“你快吃吧，多吃点”。秀香打开盛满杀猪菜的饭盒放在我眼前。
　　 “你留着吃吧，是你妈给你捎来的，我不吃”。我说着把饭盒推向秀香那边。
　　 “哎呀！你就吃吧，你总不回家，连点菜都吃不着，我又吃不了这么多”。秀香又把饭盒推了过来，并带着既埋怨又关心的语气大声对我说。
　　 “那就留着，下顿热热再吃，天冷又坏不了”。我说。
　　 “你咋这么格楞子（格楞子：方言，不合群的意思）呢！让你吃你就吃得啦！”秀香生气了，开始往我饭盒里夹菜，我一躲，菜掉在了地上。
　　 “菜里又没有毒，你躲啥，瞅瞅白搭（白搭：方言。浪费的意思）了吧！”秀香真的生气了。
　　 看到秀香急了，再看看好好的菜，掉在地上浪费了。我拗不过，只有恭敬不如从命，和她一起吃这一饭盒杀猪菜。
　　 杀猪菜，东北人并不陌生，是东北一道特色菜。在东北农村，一过腊月十五，有年猪的人家，开始杀猪，准备过大年。杀猪这天，邀请亲朋好友来家里吃饭，以示祝贺，东家便炖上一锅杀猪菜，灌血肠，招待客人。
　　 杀猪菜其实很简单，肥瘦相间的肉片，白菜，酸菜，海带，粉条（宽粉比较好），冻豆腐，血豆腐放在一起，放上葱姜蒜等作料，用煮肉的老汤炖。汤可以多放一些，因为海带不容易炖烂，粉条需要更多的汤，才不会粘汤，文火慢炖，确保每一样菜都能入味。看似很简单，关键在于火候的掌握，急火不行，容易干锅，造成海带和粉条有生心；时间长了，粉条会被炖化，不好吃，所以，正常情况，应该是大火烧开锅，然后文火慢炖半小时到四十五分钟即可。每一样菜都熟透，不硬，也不过于烂，颜色，味道，口感正好合适，汤也不粘稠，不油腻。
　　 每张桌上盛一小盆杀猪菜，再切一盘血肠，烫一壶用粮食酿的酒，亲朋好友热热闹闹，推杯换盏，酒足饭饱之后，自然对东家夸奖一番，买肉的称几斤回家，东家自然也乐呵。
　　 昨天秀香家杀猪了，秀香不在家父母自然惦念，这不，今天托她在学校附近上班的姑父，捎来一饭盒杀猪菜，我怎么好意思吃呢，我和秀香家又没有亲戚。
　　 “你快吃啊，一会凉了就不好了”。秀香说着把菜往我的碗里夹，又催促我快吃。
　　 可她哪里知道，这道东北人喜欢吃的特色菜肴，对我来说，没有诱惑力，我对血有一种畏惧的心理，是因为我的心太软，见不得这死去的生命，还是因为我那次失血过多害怕，我也说不清楚。虽然有吃什么补什么的说法，但我还是不肯接受，鲜红的，暗红的血液。闻不了血的腥味，所以跟血液混合在一起的菜，我也只能是象征性地吃两口，不能辜负了秀香的这份情谊。
　　 我和秀香都是今年秋季开学之后，从其他学校转来这所学校复读的，不是因为这所学校好，是因为偏僻的学校，在中考时有一点儿优惠政策。这是秀香的家乡，我舅舅是校长。秀香是第五年复读，我是第三年，那个时代农村就是这个样子，为了每年的几个中师，中专的名额，放弃上高中的机会，一年又一年地复读，想早一点结束学业，为家里减轻负担，往往是先在自己的家乡读完一年或两年，然后开始求爷爷告奶奶，到附近有一点名气的学校复读，考不上，再辗转回到自己的家乡，秀香就是这样。现在想想那时人们的思想，是多么落后，就不能换种思维方式，思考问题，与其三年五载地在初三复读，高中不是也念完了吗，而且，起点还高，也许是受当时环境的影响吧，我在高中念了一周，竟然来到这比自己家乡还偏僻的山沟里复读，真有点可笑。因为我们来的较晚，学校的三间宿舍早已人满为患，我们这些来自外校的希望之星，又是皇亲国戚，就被安排在紧挨着教室西南角的，一个曾经用来监测地震的小房子里。那时的农村没有暖气，宿舍是火炕，我们利用课余时间，去老百姓的地里捡柴禾烧炕。这间宿舍与普通宿舍不同的就是，监测地震的屋里，我们可以用来储存干柴，即使下了大雪，也不用因为找不到干柴而睡凉炕，其余没有什么特别的。
　　 宿舍只有半间房子，容纳我们五个人，她们四个离家都近，而且学校附近亲戚也多，隔三差五不是捎吃的，就是送用的。只有我一人离家远，个把月才能回家一次，每次回家，带够交给学校食堂的粮食，自己吃的咸菜。偶尔不够吃，她们谁回家就顺便给我带一份，这不，寒假来临，初一，初二的学生已经放假；初三，也就是我们，要为明年的中考备战，留在学校进行假期辅导。食堂不再给学生做饭，自己从家带些干粮，每顿放在饭盒里热。在东北，一进腊月，大多数家里都开始淘米，蒸黏豆包，几个热心的学生给我带来一些，我每顿在饭盒里加一点水，放两个豆包，放在炉子上热，连汤带水，就着咸菜条吃，天天如此。秀香是个细心善良的姑娘，个子不高，缺营养的脸，有点黄白，和我一样，不善言谈。她在我们学校读过一年，有过几次接触，人很好，和蔼，老实，乐于助人。这不，看我天天吃咸菜，就把家里捎来的杀猪菜给我吃。那时农村很穷，不赶上逢年过节，几乎菜里看不到肉星，别说这么丰盛的菜。因此，我非常感动。同是天涯沦落人的我们，我谢过秀香，吃着她的心意，忘记了血的腥味。
　　 第二年中考，我考入了本市的一所师范学校，秀香又复读了两年，没考上，后来我们就失去了联系。毕业后我回到这所偏僻的农村中学支教，看见秀香的父亲，才知道秀香已经远嫁。这件事情过去快三十年了，我因为白血球低，听医生的建议，偶尔吃一点点猪血，或羊血。每次看到菜里的血，就想起秀香，那一饭盒杀猪菜，记忆犹新。
　　 时光如流，去年一次出差途中，在火车上与秀香相遇，已不是我记忆中的，那个营养不良的小姑娘，秀香远嫁他乡后，跟丈夫办起了一家奶牛养殖场，生产，加工，服务一条龙。如今她已是小有名气的农民企业家，这次，她是来参加省里举办的产品展销会，她很忙，我们没有多余的时间在一起，我向她提起当年的事情，她只是笑笑，还是那么温馨，和蔼。