5月21日一年一度的小满节即将悄然而至。小满是二十四节气中的第八个节气，也是入夏后的第二个节气。关于小满的来历，《历书》中有明确记载:“斗指甲为小满，万物长于此少得盈满，麦至此方小满而未全熟，故名也”。农谚寓意:“小满小满，干断思坎”，“小满不满，芒种不管”。说说关于小满节“吃”的习俗。“民以食为天”我国自古就是讲究“吃”的国度，在庆祝二十四节气的习俗中，自然少不了吉祥美味。在小满中，“一展苦菜秀”这苦菜自然是小满节里不可缺席的美味习俗，春风吹，苦菜长，荒滩野地是粮仓。
　　 苦菜又名:苦苦菜，三月生，六月开花，如小小的野菊，漫山遍野，若是不小心碰断了它的茎，立即就会流出白的乳汁，自然，味道是苦的，苦菜的叶子像锯齿，吃在嘴里，若中带涩。不过再苦，小满之日也是必要吃的，吃也不能耍滑头，若是在苦菜里拌了蜜吃，会得一种奇怪的病。如果吃惯了，苦菜也是一盘好菜。苦菜性寒、无毒、利于心脾和胃，清凉爽口，营养丰富，含有人体所需的多种维生素、矿物质、胆碱、糖类、核黄素和甘露醇等，具有清热、凉血解毒功效。久服之，安心益气、轻身、耐老。治疗热症，还可为醉汉醒酒之用。小满节中，人们沾甜酱，食苦菜，既养生保健，又能忆苦思甜，不可不说这是一次难得的美味体现。
　　 宁夏人喜把苦菜烫热，冷淘凉拌，调以盐、醋、辣油或蒜泥，清凉辣香，吃馒头、米饭、使人食欲大增!也有用黄米汤将苦菜腌成黄色，吃起来酸中带甜，脆嫩爽口。当还有人用开水烫热，挤出苦汁，用以做汤、做馅、热炒、煮面……各具风味。采苦釆苦，首阳之下，据说戏曲中的王宝钏当年为了活命，曾在寒窑中吃了18年的苦菜，最终等到了薛平贵的归来！旧社会中，农民每年春天青黄不接之时，要靠苦菜花充饥，苦苦菜，带苦尝，虽逆口，胜空肠！当年红军长征途中，曾以苦菜充饥，渡过了一个个难关，江西苏区有歌谣唱:苦苦菜，花儿黄，又当野菜又当粮，红军吃了上战场，英勇杀敌打胜仗。因此，苦菜被誉为“红军菜、长征菜。"
　　 据说当年屈原不喜欢苦菜，他在《九思.伤时》里感慨说:苦菜长得倒是茂密，香草蘅芷却凋零。在他看来，香草是“君子”苦菜是“俗人"。可就这样一个“俗人”在小满之日食用了它，还能成就美好婚缘呢！据说当年，苦菜竟充当了一段浪漫爱情的“红娘。”周穆王西征，在会见西王母之前，为了示好，停止了一路的耀武扬威，“于是休猎，于是食苦”用苦菜赢得了爱情，这恐怕是空前绝后了。这位酷爱游猎的穆天子，姓姬名满，不知“小满食苦”的风俗与他有无关系?总之，小满节食用苦菜多多益善!