【一】
　　 耳口乡，江西省鹰潭市贵溪市所辖，位于贵南山区云台山下、泸溪河畔。
　　 几年前，我去过耳口乡，是看望在那里工作的朋友。我也听说过耳口的景色和菜肴，却不以为然！昨天，应友人邀约，我再次去耳口作客，真切体味了耳口乡的美景与美食。
　　 我和朋友一行十人，出鹰潭，往上清古镇东南，逆芦溪河而上。车窗外，哗哗的流水声不绝于耳，眼前的河水迷迷茫茫，水天一色。一路的丛山峻岭，披上浓密的竹林和灌木，黛青的山色契合着山谷间的云生雾绕，令人赏心悦目。都说山路十八弯，这去耳口的山间公路是八十八道坡，九十九道弯。欣慰的是这一路上，虽然处处是险峻，却无处有险像！
　　 刚下车，接待我们的主人便迎了上来。她姓陆，是一位身材修长，容貌清丽的女子。她盛请我们稍事歇息，而后午餐。我等游兴正浓，于是恳请她引领我们先去参观徽派明清建筑群。
　　
　　 【二】
　　 灯火阑珊，富庶清明。
　　 经政府大楼左侧，前行几百米，眼前的建筑青砖灰瓦，飞檐探月。再向左，步过一孔由青石板构筑的小桥，左边拾级而上的便是经学书院。书院的墙体由青砖筑就，只剩下很短的一截，细密的灰缝彰显了匠人的技艺；三块即长又厚的土红色青石构建的门厅，虽然陈旧，其材质细润温滑，工艺考究。一孔门厅如此精细，好一处读书讲学之所。遗憾的是，门梁上垂下的几缕枯草与台阶上的荒草相连，让人凄楚，令人惋惜！
　　 对面鹅卵石磊就的水渠与院后山泉相连。水渠与桥下的小溪贯通。虽然已是冬季，依然小桥流水人家的光景。右边三块青石铺设的石板桥凌驾于水渠之上，再行两步跨入门厅，便赫然开朗，里面是一处清幽宽阔的院落。院落的墙根下东西两头，各摆放一条用大青石作的长凳。我站在青石凳上，依墙远眺，那一泓河水在阳光下波光粼粼，熠熠闪光。芦溪河在这里便应该是它的上游了。院内的屋宇，雕梁镂窗，屋面拱板上的彩绘栩栩如生，龙飞凤舞，可谓精雕细琢。住宅三进规制，由前庭、天井、后庭组成，共八房两厅，典型的大家庭住宅。
　　 穿过屋宇的后堂，是一袭竹篱笆。由于依山而下的地势，还有细密的篱笆所挡，虽然看不到里面的光景，想必是后花园与荷塘了。左侧篱笆的下面，是一条长长的，由碎石精心构筑的水沟，这条水沟迎候着从篱笆里面流出来的涓涓流水，其声悠扬！由水沟和篱笆的长度估算，鱼塘和花园的规模不下百亩。右侧还是长长的竹篱笆，篱笆下面是一条幽曲的小径，由鹅卵石铺设，伸向篱笆的尽头。小径的右下侧是屋檐的滴水沟，我好奇这滴水沟，即使晴空万里，还汩汩地流淌着一股清澈的细流。我不知道这泓细流的来处，作何用处，去向何处？似乎这细流正向我娓娓道来，当年主人是如何享受这世外桃源般优雅而恬静的生活。
　　 小径右边十几米处，是青石结构的残垣断壁。几根高大依然伫立的石柱、石门，还有门楼下那四块依次迭起的六边形的巨型大理石旗座，以及旗座中间尺许直径的旗杆插孔，无不表现出曾氏公祠曾经可圈可点的风貌。
　　 试想，在这僻静通幽的环境中，能有如此规模，依山傍水，选材精细，做工考究的建筑者，若不是富甲一方的绅士，便是在家守制的京官了。
　　 看到这年久失修，独具特色的徽派明清建筑群，不免心生遗憾。眼前的败落，不无惋惜！想当年房子主人的生活可是何等优雅：
　　 朗朗书声鸟飞停
　　 高山流水有知音
　　 日出银河翻白浪
　　 月下荷塘会卿卿
　　
　　 【三】
　　 覆土拾味，山水盗香。
　　 看完明清建筑，已经中午十二点，我们随陆女士来到餐厅，里面窗明几净，暖融融的空气扫去了大家满脸的寒意。
　　 这时，餐桌上已经上了好几道菜，其中一道格外打眼。盘内的菜品一块一块的方块型，白里透红，玲珑剔透，香味诱人。有人说是红烧冬瓜，有人说是闷烧萝卜，我说是红烧肉，唯有我最显孤独与无助。争论中，有人已经夹起一块品评。只见她稍作矜持，肉块已入口中，一声清脆的“哇”，便夹起了第二块。此时，木筷的碰击声响起，于是盘中所剩无几。陆女士再次端菜进来，我等略显尴尬，她却显得很欣慰！她告诉我们这道菜叫：“霉豆腐肉”。一道道菜品鱼贯而上，大家一一入座。于是我也夹起一块“霉豆腐肉”，细细端详。肉块的表面一层椒盐，微红色，里外通透；鼻息间一缕糅合着霉豆腐清香的肉香沁入心脾，口生甘津；我轻咬细嚼，脆爽可口，微辣而鲜嫩。肥肉，则肥而不腻，不渗油渍，香滑脆甜；瘦肉则细嫩多汁，满口生香；无愧于一道佳肴。我们一边倾听陆女士对每一道菜品热情细致的解说，一边品评。
　　 另一道菜肴是“火肉炖泥鳅”，这道菜虽然平常，做出来的品位却是上上之品。闻其香，浓浓的肉味蕴含点点的腥香，恰到好处；观其色，每条泥鳅两寸上下，身轻鲜活，既不糜烂也不僵硬；尝其汁，汤色白如乳，稠如蜜，口感十分香鲜；品其肉，肉质鲜嫩，原汁原味，入口即化。
　　 尝过佳肴品佳酿。陆女士不断地为大家斟酒，酒的名字叫“冬酒”，据介绍是由当地的浙江千岛湖移民传授的自酿糯米酒。用糖色染成淡黄色，酒香浓郁，酒色纯净，当是美酒。我不胜酒力，即使佳酿也无此口福，只见朋友们脸幻晕色，兴高彩烈！
　　 这一桌的菜肴，均来自于土地里，山水中。其色、香、味、型、性皆在妙处。唯“霉豆腐肉”，“火肉炖泥鳅”，独占鳌头，意味悠长。至于佳酿“冬酒”，我只是闻其香，品其相，然后是人言亦言了。
　　
　　 【四】
　　 山高迟暮，枝头春早。
　　 午后，陆女士邀我们登上一辆中巴，向云台山驶去。大家或因酒力微酣，或因午后假寐，在轻摇细晃的梦中来到了云台山山腰。
　　 据介绍，太阳初升，岚光焕彩，皓魄当空，金光万丈，身临其境，仿佛在云山雾海中，有凌虚御风之感，故名“云台山”。云台山主峰海拔858.5米，一峰耸立，万山匍伏。群山环绕，西山、藐菇山、应天山、五台山、天华山，团团簇拥，把云台山绕在中间，犹如攀天柱。
　　 曾听友人提起，云台山因山高雾浓，曲径通幽，奇花异草长于其间。山中不乏“兰花”，“紫薇”，“七叶一枝花”等名贵花草，只是我等浅薄，又不是时节，所以不识庐山真面目。
　　 我一眼望去，不见奇峰险崖，而是漫山翠竹，鳞次栉比。水泥浇注的台阶在竹林中蜿蜒伸展，我们在谈笑中拾级而上。朋友们不时地高歌轻吟，歌声在山谷中回荡，在竹林里环绕。古人比喻美妙的歌声是“靡靡之音，绕梁三日”，不知耳边这悠扬的歌声，可否“绕竹”三天！
　　 台阶的两边，不时地有倒伏的败竹。有的斑斑点点，有的黑沽溜秋，但它们即使腐败，也不曾断裂。那弯曲的肌体依然强劲，即使这样还是极力地坚持，这种精神令人感动！这云台山的竹子不若天门山的粗大，却更为修长，更有韧性。如果把天门山的竹子比喻成少妇，那么这云台山的竹子便是干练而坚强的妇人了。只要有败竹的地方，便会有一颗或几颗新生的翠竹，我感慨大自然吐故纳新，推陈出新的博大。
　　 我由于对花草的偏爱，所以不断地在地上寻觅。遍地败落的竹叶和枯草，给我萧瑟与凄楚的感觉，于是脚步越来越慢，也越来越重。
　　 朋友们都走在我的前面了，只听到哪位在喊，“看啊，那山峰像牛头”，于是其他人的脚步声显得轻松快捷一些，我也不由自主地加快了步伐。这时，又一声“像‘鸟’”，便听到哈哈的哄笑声。我很快赶到了，抬头望去，像鸟，像远翔归来歇息在枯树上的苍鹰。
　　 鸟瞰山下，万道金丝穿过层层薄云，流光溢彩，飘渺如画。再看山底，那葱茏的竹林中，一片梯田，犹如少女那层层拿捏的长裙在微风中轻舞的靓影，飘逸而灵动。几幢白墙黑瓦的房子有序地点缀其中，我想这不是农家，而是仙家。不知哪位画家的神工之笔，勾勒出如此俊美，如梦如幻，神怡心旷的景色。让我也有了行云之上，瑶池之中的感觉。
　　 我被朋友们再次落下，便急步赶上。正在我抬眼提脚之间，左边的山崖旁，看似枯萎的藤蔓上，牵挂着一串串，一粒粒红马玛瑙般的山果，那果色鲜嫩欲滴，犹如仙界异果。这盈盈的红通透果体，在阳光的照射下煜煜莹莹，美不胜收，更令我口生甘津。想那发明“望梅止渴”的古人，可有我此时，这般的感受？于是我头也清新，脚也轻松，心中溢满了愉悦之情。
　　 前面见异果，这边赏奇花。几根不知名字的细绿树枝，由山岩的石缝里悄悄探出，枝头上，既有含苞待放的花蕾，还有刚吐樱桃红的花朵。它们不妖艳，但很鲜丽。难怪天师曾在云台山修炼，因为这云台山虽不是洞天，却是世外！
　　 我稳步再上，不时地渺视着左侧的山崖，意欲再发现什么奇花异草，手中稳稳地端着相机，并设置于微摄影状态，随时记录我的发现和感悟。就在我如是思想时，眼前的岩石上有一抹似雪非雪白色。近期鹰潭地区并无下雪，我怀疑山上山下两重天的奇遇，于是临近了细看，是雪！还有冰凌！这晶莹无暇或如甘蔗大小，或如手指粗细的三根冰凌，并排挂在岩石上，不时地反射出色彩斑斓的光芒。
　　 快到云台山庙廊，少了许多的台阶，而是缓缓而上的小径。眼前巍峨绵延的山脉，云缠雾绕的丛山峻岭，俊秀蜿蜒的芦溪河，一起勾勒出一幅无限风光的山水画。当年乾隆爷下江南，便敕封了“云台山”，并留下赞美的诗句：“三百里鄱湖尽收眼底”。无论多么优美的诗句，何如我这般心无旁骛，身临其境啊！
　　 云台山庙廊，经年失修，前低后高。由两间庙宇相连而成，前庙礼佛，后庙修道。无论拜佛，还是求仙的香客，先由后庙拜祭各路仙客，而后一路敬奉列位佛爷！庙里没有专司的和尚与道士，几位礼佛的居士老哥，端茶迎客，也算热情。我是个无信仰的人，所以始终上不了弘一大师的第三层楼，灵魂的境界。但我向来崇尚道法乾坤，佛法无边！几十年来无论道观与寺庙，如若有机会拜竭，我都虔诚地行以大礼。
　　 虽然万人百签，一人百签。可是天、地、神、灵、我，岂能异地，异时，同心，同签呢？所以人之百态，签之百态。我也求签，无非求一份心境，求一个理性明净的心态；求得家人平安，求得朋友安泰，求得社会清平！
　　
　　 【五】
　　 高山仰止，望景却步。
　　 我们走下云台山，已经下午四点多光景，朋友们谈起“漕源瀑布”。这个时节去看瀑布，或许只是山水叮咚，了无趣味！相传的瀑布群，相连的瀑布有三层，神奇美妙，其中第二层气势磅礴，蔚为壮观。这等景观没得一见，着实令我牵肠挂肚，不失为遗憾！人生本不得事事如意，不若让这小小的遗憾，成为来年携亲伴游的幸福契机！
　　 一天的行程，就要结束了。
　　 这是友谊的一天，愉悦的一天，感恩的一天，我将久久地怀念！我们感谢陆智丽女士的盛情款待，由衷地祝福她！
　　 回程的车子穿过一遍遍熟悉的树林，芦溪河水的声音也越来越远，越来越细。我细细回味，感觉对耳口的山水有了眷恋之情，对耳口的朋友产生了牵挂之心。这是一种感恩的情怀，虽然不溢于言表，却发自内心。这种情怀是耳口的山色，水色，还有淳朴、热情与智慧的人色和我的灵魂勾兑后的本善！