乌蒙山间的六月。荞，红颈依旧，碧叶不再，那粉红的花塔与闪动的雪白，化作了亚麻色荞子；洋芋葱绿繁茂的枝叶也渐渐零落成泥，土中洋芋蛋儿却已成熟。野火烧洋芋是这时节的美好享受。
　　 这时，有些人家二道玉米尚未挖完，可成熟的荞子是等不得的，收割晚了，不是落在地里，就是在荞杆上或荞垛上出了芽，到口的食泡了汤。玉米挖晚了，草窜得比风还快，土中有点肥料也会全被它抢光，玉米很快就会穿上黄军装（庄稼缺肥发黄），这时再追肥秋收便要大打折扣。
　　 收荞子的人家，就忙得不得了；还在挖玉米的人家，更忙得了不得了，恨不得一天瓣作两天用。大清早吃点干锅饭上山，月满西楼才进家门。人手稍多的人家，会有人煮一吊锅麦耳块或搅一吊锅面糊嘟，舀上半碗豆豉，半碗烧青椒，送到地里那是最好最过瘾的午饭了；人手少的，午后到地里刨上十斤八斤洋芋，灌木丛中找上抱把干柴，燃着火不到半小时，空气中便弥漫着洋芋香了，一个个烧得糊头奶绝的洋芋，用镰刀或牛角刀一刮，露出金灿灿的一层壳，实在谗人，轻轻咬一口，香喷喷脆生生的外壳裂开，面嘟嘟粉咚咚的洋芋肉滚进了嘴里，随着滚进的还有沁人心脾的清香，天气又热洋芋又烫，个个吃得浑身冒汗，有的不禁叫出声来——爽！额头上的汗淌下来，痒痒的，忍不住抓一抓，挠一挠，于是，便多了几个黑脸张飞。几个洋芋下肚，才发觉早该喝水了，一溜儿跑到溪边，摘一片荷包叶，叠成个小澡帽形状，把那清洁甘甜的溪水一小帽一小帽的倒进嘴里，解了渴，又得到了无数清凉；或是跑到龙潭边，什么也不用，扒下去，与清泉零距离接触，一阵狂饮，又解渴又消暑实在爽，根本不用担心感冒或拉肚子。不知不觉便吃了个肚滚腰圆。原来精疲力竭者，此刻又浑身是劲，真是“力气使不尽，井水打不干。”
　　 打荞至午后，荞杆渐积成山，这时人累了，肚子饿了。荞杆堆中躲猫猫的孩子们，只要听到父亲或哥哥喊：“铁凼、小三——捡柴去。”三五小孩得了将令高叫一声：“烧洋芋吃了！”叫声中带着甜味儿，出笼的小鸡似的散到四周的杜鹃林或青松林中，十几二十分钟，便各自抱着一捆或大或细或细大相杂的柴回到荞场院边。荞场院边，早有了堆油黄油黄的散发着清新泥土味儿的洋芋。父亲或哥哥看着一小抱一小抱的柴积成一大堆，多会夸道：“好，蚂蚁子盘泰山，一小会儿就捡了一大堆。”孩子们喜滋滋地蹲在旁边，很有些军功章有你的一半也有我的一半的自豪，静静看着父亲或哥哥迅速从柴堆中捡出一把最细最干的枝娃柴，三两下折成三四寸长，哧地一声划根火柴或喀嚓一声打着火机，燃着枝娃柴，小小的火苗便受惊的小鹿般在柴中乱窜，随着这“小鹿”的心平气和，其活动范围渐渐扩大，淡蓝的火烟不断挤出柴堆袅娜升上天空。父亲或哥哥从小到大依秩加柴，当燃着的柴四五寸高时，他们便会撒豆成兵地把洋芋撒于柴堆上，然后盖上一抱散发着甜味儿的肉红荞杆，功成名就地宣布：“等着吃洋芋了。”孩子们站起来才发觉小脚都蹲麻了。盖上荞杆的火上这时挤出了乳白烟雾，极白极嫩，刚点好的豆腐那般白那般嫩，隔十把分钟，用三四尺长的棍子往火里翻翻，不一会便可吃到皮薄、面黄、浓香中带着甜味儿的，有别于柴火的荞杆黄闷洋芋了。
　　 南征北战书海题山数月的学生，正值彻底放松神经的暑假。他们无需担心该做的作业没做，该念的书没念，或是检测考砸了，被老师批评，挨父母的责骂。看着父母脸朝黄土背朝天，永无假日与假期地劳作，或出于父母之命，或出于自己亲近大自然的心愿，白天要么为家里割背垫草，要么替哥姐放放牛牧牧马。放牛牧马中，听听山妹子火辣辣的情歌，分享分享山野里的粗旷与激情，品味品味山坡上的翠、箐林中不同层次的绿，欣赏欣赏头顶天空的蓝，云的白、轻、柔，最有趣的还是野火烧洋芋。
　　 三五伙伴割草至半，准有人提意“烧点洋芋吃？！”“好！”众人异口同声响应。找柴的找柴，刨洋芋的刨洋芋。山里干柴枯枝多，找背把柴不要多少功夫，烧十斤八斤洋芋就更不费力了；山里洋芋到处是，去谁家地里刨几个都不会惹麻烦，但若吃的吃丢的丢，那就是掉血秋头，砍血脖子的嘴脸了（山村妇女咒人的话）。不到一刻钟，找柴刨洋芋的都集拢了来。手麻脚利地折柴、燃火，随着淡蓝的缕缕烟雾升腾，红红的火苗活蹦乱跳在柴间舞蹈、奔突。火堆全部燃着后，洋芋置于上下两层柴间，八至十分钟再来翻一次，七八分钟后就可吃到盼望已久的面皮焦黄生脆里面柔软香烈的烧洋芋了。若是柴多，还可等烟子散尽，直接把洋芋放到灰中闷上十几二十分钟，刨出来，那洋芋才够味儿，皮干而脆，色黄而不焦，味香而纯，不带一丝糊味儿，轻轻一刮，黑褐瓣瓣风前落，金黄阵阵撩人眼，脆香缕缕诱人及，轻轻剥开金黄的壳，里面面嘟嘟粉咚咚的，随着一缕白雾飘起，一股浓艳艳的香气扑鼻而来，使人不由陶醉其中，但愿长醉不愿醒。老师的批评，父母的责骂甚至毒打，同学的讥讽，全抛到了九霄云外。美美地吃饱，大家搬搬手劲，摔摔跤，旷野中爆发出阵阵纯纯的欢笑声。割草的速度比先前快多了。手脚快的，自己割好了，便帮助手脚慢的，当然手脚慢的也不等不靠。山野中不时响起他们或嘹亮或轻柔绵软的歌声。
　　 野外烧洋芋最有创意的，是放牛牧马的孩子们，他们不用柴，而用马粪蛋子，先是用少量的柴燃着火，便放风干的马粪蛋子，燃着的马粪蛋子有一粪箕左右时，烧闷石灰般围着马粪蛋子码上洋芋，再在洋芋外码上层马粪蛋子，这样烧出来的洋芋有股青草香味儿，很有些草原风味，大人吃了也连叫好。有的孩子洋芋刮净后，托在手心里用镰刀往中间一剖，洋芋一分为二要开又相连时，往里面撒上点带去的盐巴、味精、花椒面和辣椒面等自配五香面，更够味儿，那香那麻那辣以及那青草味儿都叫人回味无穷。若第二天不想去那里放牲口，把火扒散些不多久就熄了；若第二天还要去那里，就把红灰赶拢来，码上几个新马粪蛋子，临走之前再盖些新马粪蛋子，马粪上盖上湿土儿，不明究竟的人还以为是孩子们玩的小土堆。第二天，他们扒开“土堆”，里面便露出红红的火子儿，放上几根细枝娃柴或几个干马粪蛋子，不到二十分钟，星星之火便燎原起来，孩子们便又可重享马粪蛋子闷洋芋的美味了。