在我看来，吃，对于现代人来说，已经不是什么享受了，有时甚至是一种负担，一种累赘。这大都是因为，现在的食物充满了激素，充满了太多的人工成份。还有是因为吃得太油腻了，感觉好像再没有什么新鲜感。
　　 一
　　 我出生在上世纪六十年代初，对于吃是有种独特感受的。
　　 记得小时候，最盼望的就是过节，比如端午节、中秋节等传统节日，最好是过春节之类，逢是节就是我们的幸福时光。这倒不是说节有什么纪念意义，我们只知道“过节”是有好东西吃，至少可以吃个鸡蛋，油饼什么的。如今我还总是跟同事们开玩笑说，过去是一年吃一个鸡蛋，现在天天可以吃了。
　　 关于吃的零食，其实非常简单，非常自然，非常绿色。
　　 童年，我们小伙伴不像现如今的孩子这么多零食，我们的零食大多是自采的，乡野为我们找吃的提供了广阔的天地。随着季节的变换而变换。春天来了，各种植物也绿了一地，有很多植物就是天然的食物。
　　 有一种叫做毛根草的植物，先是长出一种嫩嫩的穗，我们叫它为“毛根”，含在嘴里有种软软的、甜甜的青草味感觉，比现如今的棉花糖好吃多了。毛根草的下面还长着一节一节的根，象耦节一样，从地下挖出来，用手指甲一刮，白白、胖胖的根就露了出来，放在嘴里，慢慢嚼起来，从舌苔甜到了心里。毛根吃得差不多了，接着就有野桑葚、野毛桃、柿子等等果实面世了，什么出世我们就吃什么，只要能吃就成了我们的零食对象。
　　 如那满山遍野的松树上，结满了松枝糖，好象一年四季都有，吃都吃不完。这种产自野蜂蜜的糖，呈银白色凝固在松树枝上，很好辨认，有的是一沱沱，有的是一条条。在吃之前先把松枝上沾染的的轻灰用手指甲轻轻刮掉，将那白色粘手的晶粒含在嘴里非常甜润。蜜水吸干后把松枝丢进嘴里嚼，有一股子松枝条的淡淡清香。
　　 跟松枝糖一样好吃，而且绝对无毒的另一种好东西，是嫩荆条。每到春夏之交，路边地头到处都是。我们往往是边走边把荆条从头掐下来，剥开翠绿的荆衣，露出中间浅绿色的荆芯，咬起来脆生生地，带着天然的青草甜润的味道。荆条上还带着来不及长硬的柔弱的粉刺，一点都不扎手，完全阻挡不住我们品尝它的疯狂热情。
　　 最惬意的享受，就是晴朗的天气里，扎到树林子里，找到一丛野生的乌梅子，躺在乌梅子旁边的草地上，边眯着眼睛瞧树枝里透过来的阳光，边一把一把地捋乌梅子吃，酸溜溜地也不太酸，甜丝丝地也不太甜，吃着吃着就会睡着了。手耷拉下去，刚好压在乌梅子丛上，乌梅子的浆被压了出来，印到衣服上洗都洗不掉。正因为衣服粘了乌梅子浆很难洗，所以大人知道我们又摘乌梅子吃去了，就会很生气，我们这些男孩子说不定还会挨一顿暴打。所以我们会尽量小心不让大人知道我们吃了乌梅子，不过这样做有一定的难度，因为乌梅子浆不仅会染衣服，也会染嘴唇，嘴唇被染得紫黑紫黑地，能瞒得过谁？每次吃过乌梅子，我都要找一处溪水拼命洗嘴巴，其实是不可能完全洗掉的，主要是给自己一个心理安慰，偷吃过了当然要记得擦嘴
　　 另外一种莓子我从来不吃，就是那种红通通名字叫野桑莓的，无论别人怎么引诱我我都不会吃，因为我听人说这种桑莓是蛇爬过时孵出来的，我最憎恨的动物就是蛇，一想到就浑身发黏喉咙发紧，所以这种跟蛇有关的桑莓我从来碰都不碰。现在超市里有一种软糖，居然就是用这种红桑莓做的原料，我儿子很喜欢，我估计软糖里的红桑莓应该是人工种植的，所以心理上的阴影淡了些，有一次跟儿子一起含了一颗到嘴里，味道真的不错，有点后悔小时候没尝尝原滋原味的红桑莓有没有这么好吃。
　　 野的吃过了，更多的是吃生产队社员在地里种的，什么红苕、花生、黄瓜……
　　 二
　　 小时候真的什么都敢吃，也真的很能吃。
　　 饭吃完了还可以吃锅巴。母亲在做饭时，常会多加一把柴火，故意把饭底烤糊一点点，结出来的锅巴又厚又香。锅巴单吃味道已经很不错，要是撒点葱花，淋上酱油麻油，这时候你才会明白什么叫做香到不要舌头。
　　 少不更事的我们，常常为了满足一下自己的食欲，而盼着母亲到别人家去帮工。她走后我们就可以享受油盐饭了，就是现在所说的花饭。可那时的鸡蛋之类的食物都得用来换针线及我们学习生活用品，所以就“花”不成了。我们就用猪油炒白饭，在饭里再加点盐，吃得满嘴都是油，那个吃后的爽呀，现在想起来还津津有味。如果再浇上一点葱花、酱油拌匀，加一块豆腐乳就着吃，一口气能吃三四碗。
　　 最喜欢麦收时节。母亲会把新收的麦子在大铁锅里炒熟，有时候为了节约小麦，也会掺加一些杂粮一起炒，然后拿去磨成粉，放置备用。麦粉加入水、加入糖精(那时糖不好买，大家都用糖精)，就是一碗香喷喷的炒麦糊，或者在出去玩的时候，用废报纸包点麦粉，想吃的时候，用舌头添一添，很香。
　　 如今，我常常对已经八十多岁的母亲说：“很想吃她原来做的千层饼”。母亲听后总是笑笑：“你们还记得那个东西？在外面吃了那么多好的，没有忘记么？”我说，那怎么忘记得了呢？千层饼的工艺稍微复杂些，要将面先发好，然后搓成条状，一层层地旋转成一个直径约三十公分的圆饼，放在稍粘食用油的大铁锅里烘烤，两面都烘烤得黄灿灿的时候出锅，非常香。千层饼里加入红糖的就是甜饼，加入咸猪油和细葱花的是葱香饼。为了区分，母亲还特意用卷麦饼的小竹竿在饼上面刻上几个圈，好看好吃诱惑人。
　　 在夏天里做麦饼和炒麦粉是很需要时间的，因为生产队经常加班加点赶农活，弄不好就会耽误挣工分。但是母亲年年都会抢时间做给我们吃。现在想来，母亲真是了不起，那时我们只知道吃得香，却从来没想到母亲的辛苦。
　　 三
　　 那时候家里也养了成群的鸡鸭，不过不是拿来吃肉，而是拿来下蛋。偶尔也能吃到炖的老母鸡。偶尔的意思是，一年也许只有过春节才能吃得上。有一年的秋天，父亲单位的几个同事来到家里，母亲不知道怎么招待他们才好，一激动就把家里养的那只最肥、下蛋最多的老母鸡给杀了，汤炖熟了之后，母亲给每位客人端上来一碗香喷喷的鸡汤面条，我和姐姐、弟弟被母亲赶到厅堂外，那几个客人坐在厅堂里吃鸡肉、喝鸡汤。鸡汤的香味很不自觉地飘了出来，勾起我们的食魂。
　　 按我们家乡的风俗习惯，招待贵客吃饭有二个程序，在吃正餐之前，主人家得先给贵客专门做一碗上好的接待餐，这一碗接待餐主要是肉汤或是蛋汤，外加面条或是滋粑。出于礼节，客人对接待餐是不能真的吃完的，否则主人会以为你是个不灵光的傻子，我们方言称之为“苕伢儿”。
　　 父亲的几位同事，当然不是“苕伢儿”，自然知道这一个不成文的规定礼节，何况当时条件都不是很好，他们也不好意思将接待餐全部吃完，其中有位客人只是喝了一口汤，表示一下意思，就与其他几位客人一起将没有吃完的餐碗送进厨房。母亲是个很热情好客的人，她又把那些鸡汤面端了出来，非要客人吃完。那些客人又非常的讲“礼”，说什么也不吃，有的客人还跑到了厅堂门外，母亲就到门外去拉他们进来。就在母亲与客人相互讲“礼”之时，我趁此机会端着碗大口大口的吃了起来。等母亲发现已经晚了，引得客人一阵好笑，母亲却十分地尴尬，扬起手要打我，被客人挡住了。至今，这还是个笑话。
　　 四
　　 儿时的美食历历在目，现在想来，那时的我是吃得多么过瘾啊，一年一年伴着我长大。随着我走出山里读书、上高中、到部队，再又回到故乡，这些美食早已经封存在我的记忆深处，每当逢年过节的跳将出来让我感慨一番，遥想一番。虽然现在，可以想吃什么就买什么，但有些东西是再也吃不出那个香来的。
　　 有时静下来想想，幸福是什么，我想我小时候对幸福理解得更为透彻，幸福，其实不就是那纯天然的绿色小食品么？不就是牙好胃口也好，吃嘛嘛香，身体健康么？