中国按照气候的不同，以秦岭----淮河为界，划分为南方和北方，形成了南北两大不同气候的格局。南方属亚热带，热带季风气候，夏季普遍高温多雨，冬季温和干燥。北方属温带季风、温带大陆性气候，夏季高温，冬季寒冷干燥。南方由于自然条件好，温光充足，特别是南方南部地区，进入冬季，四季如春，可种植生产热带瓜果和各种蔬菜，而我们北方由于四季分明，温光反差大，特别是北方北部地区，进入冬季，天寒地冻，农业生产全部进入休闲期。
　　 我出生在辽宁西部一农村的家庭，是地地道道的北方人，在我年少的时候，几乎没有出过远门，只知道中国南方温暖，北方寒冷。因此，我对南方情有独钟，非常向往南方四季如春的美丽风景，更喜爱南方瓜果诱人的芳香。过去的北方，进入冬季后，人们吃的果蔬，基本上都是以窖储的果蔬为主。水果常见的有苹果、白梨、山楂等，蔬菜常见的有白菜、萝卜、土豆等。人们不但吃不到新鲜的果蔬，而且所吃的品种种类也特别单一。特别是南方的瓜果，只有南方人“近水楼台先得月”，无尽的食用着时令瓜果，而北方人只有羡慕及眼馋。早年，我通过书刊、画报和电影等，看到南方生产的香蕉，菠萝、芒果、木瓜等，让我感到南方瓜果的稀有及神奇，望着栩栩如生的瓜果图片，都让我垂涎欲滴，曾多次在睡梦中品尝那独特的瓜果，醒来后，嘴角还挂着流酣的印记，现在回想起来，还感到羞涩不已。
　　 南方果蔬，以珍稀、独特、味美、新鲜之著称，令北方人羡慕不已，也是北方人一直梦寐以求的渴望与追求，都梦幻着与南方人一起共享美味，了却心中的梦想及渴望，但北方人只能是“望梅止渴。”吃不到南方果蔬的主要原因是：改革开放前，我国交通不便，南方的水果和蔬菜很难调运到北方来，受暖寒气候交替和运输时间过长的影响，运到北方的果蔬，有的还没等上市就腐烂变质了。还有我国经济不发达，科学技术还处在落后阶段，冬季的北方还生产不了新鲜果蔬。进入二十世纪八十年代后，随着我国改革开放的全面发展，科学技术的不断进步，打破了南北方的格局，使北方人在冬季，开始如愿的吃上了南方的果蔬和自产的新鲜蔬菜。
　　 北方人在冬季，吃上新鲜瓜果和蔬菜，其功绩当属于广大的农业科技人员，是他们带着梦想，结合北方的气候特点，积极引进及研发了日光温室和塑料大棚的先进技术，在北方农村各地进行试验探索，经过不懈的努力，终于使日光温室和塑料大棚，能在北方冬季生产果蔬的伟大壮举，开创了历史的先河，令北方人欢欣鼓舞。后来，又经过温室大棚建造结构的不断创新，增温保暖设施的不断完善，无公害果蔬生产技术的不断改进，使新型温室和大棚在北方不断的扩大与发展。不但生产各种新鲜蔬菜和瓜果，而且南方的珍、奇、鲜、特水果，也在北方温室大棚内安家落户。
　　 当北方进入冬季，寒风凌冽，小草枯萎，落叶凋零，千里冰封，万里雪飘的时候，只要人们走进乡村各地，映入人们眼帘的到处是一排排，一座座的塑料大棚和日光温室。当人们走进棚室内，寒冬的节气立刻消失的无影无踪，呈现给人们眼前的是，夏天般的温暖及美丽如画的景色。只见棚室内，有的生产着蔬菜，鲜嫩油绿，叶片上挂着水珠，在阳光的照耀下，晶莹剔透，闪闪发光。有的生产着黄瓜、芸豆、西红柿、茄子、香瓜、西瓜等，到处是色彩缤纷，姹紫嫣红，蜂蝶起舞，特别美丽壮观。有的生产苹果、南果梨、水蜜桃、大樱桃、葡萄等，满园弥漫着瓜果飘香，沁人心扉。有的生产着南方的木瓜，毛荔枝、菠萝、橘子、香蕉、火龙果等，更让人眼界打开，仿佛来到了南方的热带园林。日光温室生产南方的瓜果，打破了南北果蔬种植的区域界线。实现了南果北种的梦想。让人赏心悦目，无不赞叹现代的好科技，给人们带来梦幻般的神奇。
　　 如今，北方的寒冬，在也不是休眠的冬季，南方的瓜果蔬菜，通过温室大棚的培栽，已有了稳定的安家之地。人们结合北方人对南方瓜果的新奇，到处兴建造集农业活动，特色果蔬，科技示范，休闲娱乐，绿色环保等融为一体的农业生态园区，瞬间在北方各地蓬勃兴起。欣赏，品尝，购买绿色有机的瓜果，成为旅游者享受田园的乐趣。不仅为北方人提供了新鲜果蔬，还取得了令人属目的经济效益与社会效益。这都是南方果蔬的诱惑力，给北方人带来巨大的商机。
　　 现在，我国交通飞速发展，航空、高铁、高速公路等，在全国各地纵横交织，贯穿祖国各地，给交通运输带来了极大的便利。当人们走在北方城乡农贸市场和果蔬超市时，在不是从前满目萧条，果蔬单一的窘相。而呈现在人们眼前的尽是南方珍、奇、鲜、特瓜果。木瓜、香蕉、菠萝、橙子、柠檬、莲雾、菠萝蜜、榴莲、荔枝、火龙果、杨桃、猕猴桃、大樱桃等，琳琅满目，让人目不暇接，流连忘返。新鲜的瓜菜有黄瓜、苦瓜、冬瓜、丝瓜、芹菜、韭菜、香菜、茼蒿、苦苣、西兰花、油麦菜、芥蓝、莴笋、油菜、小白菜 空心菜、大白菜，大萝卜等应有尽有。而且又新鲜，又绿色，又无害，又质优，又价廉。只要人们想吃啥，到市场和超市随时可买，方便自如。
　　 南方的果蔬和北方棚室自产的果蔬，极大的丰富了北方市场，满足了人们的生活需要，丰盛了北方人的餐桌。而且一些珍奇的果蔬，过去北方人别说是吃，有的人连看都没看见过，就带着遗憾离开了这个社会。现在南方的果蔬，都成了北方人家常水果和时令果蔬，在人们的心目中，珍、奇、鲜、特的面纱被剥离后，展现在北方人面前的南方果蔬，再也不是什么稀罕物，也不感到稀有与神奇，彻底圆了北方人吃南方果蔬的梦想。这些都是改革开放和先进的科技，给北方人带来的实惠，真谓是南方果蔬，北方飘香。