巴黎老佛爷百货商店是大部分国人到巴黎游览时必去的一个百货商店。它位于巴黎市第9区奥斯曼大街40号。在拜占庭式的巨型镂金雕花圆顶下，来往的顾客人影绰约，仿佛赴一场中世纪的聚会，购物成为一种享受。在这里，不仅可以欣赏世界顶级设计师的佳作，而且还能了解时装和纺织品的流行趋势。同时还能学点服装色彩搭配的小窍门。一个历史悠久的世界名牌大商店之所以经久不衰，不仅因为他们拥有世界上几乎所有的时尚品牌，而且还是因为他们的全球眼光和文化视野。
　　
　　 【百年老店，历史悠久】
　　
　　 1893年秋天，法国东部阿尔萨斯地区的犹太人泰奥菲勒·巴德尔在奥斯曼大街散步，发现在拉法耶特大街与安坦路交叉口有一块“此商店出让”的牌子。几周后，店主将商店转让给了泰奥菲勒·巴德尔和他的表弟阿方斯·卡恩。1894年春天，装修一新的百货商店正式开张。虽然商店的营业面积只有70平方米，但它紧靠巴黎歌剧院、火车站和大街，区位优势十分明显，吸引了不少白领和中小资产阶级分子前来购物。由于经营有方，商店发展很快。1896年兄弟俩买下了整栋大楼。1899年商店正式命名为老佛爷百货商店。后来兄弟俩又买下了奥斯曼大街的房产，并以东方大“巴扎”的方式进行装修。1912年10月新商店正式开业时，共有96个销售各种最新产品的部门，并设立了茶馆、图书室和美发馆。登上商店的天台，远处的艾菲尔铁塔依稀可见，整个巴黎的美景尽收眼底。1914年，为了欢迎英国国王的惠顾，商店又进行了装修，同时在传统女性用品部的基础上增加了男士服装、室内装饰品、玩具销售部等。从1916年起，老佛爷百货商店在法国的尼斯、里昂、南特、蒙波利埃等地陆续开设分店，商店越来越发展。然而，1929年的经济大萧条和第二次世界大战给商店造成了严重影响，直到上世纪50年代才有所恢复和发展。与此同时，商店进行了许多标新立异的商业推销活动，如1950年邀请法国最著名的歌手爱迪前去献唱她的经典歌曲“玫瑰人生”，当时想目睹歌手风采的群众把周围的街道挤得水泄不通。1953年商店又以展览会的方式来实践全新的商业理念，挖掘世界各地的艺术、生活方式及其特殊产品。1958年又将时尚和高质量的商品进行为期三天的低价促销活动，现在每年还举行两次打折销售活动，顾客可以寻找到真正的惊喜。特别是箱包类，有些名牌的折扣高达20%至50%。尔后，将诸如皮埃尔·卡丹、伊夫·圣洛朗、丹尼·爱诗等许多颇具创意的品牌引进商店，开设专柜。到1975年，巴黎老佛爷百货商店的营业面积达47800平方米，居巴黎各百货商店之首，营业额也远超过春天百货商店、便宜百货商店、里沃利大街市府百货商店和萨马丽丹百货商店等巴黎几家主要百货商店……2009年5月，老佛爷百货商店在迪拜开设了营业面积达16000平方米的分店，2010年将在摩洛哥卡萨布兰卡市开设一家新的分店。
　　
　　 【购物天堂，世界第一】
　　
　　 2009年，巴黎老佛爷百货商店的营业额达10亿多欧元（约合100亿元人民币），比伦敦的哈罗斯百货商店、纽约的布鲁明戴尔百货商店和东京的伊势丹百货商店的营业额还多，成为世界第一大百货商店。日接待顾客10万人次左右，2009年圣诞节前的星期六接待的顾客多达26万人次。
　　 巴黎老佛爷百货商店共7层，营业面积为70000平方米，各类商品达300万种。一楼是化妆品与皮件专柜，拥有世界最大的香水、化妆品专卖区，囊括260多个顶级名牌的最新产品，400位美容顾问；二楼是年轻设计师的品牌；三楼是风格较成熟设计师的品牌；四楼汇集了几乎全世界所有内衣的品牌，堪称“时尚女士的惊喜之旅”。这里的服务几乎无可指责，店内设有咖啡厅、图书馆和美发沙龙。位于主楼4层的婴儿护理区提供奶瓶加温、尿布更换等服务以及为行动不便的顾客提供轮椅，给顾客创造了舒适的购物环境。另外，百货商店还为女性提供个人衣着搭配咨询，引导顾客跟随服装最新流行趋势。巴黎老佛爷百货商店共有员工4000多名，其中约80%为女性。
　　 巴黎老佛爷百货商店总经理安妮·布瓦说，“这里是日以继夜工作的地方。”在这个购物的天堂里逛逛，正如上世纪70年代的一句宣传口号所说，“总会发现一些东西。”
　　
　　 【永争第一，引领潮流】
　　
　　 随着时代的发展和消费观念的更新，巴黎老佛爷百货商店与时俱进，不断发展，尽最大努力引领全球消费潮流。2009年7月为恋鞋成痴的消费者开设一个世界上最大的鞋城，营业面积达3460平方米。鞋城有150多个品牌，其中一半为专有品牌。根据大量外国游客的需求，特别是来自中国和俄罗斯顾客的需求，鞋类尺寸跨度从34至43，价格从100欧元到1300欧元。鞋城还配套设置了美脚沙龙和美鞋部。老佛爷百货商店副总经理米歇尔·鲁洛说，“要出其不意，永争第一，引领潮流。”每天总有成百上千购物者满世界跑想购买最新的产品。还有什么新的计划呢？准备开一个“波尔多葡萄酒城”，计划2010年4月开张，这将是世界上最大的波尔多葡萄酒酒城，将销售3欧元到30000欧元的3000多种波尔多葡萄酒。最引人注目的是，商店将销售法国伊甘酒庄1899年酿制的葡萄酒。当然，任何创新不可能满足所有人的胃口，专门为城市年青人开设的VO原创品牌部就是一个深刻的教训，同时人们还会想起在橱窗里展示活模特引起的抗议声。
　　 实际上，商店就是一艘巨大的邮轮，需要精心驾驶。撑舵的总经理安妮·布瓦通过Post机在7层的办公室里时刻跟踪着商店营业额的变化。需要巧妙地保持高档商品和日常商品之间的平衡，以及趣悦外国顾客和满足法国购买者之间的平衡。
　　 现在光顾巴黎老佛爷百货商店的法国人成了少数。近三年来，外国顾客的花销占商店营业额的比例已从占40%增加到占53%。老佛爷百货商店现是世界最大的免税商店，退税率为12%—15%，是到巴黎旅游的外国旅客必去的百货商店。老佛爷百货商店已经成为仅次于艾菲尔铁塔外国人去得最多的地方。商店国际促销部经理蒂埃里·瓦尼耶说，“70%到法国旅游的日本人都要光顾老佛爷百货商店。”不过，今天中国顾客已经超过日本人和美国人，成为商店的主要外国顾客。中国人特别钟爱法国的奢侈品，主要购买香水和化妆品。为接待好中国顾客，商店专门成立一个有10来人组成的接待小组，他们会讲普通话和广东话，还免费提供中文版的商店楼层图。
　　 老佛爷百货商店还有100多名营销员每天穿梭于世界各国驻巴黎的大使馆、航空公司和商务代表处，推销老佛爷百货商店的品牌产品。商店的介绍也紧跟客户全球化的发展趋势，设立了为中国人、巴西人和印度人服务的专柜。
　　
　　 【创新园地，品牌桥梁】
　　
　　 为能使这架吞食越来越多商品的机器不停地运转，商店专门设立了一个精确计算的物流机构。每年约28000辆次卡车往商店地下室里运送50万箱的货物。
　　 这些物流机构都是为品牌服务，商店的任务就是使品牌更加原创以及尽可能多地吸引顾客。老佛爷百货商店副总经理米歇尔·鲁洛说，“要知道哪些品牌还没有，哪些品牌已经拒绝进入商店。”事实上，老佛爷百货商店是品牌的最好桥梁。商店为品牌提供两个季节进行考察的时间，如果不行就退出商店，退出率为10%左右。有些品牌一旦进入老佛爷百货商店便成为知名品牌，如丹尼·爱诗、让—夏尔?德卡斯泰尔巴雅克和让·保罗·戈蒂埃，等等。老佛爷百货商店副总经理米歇尔·鲁洛说，“美国的盖普品牌很长时间拒绝在大商店里销售，第一次让步便是1992年在巴黎老佛爷百货商店里销售。”
　　 但是，有些品牌至今仍然在抵制，如美国的阿贝克隆比品牌，15年来一直不愿在大商店里销售。名表劳力士（Rolex）经过了20年的思考，但固执付出了代价。几周前，这家瑞士名表才在巴黎老佛爷百货商店里开设第一个手表专卖柜。路易·威登也让人等待了很久，但奢侈品老板最终还是看到了有钱可赚，因为在巴黎老佛爷百货商店里，路易·威登品牌每平方米的营业额是全球最高的。巴黎老佛爷百货商店里的路易·威登专卖柜的面积居世界第三位，远小于设在巴黎乔治五世大街和香港的路易·威登专卖柜。酩悦·轩尼诗—路易·威登集团总裁贝尔纳·阿尔诺现在再也不想改变他的决定，人们可以经常看到他星期六在巴黎老佛爷百货商店里转悠。不过，全球最大的百货商店将会对世界头号奢侈品老板保守商业机密。
　　
　　 【量体裁衣，按需服务】
　　
　　 2009年12月23日，离商店打烊几分钟前，两位风度翩翩的男子匆忙走进商店。一般顾客都在利用商店打烊前的时间紧张地挑选圣诞节的礼品，这两位男子却在价格不菲的一些柜台前转悠，这引起了售货员莫尼克·博代的注意。20多年来，莫尼克·博代一直负责接待贵宾。事实再次证明她的判断是正确的。这两位顾客中，一位是某“阳光之国”国家元首的儿子，另一位是他的助手。当莫尼克·博代问他们需要什么服务时，他们只是很简单地说，他们想为其国家首都的“穷人组织一次圣诞节活动。”莫尼克·博代立即明白，未来24小时她将无法休息。
　　 事实上，莫尼克·博代将按照客户的要求组织策划此次圣诞节活动，并于第二天10点钟前将所有礼品送到巴黎机场。了解顾客的要求，哪怕是有些荒唐的要求，这是她的业务。几分钟后，她立即向客人建议，在贵国首都的一些街区竖起十几棵圣诞树，在圣诞树的周围放上一些长毛绒的玩具、电动火车、汽车，等等。于是，莫尼克·博代集中了商店库存的所有人造圣诞树和一部分商店圣诞节装饰橱窗的装饰品。莫尼克·博代说，“第二天，一切准备就绪，按时装上了专机。”
　　 像这样的趣闻很多，莫尼克·博代还有几十个类似的故事。例如，一个星期天的早晨，法国总统尼古拉·萨科齐和夫人卡拉·布吕尼把莫尼克·博代叫去，让她准备一些适合总统夫妇身份的礼品，并于当晚18时送到。莫尼克·博代顺利地找到了礼品，打开了远在诺曼底制作礼品工厂的厂门，并于17点55分送到了萨科齐夫妇手中。令莫尼克·博代最自豪的一件事是，一位意大利客人送给法国前总统弗朗索瓦·密特朗的大衣。她有点卖俏地说，“我那天选的那件大衣在杂志封面上登了好几年。”
　　 这些“特殊”的顾客从来不踏进老佛爷百货商店的大门，但凭借他们的能力和莫尼克·博代的通信地址手册，他们知道他们的愿望能在巴黎老佛爷百货商店里实现。莫尼克·博代现年50来岁，她的生涯始于政治，她非常清楚这些人的需要，甚至一些偏执的需要，“例如，有些香槟酒的顾客只购买路易·王妃牌的香槟酒，你知道为什么吗？因为这是惟一一款酒瓶瓶底是平的品牌，这样的酒瓶一般难于在瓶底下放置爆炸物。”
　　 按需服务的对象包括国家元首、亿万富翁或者娱乐界人士，他们出手阔绰，一次消费一般都要花费5000—300000欧元。如今，贵宾服务部的营业额已占老佛爷百货商店总营业额的3%左右。
　　
　　 【监控甚严，小偷多多】
　　
　　 20点商店打烊后，新的一天又开始了，不过这不是在顾客的众目睽睽下进行。每晚的程序都一样，滚动电梯从最高一层到最低一层逐个停止工作。20分钟内所有顾客离开商场。晚上，所有部门重新补充货物，货物由装有滑轮的1000多个小货箱送到各部门。货物补充一直要进行到第二天商店开门之前售货员把货物上好架。
　　 每天晚上，600个收银箱将一天的营业收入送到每层的收银柜。商店每天的平均营业额为400万欧元，圣诞前那个星期六的营业额将高达600万欧元。一天的总收入得到第二天早上结算，然后将其送到地下室的中央财务室。只有通过数字识别系统才能进入中央财务室。
　　 对老佛爷百货商店来说，安全是一个极大的挑战。商店每天在招来10万顾客的同时，又要保证他们的安全。为此，在商店的四周安装了360个监控探头。中央控制中心严密监视着每个顾客的一举一动。中央控制中心装有与美国拉斯维加斯赌场和航天发射中心一样多的监控器。由50多个彩色屏幕组成的监视墙每天保护着商店的生命。商店保安经理帕斯卡尔·德波尔特莉说，“平均每年我们发现3000来件失窃事件。”香水销售部是最容易出问题的地方，因为香水最容易在类似的市场上销赃，同时香水销售部设在商店的临街处，小偷偷了之后很容易逃走。每年，商家俗称“不翼而飞”的损失，也就是说被小偷偷走的赃物约占总营业额的1.5%。为确保顾客和商品的安全，老佛爷百货商店拥有一支120人的安保队伍，日夜在商店里巡逻。
　　 然而，盗窃仍会经常发生。几个月前，一个价值18000欧元的首饰在售货员的眼皮下被人用仿制品调包。还有其他一些各种各样的恶意行为，最常见的是时装部的工业间谍。时装设计师经常会发现他们设计的服装会被剪掉一块。间谍的目的是搜集时装最新的设计样式。另外，安保措施有时还不能防范某些顾客的粗心大意。几周前，一位中东富豪在试衣服时眼睛离开了她的手袋，结果50000欧元被偷。
　　
　　 【警惕百倍，隐患不断】
　　
　　 确保商店的安全还要注意防火。老佛爷百货商店是巴黎私有场所中惟一拥有自己消防队的地方。48名消防队员在巴黎消防队前少校的领导下日以继夜地监视着商店。老佛爷百货商店内共装有4500个烟雾监测头。只要其中的一个发出警报，消防队员可在4分钟30秒内赶到出事地点。另外，商店的天花板上还安装有26000个消防喷水器，5分钟内每一个喷水器每分钟可以喷洒9升水。大的火情不多，但小的火情不断。消防队长阿尔弗雷德·米约少校说，“算上烟灰缸里没有熄灭的烟头，平均每月有二、三次消防警报。”
　　 消防队长阿尔弗雷德·米约少校还介绍说，老佛爷百货商店消防队员的出警次数相当于一个中等城市，而且情况也各种各样，如顾客股骨骨折、低血糖昏迷、心脏病发作，等等。消防队员还要救助误入商店橱窗的鸽子。有时狗尾巴还会被滚动电梯夹住，把狗救出来通常需要几个消防队员几个小时的努力。
　　 为了防火，消防队员随时保持警惕，特别是晚上。到了晚上，商店远没有休息，工作反而更多。商店打烊后，用一百多把钥匙把商店所有出入口锁好，商店的木工、油漆工、玻璃工来到商店进行白天无法做的各种装修装饰工作，因为白天施工造成的噪声和异味会影响顾客。