曾经有这么一家饭店，名为：瓷器村饭店。瓷器村饭店相传至今已经有五十年历史。做为一家老牌饭店，能存活如此之久，想必它定是经营有方。其实关键原因在于村里领导对待这家老牌村企业，倍施恩惠，头些年，市场也是求大于供，饭店红火。后些年，市场供大于求，但村领导想尽办法让饭店苟延残喘的活着，最起码，凭借着这唯一的村企，也能时时向县里、乡里要些经费……
　　 直到十年前，因餐饮卫生不达标，村民接连吃没几条人命，饭店声誉直线下降，拿出巨额赔偿。后经乡委会研究一致决定，放弃瓷器村饭店。做为不再受宠的村企，饭店经营壮况更是每况愈下。这算是饭店经受的一场重大变革了。那么饭店能否起死回生呢，我们来看下面的故事……
　　
　　 1、食堂建大楼
　　
　　 瓷器村饭店经过阵痛，虽常受村民鄙视，但依然不愠不火地开着，毕竟在村里人们要生存，要吃饭。
　　 话说主管饭店的前任村长退休后，投奔了在阿麦瑞克村读书的儿子，富裕的生活滋润了大半年之久，村长当了几十年，一闲下来便不再适应闲散无权的生活，正巧这日搞工程承包的小舅子找到村长诉苦。说是在外村搞豆腐渣工程，结果楼建到一半时，轰然倒塌，砸了不少人，死的死，伤的伤，外村村长要法办他，还好他用金钱铺路，硬是从法律的围城里走了出来，但名声已坏，工程是做不下去了，便想找来村长商议生财之道。
　　 村长眼眯起来，点燃一支烟，轻吐烟圈道：“这事好办，你从不了商，我就让你从政，钱财照样滚滚而来！”
　　 闻罢此言，村长小舅子两眼光芒四射，说：“姐夫，愿闻您老的高见。”
　　 村长说：“去瓷器村饭店当经理去吧。”
　　 小舅子怒道：“好你个姐夫，你把食堂名声搞的那么臭，让我去帮你擦屁股呀，我告诉我姐去。”
　　 村长嘿嘿一笑：“非也，非也，食堂乃是财神之地，你不懂，不爱当经理就算了吧。”
　　 小舅子重又目露光芒，凑身来问：“姐夫您请细细讲来。”
　　 ……
　　 食堂的经理在收到村长一笔钱财和一封威胁的信件后无声无息的消失了。
　　 村长小舅子荣升食堂经理，对外宣言要彻底改变食堂经营状态，让村民吃上饭、吃好饭，还要吃到物美价廉的便宜饭，村民一听无不欢迎。
　　 村长小舅子名叫二虎，二虎上任后真是大刀阔斧改革，他提出食堂要扩大经营，要适应市场规律，首先要从改善食堂就餐环境开始。他指出食堂要随着村里建设同步走，建楼。
　　 建楼资金何来，二虎自有一道，他首先找来现任村长说明来意，要村里资金支持，现任村长断然拒绝。
　　 二虎耳语道：“事成之后，您这个数！”遂摆出五个巴掌，新任村长暗喜，遂成交。
　　 二虎又找到村里搞集资的大队储蓄社，依葫芦画瓢从储蓄社里贷了款，村里也拨了款。二虎随后又召集全体食堂工作人员开起了动员大会，建议大家近段时间为了食堂大楼建设要发扬不怕苦、不怕累的精神，勒紧裤腰带为大楼建设做贡献，有力出力、有钱出钱。
　　 动员之后老员工走了一半。
　　 食堂大楼势不可挡的动工开建了，总投资十万元，二虎很有本事，二万块就搞定了所有的一切，当然这只有他和他姐夫，瓷器村的前任村长知晓。一年后大饭店建成，气势非凡，二虎兑现了所有的承诺，给了现任村长“一巴掌”，给了储蓄社长“一巴掌”，当然他姐夫也是少不了“一巴掌”的，员工的工资也照样清还完毕。最后二虎自己的兜里自然是鼓鼓的，为此，村里为表彰二虎为瓷器村村容建设和对饭店环境改革立下汗马功劳，加封二虎为全村劳动模范、全村人大代表，地位一时之间与村长平起平坐。
　　 此时，二虎乐了、前任村长乐了、现任村长乐了、储蓄社长乐了、全体职工也都乐了，可谓皆大欢喜。
　　
　　 2、升级营业标准
　　
　　 瓷器村大饭店建成，按村标准属于星级大饭店。环境较之以前，简直天下地下之分，遂正式更名为瓷器村大酒店，村村户户家喻户晓，不仅瓷器村的村民来吃饭，就连外村的村民也来吃饭，为了匹配星级酒楼的环境，食堂物价也是稍稍涨价，涨的虽不多，但星级酒楼的名声在外，来吃饭的村民现如今已是络绎不绝，最后酒楼不得已开出了24小时营业的招牌，酒楼的生意也是与日俱增，生意爆棚。
　　 事物往往都是以点带面的发展，食堂火了，围绕食堂的杂七杂八的人也跟着粘了光，跟一人得道、鸡狗升天的道理差不多。
　　 此有一典型事例，有一聪明村民小白在家自制了一副做饭用的炊具找来食堂厨师长，要廉价卖给酒楼，小白悄悄地对厨师长说：“这酒楼做饭必须得用炊具，用谁的不是用呢，用我的亏待不了你。”并伸出五个手指，厨师长会意，此副炊具得以顺利进入酒楼使用，二虎经理得知此事，心明眼亮，但睁一只眼，闭一只眼，当然，这跟厨师长平日里没少跟二虎去村里夜店闲逛有关。
　　 食堂变酒楼，鸟枪换大炮！规模大了，食客多了，此时，食堂做菜的原料便时不时的接挤不上，常让来吃鲍鱼的村民失望，就连大白菜，土豆子，因为食客过增也产生断货的危机感，二虎急了，命令酒楼采买大师父赶紧麻溜的联系卖家。这时，有一外村菜农找上门来要卖菜，采买大师父热情欢迎，端菜递烟，现金交易，只一个要求让外村菜农明天快快的送菜来，外村菜农欣然接受。
　　 合作一段时间后，另一外村菜农也找上门来要把自家的菜卖与酒楼。
　　 采买大师父心里有底，也缺少了那热情劲说道：“什么菜呀，我们酒楼已经有供货商了，你的菜不需要再买了。”
　　 那菜农笑而不答从兜里掏出两条精装大生产香烟送进大师父怀里，大师父受宠若惊，随后欣然谢道：“那，我再考虑考虑。”
　　 第二个月，采买大师父便把大半部分用菜给了大生产香烟菜农，二者皆大欢喜。
　　 不料，事事有三，本村现任村长的大舅哥找上采买大师父也要把自家菜卖给酒楼，但价格有些贵，这位大舅哥也很直接从怀里掏出一撂“老人头”放进书里做掩饰，放在大师父桌前，大师父又见了现任村长的批条，二话不说握手成交，并说道：“你放心，菜贵是贵了点，但菜的质量有保障就可以。”
　　 从此酒楼三家菜农供货，也常彼此打的头破血流，彼此也挨过彼此不少闷棍、黑拳，但大酒楼生意如日冲天，三家菜农供应商的日子也富裕有加。
　　
　　 3、进口白菜风波
　　
　　 有一天，有一小厨师手里拿着一颗卷心菜跑来问大厨父这个是什么？我只见过长的白菜，没见过圆的白菜，怎么做，怎么吃？
　　 大厨师也没见过这个球形白菜，便抱去问采买，这是从哪买的让卖家来教教这个圆白菜的做法和吃法。
　　 第二天卖卷心菜的菜农推销员跑来集合了大小所有的厨师，包括服务员讲解了一堂生动的卷心菜做法、吃法学术课，称这个卷心菜是进口的白菜，与瓷器村的大白菜大同小异，同是白菜，但进口白菜口感更佳，当然价格也最佳。
　　 大小厨师开了眼界，听了介绍便依照其教的做法，村民吃习惯了大白菜，一时改换卷心菜来吃，口感一换，也觉得很有滋味，欣然接受。
　　 又一晃大酒楼营业十年，已成村里支柱产业，已经没有了一丁点当然公社食堂的影子，与市场经济顺利接轨了。
　　 自从上次酒楼引进了进口白菜后又陆续有推销员推销来了进口土豆、进口西红柿、进口大萝卜，总之瓷器村有的菜，外面都会有进口的相同的菜跟进来。
　　 当然，一个个的进口菜跟进来，采买的大师父态度发生了逆转，来者个个是面佛而来，躬腰敬礼、递烟上酒，时间一长，大师长泰然处之。而且他开始挑三拣四了。
　　 进口食材严重影响了本村的菜农生意，本村的菜都烂在地里好几回了，常此下去，后果不堪设想。此时，菜农刘大脑袋坐不住了，他家的大白菜从此前的一元一斤，现在变成了五毛了，如果碰到大师父心情不好都不收，而那卷心菜二元，食堂天天照收，大脑袋不愧为大脑袋，灵光一现，计上心来，他找到了酒楼采买大师父，直接拍给他一千块现金，大师父乐了，这么大气的手笔还是第一次，但对大脑袋说：“嗯，你这白菜虽是本村产的，但也变大变水灵了，明天送两颗过来试试菜吧。”
　　 大脑袋乐了，第二天送来了两颗大白菜，一晃十天过去了，再没有冲他要第三颗白菜。大脑袋又急了，跑去厨房一看，那两颗白菜都烂的没影了，没有厨师下菜呀，大脑袋晃了晃脑袋又一灵光闪现，我这白菜是一元一斤卖给食堂的高价，自家种的菜卖2毛钱我都赚，中间有80%的差价，想到此，计上心来。
　　 他首先找到了负责酒楼的厨师长，跟厨师长说：“你让下面的厨师和服务员推销我的白菜给村民食客，我每斤给您留出1毛钱的辛苦费。”
　　 厨师长盼星星盼月亮终于等来了好机会，他眼见酒楼经理和采购员这几年都发了财，今天终于有机会轮他做庄了，二话不说，吩咐下去，把所有什么进口卷心菜都换成大白菜，支持本土产业，大脑袋和厨师长二人皆大欢喜，从此配合默契。
　　 逢年过节，大脑袋也不忘记去拜访一下二虎经理和采购员，厨师长也自是不会落下，包括大小厨师及服务员。这下他的大白菜一路畅销。
　　 进口卷心菜的卖家急了，凭啥用他大白菜就把我的卷心菜掐了呀，别村的菜农也不愿意了，凭啥用他家的西红柿不用我的呢，此事闹来闹去，二虎急了，他一急，命令下去凡是来卖菜的都报个价格来，但也别论价来定，质量也要过关。
　　 那么这个过不过观谁来定呢，二虎一人不能定夺，那就把各部门大师父招集起来集思广益，结果下来，基本每个大师父都点了一家菜农，这样每家都有供应，用的多少平均分配，其中缘由，二虎自是心中明了。
　　 二虎从政后便心性大改，老练沉稳，不动声色，有着他姐夫的不少影响。
　　 自此菜农供应商的纷急告一段落，总体下来，大家都自得其乐。
　　 瓷器村大洒楼又经过十年发展，以前骑自行车的员工都换成了四个轮的小轿车，酒楼一辆，家里一辆。还都把各自的娃送到了阿麦瑞克村学习，或都送到英格烈士村学习，或者送到了扎扑泥事村学习。
　　
　　 4、小刘记者改行
　　
　　 这段时间，小刘记者改行了，他见好几个同学，朋友都种菜卖给酒楼发了财，他也坐不住了，他也从蔬菜基地批了一车大白菜去卖，结果刚把他白菜的商品名填进酒楼的菜谱，他就打点了大师父、采购等一应人员五万元，没挣钱先赔钱。
　　 小刘心一狠，做大事者认了，这采买大师父越来越过份了，都是这帮菜农给惯坏了。
　　 进去之后，小刘要厨师长帮他用菜，结果厨师长伸出三根手指头，一元卖的菜，3毛钱好处费，给了就用，不给不用。
　　 小刘感叹！十年啊，白菜啊，认了，30%就30%吧，结果第二天，厨师长给小刘打电话说是他的白菜，菜库管理员不给往出运，让他去说说。小刘跑过去，一番交涉答应每车给管理员100员运输费，方才解决出库问题。到了3月底，小刘又犯了难，这么多厨师，哪个厨师用的多少，不知道啊，怎么分配好处费呢，他又跑去找传菜员，又好话说尽，答应给传菜员每颗白菜5毛钱的统菜费，这样才把用菜厨师的名单弄到手，顺利进行分配好处费。
　　 几个月下来，小刘哭着退出了酒楼的生意，他算下来，他的白菜十元一颗卖给酒楼，光进到酒楼菜谱的费用就50000元，开发厨房，打点厨师长又花去5000元，每棵白菜给下面主厨厨师3元，给菜库管理员0.5元，给传菜员0.5员，逢年过节交际打点后，折合每棵1元，他进货价格是4元，他一棵白菜挣了一元钱，而且每天还得装孙子、装儿子到处跟各个厨师好话说尽，笑脸赔尽，人家一个不高兴就会立马让他滚蛋，他也会附和着说：“好，我滚！”第二天又去屁颠屁颠装孙子去了。
　　 小刘决定退出酒楼后回去继续做老本行，决定在村里电视台暴光一下这家瓷器村的黑心大洒楼，说不定，大酒楼为了怕影响，会拿出一大笔好处费来堵住他的嘴，堵他的笔呢，这可比卖白菜挣钱来的多了。