当兵时常吃肉焖饭，是炊事班野营时爱做的一种应急野餐。
　　 先把猪肉切成小片，放入锅中爆炒，加水和佐料略煮，放入大米，焖熟后拌匀，一锅热腾腾香喷喷的肉焖饭就做得了。从挖灶支锅到开饭，不会超过半小时。香香的猪肉拌在白白的饭里，好吃、简单、省事又快捷，战友们狼吞虎咽，救饥解馋，都拍手叫好。
　　 我想那饭该是从新疆的手抓饭脱胎出来的，只是将羊肉换成了猪肉，又去掉了那讨厌的元葱胡萝卜之类。后来吃过维族人做的羊肉抓饭，觉得不如部队的肉焖饭好吃过瘾。
　　 部队的肉焖饭，有大片大片红白相间的五花肉，米粒让油浸泡的呈透明状，一粒粒像水晶珠子。米香肉香合在一起，大家吃得满嘴流油，撑得腰带松了又松，行起军来一个个打着饱嗝，像怀了八个月身孕那样挺胸腆肚，队伍也就显得松松垮垮，仿佛一群吃饱喝足了的游兵散勇。
　　 复员后曾照本宣科的做过几会，深得好评，渐渐也就成了家中的保留食谱。后来我又举一反三，做过腊肉焖饭，香肠焖饭和板鸭焖饭，其中以板鸭焖饭最省事也最受欢迎。我想这应该是我的发明，一般来说发明创造大多是懒汉所为，美食上的发明创造就是懒汉加馋鬼所为。北漂期间有时来了朋友懒得倒腾，就跑到超市卖上一只南京板鸭，剁成小块，和着大米一同放入电饭堡中，米饭好了，板鸭也熟了，板鸭中的油水浸入饭中，整锅饭都是金黄黄的颜色和浓浓的腊香，不需再加任何佐料，板鸭里的滋味盐份配上米饭便相得益彰，吃得朋友们交口赞美，不少人回家照猫画虎，得到老婆大人和少爷小姐的极力褒奖，遂成一家人的最爱。后来不知哪个多嘴的“叛徒”献出了的我“秘方”，一些饭店门口竟然堂而皇之地挂上的“正宗板鸭饭”的招牌，五元一小碗十元一大碗，卖的相当火爆，一到饭时，门庭若市，银子赚得车载斗量。
　　 可怜我这个正宗发明人白白献出独门绝技却未得分文报酬，想想来气，此时我才深感保护知识产权的重要，眼巴巴看着人家靠此赚得箱满囤尖，自己只能黑眼变红，红眼变绿。可惜，后悔晚矣，谁叫咱喜欢卖弄厨艺来着？话说回来，这毕竟不是啥高科技，一说就会，一吃就懂，根本就没神秘可言，就是申请了专利保护谁又会劳民伤财地去为你维权打假？官府的差人岂是你仨瓜俩枣请得动的？
　　 哼哼！即然坐失了自己借此发财的良机，还不如将此方公之于众，大家尽可以照本宣科去试试，做法如上所述，简单之极，板鸭加多加少根据自己口轻口重灵活掌握。可以自用，可以开店，赔了银子莫向我讨，赚了银子我也不要。（关键是要你也不给，还不如我事先说句大方话，也省得你时时心虚加提心吊胆。）这也应了老子那句话：“大道至简”呀。
　　 不过咱有话在先，食素之人为此破戒可不赖我；以瘦为美的美眉因此放弃节食为大快朵颐而成了鸭行鹅步之身也别找我麻烦，我概不负责。
　　 倒是南京一带生产板鸭的工厂应该考虑适当给我一些提成，算是我创造板鸭快捷新吃法使其销量大增的奖励。要知道，过去北京人是只吃烤鸭不食板鸭的，关键是不知道那油腻腻咸乎乎干巴巴木乃伊一样的东西该煮着吃还是该烤着吃，横看竖看总不如那一身金红滋滋冒着油泡的烤鸭来的实在解馋。不过，今天北京板鸭销量较之我的板鸭饭发明之前肯定翻了几番，要求将多销的板鸭每只提成一毛给我做为奖励我以为不多，如此一年下来，也足以让我高兴的鼻涕冒出斗大的泡了。
　　 加法乘法的算下来那应该是个天文数字，哈哈，可惜，一时疏忽竟然令我与成为阔佬失之交臂！我在懊恨中苦挣苦熬了很久，差点精神失常，嗟着牙花一直幻想自己真成阔佬会是什么样子。那时我会关紧门窗，把屋梁当成绞刑架吊满板鸭，买成吨的贡米，一个人偷偷地顿顿猛搓板鸭饭，每餐三大碗，吃两碗，留一碗，啥时饿了啥时吃。吃饱了就去骂大街，骂饿了回家再吃。没人他妈的敢惹我？！咱有的是钱呀，哪道关节打不通？多大的事摆不平？多高的门槛不能进？有钱就有势有权，就是天王老子！想怎么着就怎么着！嘿嘿，谁也管不着！这社会不就是有钱人的天下吗？
　　 鲁迅先生说“人一阔，脸就变。”我真有了钱保不齐还真就不是现在诚朴厚道温和木讷的我了，说不定也会像那些一夜暴富或突然得势之人一般忘了天高地厚，变的厚颜无耻不是东西，使着碗占着盆,吃在碗里屙在锅中，怎么没出息怎么来！想想也挺可怕，上帝有眼，还是让咱老老实实本本份份的当好国家的主人翁吧！阿门！
　　 2006-10-14