大自然真是一个神奇的宝藏，它不仅赋予人类如画的风景，还有那些独特美味的食材。在四季轮回里小村也不停变换着容颜，唯一不变的是四季里的不同美食，在与舌尖的碰撞中，产生的美妙感觉。
　　
　　 ——题记
　　
　　 (一)
　　
　　 春天，与万物一同复苏的是我们味蕾。当麦苗儿伸展懒腰时，小村披上了绿装，在微风中如羞涩的少女款款走来。这时田间地头的人影开始多了起来，在屋里猫了一个冬的人们开始寻找着鲜嫩的谷花菜，那翠绿的嫩芽儿总是能勾起人的食欲。谷花菜长在田埂边，特别是上季种了水稻的田间长地特别多。这是野菜，没有人种植，但它就是年年生长，或许这就是上天专门赐予勤劳朴实的小村人的礼物。采回家，清炒或者是凉拌，非常清香，带着泥土的芬芳。
　　 一场春雨过后，茅草疯长，都说“春雨贵如油”一点也不假。茅草摇罢着身姿，那模样儿就是在向人们招手。它的精神饱满，喝足了水，汁液充足。拔起来，剥开它的外衣，雪白晶莹的身子鼓鼓的，直接咬下去，甜津津的，让人欲罢不能。再来一根，再一根……直嚼得腮帮子发软才肯罢休。然后拔一些回家，把那截白嫩的掐下来，用开水焯一下，捞起来，拌上糖。想吃的时候来一口，那滋味儿别提多美了。
　　 树上的叶子慢慢舒展，一天一个样。香椿叶不能吃大叶片的，最好是芽儿刚冒出来，叶片展开之前，就摘下来。焯水可以去掉一些涩味，然后凉拌，除了佐料，放上香香的芝麻油，那味道好极了。吃完了再采，新鲜的才可口。
　　 春是一年四季之首，万象更新。这些萌动的万物不仅仅带给人们惊喜，带给小村新气象，更有这些味道鲜美的食材，来自天然，走向餐桌，丰富了人们的生活。你看那灼灼生长的野韭菜，等着你去采摘。一小把就可以做个炒蛋，或者是切碎后加小麦面，加水搅拌均匀，用平锅煎至两面金黄，那香气四溢，很远就可以闻到。小村里谁家在做韭菜饼子，闻着香味就可以找到。还有蒲公英，既可以凉拌，也可以涮火锅，一样的美味可口。春天里的食材很多很多，只要你走进小村，不用去农户家菜园，在田间地头，就可以采摘到新鲜的“野味”。是不是特别开心呢，尽情享用这些美味，小村欢迎您的到来。
　　
　　 (二)
　　
　　 夏刚刚迈开步子，水沟边的野芹菜便迫不及待的探出了身子，不停的长啊长，总想长到能看到水沟外面的世界。可是它的样子太可爱了，叶子翠绿，口感清脆，来个芹菜炒肉，那真的是绝配。每次还没有等到它长出小水沟，已经被馋了的村民割掉了。不过，没几天，它又长出来了，割一茬长一茬，让人们欣喜不已。树上的槐花引得蜂蝶不停忙碌。你摘下一串刺槐花，白白的瓣儿，揪一小朵下来，把后面的把儿撕开，把花放进嘴里用力吮吸，一股密汁就在嘴里荡漾，清甜清甜的，惬意无比。这花儿也可以蒸熟了吃，做饼子吃，随便怎么吃，只要你想到的方式，都可以尽情去做，开心去吃。
　　 火热的夏需要清凉。当你把鱼腥草煮成茶，慢慢享用时，劳动后的燥热会马上消失，它可是清热解暑的良药。当然也可以凉拌当菜吃。树荫下，沟渠边总能看见它们的身影，虽然掩映在高的植物下，人们还是很快就能找到它。不防你也试试，保准可以采到很多，鱼腥草是中药，也可以治皮肤病，所以很多人都采来煎水洗澡。它真的是宝，连退烧的药里也有呢。桑葚是孩子们的最爱，爬到树上，坐在杈口，一边摘，一边往嘴里塞。甜甜的汁水顺着嘴角流下来，把嘴唇和下巴也染成了紫黑色。那样的大花脸任谁看了也会忍俊不住笑疼肚子。而孩子哪管这些，大快朵颐，尽情享用着，享受着，快乐着。
　　 盛夏，当棉花长出了小桃子，那些马齿苋便如雨后春笋一夜间冒了出来。它们是见风长，特别是雨后，清脆欲滴。乘清晨，带露水采回家，用开水焯好，拌上一大盘，入口滑爽清凉。它的梗又是脆脆的，真的是好吃得不得了！屋子门前，雨后总是会冒出一些黑乎乎的东西，仔细看看，原来这小东西长得像黑木耳，却又比黑木耳叶片要薄。几天工夫，这些地衣就长大了，捡起来洗干净了，就可以爆炒来吃。嚼起来脆生生的，风味独特。
　　 这时候小村的瓜果也熟了，每家每户都有菜园子，里面的内容可多了。青黄瓜、紫茄子、红辣椒、四季豆、红薯秧、西瓜、菜瓜、香瓜、西红柿……应有尽有，人们不必再去田间寻找。这时候的水稻也开始分蘖，火辣辣的太阳让人们躲在了阴凉处，聊聊天，啃个嫩黄瓜;来个小香瓜。嘿嘿，只有早晚人们才下地干活，咱也要劳逸结合，小村的日子怡然自得，没有什么竞争压力，好像生活就是这样悠闲，自在，知足常乐。
　　
　　 (三)
　　
　　 秋天是收获的季节，也是小村最热闹繁忙的时候。收割机整天轰鸣着，金灿灿的稻子在禾场里堆成小山，等着阳光的沐浴。鸟儿叽叽喳喳商量着，等人一走便集体飞过来，大囗的啄食，人一吼，马上又飞到枝头或是电线杆子上排队等候，等待着时机享用美食。而秋天最美的就是那些诱人的果实，它们在枝头召唤，让人把它带进胃里。小村里柿子的品种多，有的在枝头熟透了，摘下来，摸着软软的，剥去皮金黄的果肉便露了出来，咬一口，甜丝丝，不用牙齿嚼碎，放嘴里一抿，汁液就滑进了喉咙。而有的摘下来是硬的，适当的放几个苹果，和柿子一起密封起来(用方便袋也行)，但不能跑气，三天后拿出来。又甜又脆，咬一口，那又是另一种感觉，带点淡酒味，其实是苹果发酵后，弥漫进柿子果肉里的，吃得爽歪歪呀。我的妯娌不胜酒力，沾口即醉，有一次吃了一个苹果酵的柿子，结果立即晕乎乎，居然醉了，睡了一会儿才好的。
　　 桔子膨胀变大，皮开始变黄变薄，摘一个，嗯，甜中带酸，立马激活了你的味蕾，让人吃了还想吃。放一段时间，桔子会变甜，再无酸味，对喜欢吃甜味东西的人是大口福哦。秋白菜已经嫩绿嫩绿了，萝卜秧子也可以吃了。你也可以把萝卜秧子洗干净，晾干，加佐料做成腌制的咸菜，放在瓶子里。吃饭时，开瓶即食。
　　 桂花飘香，让小村也变得香味十足，浪漫起来。嗅觉的享受，无疑也是美好的。但这桂花在蜜蜂的亲吻中也诱惑着人的味觉。采摘下来，洗净，晾干。找来玻璃瓶子，用开水消毒好，把桂花和冰糖一起放进去，密封。等过一段时间就可以吃到可口的桂花酱了，自己亲手制作，充满了幸福快乐的味道。野葡萄也熟了，尽管个子太小又酸，但用来酿葡萄酒是最好不过了。冰糖，葡萄，玻璃坛子，它们紧紧融合在一起，时间让它们有了质的变化。一粒粒紫葡萄在冰糖的腌制下分解开来，成了暗红色液体，抿一口，回味无穷。
　　 俗话说“七零八落”，水塘里的野菱角也到了收获的时候了。菱角有两个角的，四个角的，也有六个角的，它们隐藏在大片大片的叶子下。掀开叶子，那些绿色的菱角便无可循形，任凭你采摘。嫩的皮一剥开，菱角白色的肉拿出来就能吃，脆而甜。老一点的，用水煮熟了吃，都是各有千秋，口感不同，但吃的心情一样快乐无比。
　　
　　 (四)
　　
　　 冬播后小村安静了下来，忙碌了收获，又种下了希望，剩下的就是等待。小村的冬天并不会很寒冷，下雪的日子也少。树木竹林，绿色与枯黄层次分明。在降霜后，大白菜把自己裹得严严实实，这时候的它们最可口，直接腌制一下就可以吃，清炒，下火锅，都是不错的选择。而红萝卜个大味美，也是冬天小村人常用的食材。俗话说“冬吃萝卜，夏吃姜”，萝卜的功能不少，吃法也很多。切丝可凉拌，也可以晒干后腌制成萝卜丝。吃鱼时放上萝卜，两种食材的搭配，互相融合，让鱼不腥，让萝卜更鲜美。小村人的萝卜白菜通常都是吃不完的，往往用一部分来做泡菜。菠菜，香菜，油麦菜，红菜苔，这些都是很普通的食物，但在人们的伺弄与调配中，一样会带来意想不到美味。
　　 冬冷需补，光吃蔬菜自然不行。除了土鸡蛋，河里的鱼，还有田螺，河蚌也是人们常吃的。河蚌像海鲜里的扇贝，从水边，泥里捞起来，把壳去掉，里面有一块肉特别紧实，肌肉一样，剔出来后放锅里卤煮。处理好后就可以和辣椒一起清炒，河蚌肉也可以炖成火锅。田螺有大有小，它们要用清水泡，再用盐水泡，再换清水泡。如此反复是要使它们吐出尘泥，里里外外都干干净净的，这样才能作为食材下锅。可以卤煮，可以爆炒，可以煮熟后凉拌。
　　 冬天里野兔最爱吃嫩麦苗，当它来偷吃时，并不知道田里已经有了陷阱。田园主人在它出没的地方设置夹子，碰到了夹子的野兔，就只好认命成为人们的美食。野兔可以粉蒸，可以红烧，可以煮熟后把肉撕成丝状，凉拌。无论何种吃法，都是鲜美无比的。至于猪獾，狗獾，野鸡，甲鱼等都是冬天里的滋补佳品，当然也是要有机会逮到才能有口福的。小村人和它们打了许久交道，自是摸索了些捕捉的方法。
　　 进了腊月，小村里处处飘着肉香。为了迎接新年的到来，人们都在杀年猪。“盘龙”是我们这儿的特色菜，年夜饭必不可少。这是用去皮的猪肉，肥瘦搭配，剁碎，然后依次放入姜，葱，盐，鸡精。佐料可以自己掌握，主要是鸡蛋清和淀粉，这要一定的比例，把握不好，做出来的盘龙就会散了。放一起搅拌均匀，再取适量大小的剂子，用塑料布搓成长条状。就像是一条龙身(故取名为盘龙)，搓好了就放蒸茏里蒸熟，快熟的时候香味四溢，在表面上刷上鸡蛋黄，反复两次。熟后的盘龙味道鲜美，冷却后放在冷柜里保鲜，要吃时取出来切成薄片，加热后就可以吃了。若是你来小村做客，一定能吃到这道美食。年关将近，家家户户门口都晾着腊肉，风干了的鸡，鸭，兔，鸟……凡是可以制成腊味的，可以制作风干，可以吃到来年的春未。
　　 说了这么多，自己口水都不自觉的流了下来。天上飞的，地上跑的，水里游的，在小村里总有你想吃的东西。四季给了小村不同色彩，也有不同食材，一方水土养育了一方人。若是你想来做客，小村随时欢迎！