说我的不是就可以了，好！凭着你这句话我干了，不要半杯，一杯！”
　　 想不到刘付乡长如此干脆，我原以为他会喝半杯也就显君子大度了，这大大出乎我的意外。敬酒是有原则的，一般自己要多喝，那才叫敬酒，和别人一样喝那不算敬酒。刘付乡长这样跟我喝我不亏，小张坐在我的旁边小声提醒我刘付乡长三杯过后会找酒喝，以后喝酒要注意，别惹他。小张年纪虽然小却是连任三届的老书记，对刘付乡长很知根底。
　　 敲杯碰碗，匙箸相交，酒桌上气氛又加浓烈。
　　 石所长在一旁和计生主任小钟、计生员小兰微饮，酒桌上我一贯轻视女同胞，总觉得女人在酒桌上是多余的，顶多喝上一杯半碗便会醉倒，总觉得女人生来是吃饭的，不是喝酒的。
　　 一会，我又斟满一杯，敬向一旁的石所长：
　　 “石所，敬你一杯，初次认识，以后工作上要多多指教，我初来乍到，工作中有不尽人意的地方担待一些，你是老干部了，工作有经念，让我们借鉴一下你的工作方法，更好地为全村人民服务。”
　　 石所长不显任何谦虚之意起身端起酒杯：
　　 “惭愧，惭愧，年轻人工作热情，积极向上，虚心好学，我们上了年纪的人很多时候工作起来确实赶不上你们，我要向你们学习还来不及呢！哪有什么值得你们学习的地方，来！再次祝贺你，干杯！”
　　 石所长一饮而尽，抿了一下嘴，一脸灿烂的象孩子一般。
　　 和石所喝完这一杯舌尖似乎淡了酒的味道，感到醉意来临，倏然间头重脚轻，下意识知道这几杯酒的威力，我不相信自己这么快就醉了，人喝到这个状态往往最耐酒性的时候，也是对酒的浓度辨别力最低的时候，一个人的酒量高低也就在这个时候体现出来，这时候喝酒的人已经不在乎是什么酒，却很在乎量，比如你一杯我一杯，或你一瓶我一瓶，酒后的话匣子也在这个时候打开，很多陌生路人也就在这个时候呼兄道弟。