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精品 美食


作者:茉露 童生,800.00 游戏积分:0 防御:破坏: 阅读:3790发表时间:2016-02-12 07:11:07

美食 在我心目中有几样普普通通的食物,怎么吃都吃不腻,比山珍海味还好吃!它们不仅令我口舌生香,填饱我的肚子,而且它们是我心灵的美食,荡涤我的灵魂!
  
   (一)
   无论是到外地打工,还是在家乡工作,我一看到粽子,顿感亲切,令我想起了我的奶奶。我喜欢吃粽子,特别是奶奶包的粽子。
   奶奶包的粽子像一座四方形的绿色小山,周围绕着一圈圈白线,里面色香味俱全!奶奶喜欢用箬叶包粽子,在我们家的房子背后,开垦一块小小的土地,种满了一片绿油油的箬叶。每当奶奶施肥浇水时,她佝偻的背,像那弯弯的起伏的箬叶。她花白的头发,是那一圈圈的白线,用来捆绑粽子 。
   包粽子前,奶奶会割下一捆捆箬叶,放到水里面泡上一天,泡得干干净净,她最担心的就是我们的健康。有一点点虫蛀,她都会丢掉,她说吃坏肚子。然后拿着丝瓜络一张张的清洗叠好,如同洗着一件件小孩的衣服。小时候我的衣服基本是奶奶洗的,长大一点,看到我有脏衣服没洗,奶奶也会帮我洗。她常常说,我就算以后嫁人生了小孩,在她眼里的我依然是个孩子。
   粽子最主要的原料就是糯米,现在我家不再种稻,而小时候都是奶奶和爷爷辛辛苦苦耕耘出来的。由于爷爷卖菜,所以大部分时间是奶奶在忙。不管烈日当头,还是狂风暴雨,奶奶都勤勤恳恳地照顾稻谷。秋收时节,奶奶弯着腰把水稻割成一捆一捆的,装满四轮人力车后,拉到热闹的谷场,排队熬夜打谷。每当想起奶奶淘洗糯米时,忘也忘不掉她那双黝黑的手,在牛奶白的米水里,显得那么的干裂,那么的褶皱!奶奶就是用这双粗糙的手,从小煮饭、做菜、喂饭给我们吃,而我们吃掉了奶奶手上的水分、光滑、白皙和年纪!你不知道,奶奶的手也治好过很多人的眼睛,但她不是医生,而且只会治疗眼睛。治疗的方法很简单也很奇怪,不过效果出奇得好,算个隐世神医吧。小时候偶尔有人寻访奶奶帮忙,奶奶基本不收钱,也不会叫他们拉人过来治疗。奶奶说自己可能跟不上时代了,现在科技如此发达,病人还是去医院的好。
   奶奶包粽子时,满脸笑容,仿佛包粽子是一种享受。有时夏天热得出汗,不小心会有一滴滴汗水掉到粽子里,所以奶奶包的粽子会有一两条比其他的好吃;有时冬天寒风刺骨,把奶奶的手冻得通红通红的,她把热量传递给了粽子,粽子再把热量传给我们,我们不再害怕寒冷。到了包粽子的最后一步,奶奶一圈圈地绕着白线,把她对我们的爱都绕进去了。等打完结后,奶奶会用她残缺不全的牙齿咬断白线,而她那些缺失的牙齿给了我们,要知道我们生出来的时候是没有牙齿的。
   别以为接下来煲粽子很容易,既需要干材,又需要有人熬夜守着。以前奶奶为了让粽子更香气四溢,会去山上砍荔枝干木,一捆捆地担回来。现在大家不讲究了,她也老了,不常上山,只好在配料上下功夫。每当我过年回家,奶奶熬夜守着一大锅粽子的时候,我总是睡不着。晚上寒气凛冽,隔一段时间我会起床看看奶奶。奶奶习惯了,我们都叫她睡觉,她也不离开。我们想帮她熬夜守着,她还是坐在那炉燃烧的旺旺的火前,赶我们睡觉去。有一次我醒来去看奶奶,她坐在凳子上,弯着腰打瞌睡。火光洒满她全身,那是我见过的最美好的光辉,它把这身光辉从小一点一滴地送给了我们。
   闻着伴我一生的棕香,解开热气腾腾的结,一圈圈地松开白线,翻开发软的粽子叶,一个令人垂涎欲滴的粽子,呈现在我们面前。打开一个粽子来品尝,只用了一分钟,而包好一个粽子,却用了奶奶一生的爱!
  
   (二)
   我喜欢那一尘不染的荷花,喜欢吃那淤泥中的莲藕,更喜欢爷爷做的那莲藕菜!
   小时候,我们睡意沉沉时,爷爷凌晨4点就起床了。他骑摩托车去县城卖菜,主要卖莲藕。前年,要不是爷爷的肝病加重,身体虚弱,他还不舍得养老呢。他说闲在家里,反而不习惯,卖菜更有趣。可爷爷骑摩托车去卖菜时,摔倒过好几次了,有一次直接摔得不省人事,血肉模糊。他说当时是一伙年轻人骑着摩托车,故意拉他的后座。警察没找到那伙年轻人,爷爷怕呆在医院消费过多,没几天自作主张地搭车回家休养了。他不仅脾气倔,而且不舍得花一分钱。可他满身伤痕,摇摆不定地拄着拐杖,两条腿站都站不直,膝盖发肿发烂,像坏掉的莲藕一样。
   正当我们愁眉苦脸时,他自己找来一把小刀,用火和酒精消毒后,一点一点地把双腿中的腐肉剃掉。那情景让我想起了他用清水一点点地洗掉莲藕上的淤泥,再一丝丝地刮掉莲藕的外衣,炒菜煲汤给我们吃。爷爷口里咬着一块白布,皱着眉头,被皱纹包围着,被剧痛包围着,被那池塘里的淤泥包围着。他勇敢地反抗,拼命地挣扎,拨开厚厚地淤泥,从污浊不堪的池塘中逃了出来。而我们也得忍住眼泪,爷爷最烦我们哭哭啼啼的,他会大声地骂我们。是的,我们必须坚强,假如有一天我们陷入淤泥中,没有人可以帮我们,自己必须一往无前地拨开淤泥,一尘不染地逃离池塘!
   把腐肉剃掉后,爷爷只用酒精消消毒,没有涂药也没有敷药,有的结痂脱落,有的慢慢长出了新肉。过了几个月,爷爷除了有点跛足之外,又变得生龙活虎的,他打算重新去卖莲藕。可爷爷年老体衰,家人都不同意。爸爸把他的摩托车藏了起来,他三更半夜又找了出来,然后顶着严寒,卖心爱的莲藕去了。
   那时我们基本每天都能吃到莲藕,有时用来爆炒,爷爷切成薄薄的莲藕片,他的刀法炉火纯青,几分钟一大盘莲藕片就切完了。爷爷说熟能生巧,教导我们无论做什么事情,一定要勤奋地探索。莲藕下锅时,爷爷一下大火一下小火地炒,他说炒菜要掌握火候,要灵活地思考任何事情。当我们吃着爷爷的莲藕片时,觉得藕香质嫩,甜脆爽口。
   有的时候,爷爷会用莲藕来煲汤,爷爷斩成的莲藕块,和花生、骨头、配料一起慢火温炖。他煲出来的莲藕酥软香甜,美味无比!可是我自己煲的莲藕熟是熟了,却没有爷爷煲的那个味,太脆太硬了。爷爷说是因为我性子急,煲汤时间短,没完全炖好就迫不及待地吃起来,做事情是需要耐心的。后来我无论遭遇什么挫折,即使半死不活的,我也会忍着痛苦,耐心地等下去,期待第二天不再阴雨连绵。
   有的时候,爷爷会送莲藕给邻人,邻人都赞不绝口。爷爷自己吃菜吃得少,每次都叫我们多吃菜多吃肉。后来爷爷得了肝病,不能靠近厨房,再也吃不到他做的莲藕菜了。还好我最近身子虚,不能吃莲藕,可我依然想念爷爷的莲藕菜。
   爷爷在淤泥中,用莲藕菜把我们养大,养得一尘不染,而我没能像他照顾我们那样给他养老。
  
   (三)
   偶尔我会吃上一碗香喷喷的白米饭,不加配料,不加肉菜,慢慢地嚼着,嚼得甜津津的,越吃越有味!
   我在小学二年级学会了做饭,是爸爸教的。那时家人工作很忙,有一次我偷偷地学家人做饭,由于放水少,结果把饭煮焦了。爸爸回来闻到一股股烧焦的味道,揭开锅,看到锅里黄黑黄黑的一团,于是他亲自教我做起饭来。在外打工,每次自己做饭,我会按照爸爸第一次教我的那样,先估量自己要吃多少饭,再舀多少米下锅。他说吃不完会浪费粮食,隔餐隔夜吃呢,会影响身体。其实爸爸常常吃剩饭,他不舍得浪费一粒米。
   接水洗米时,我会想起爸爸教给我们做人处事的道理。洗第一遍是教我们祛掉表面的污垢和虚荣 ,洗第二遍是教我们洗净内心的尘埃和浮躁。最后我往锅里放进合适的水,像爸爸教过我的那样,走路要走适合自己的路。
   “奶奶,为什么爸爸比很多人高呢?”年幼的我这样问过奶奶,因为爸爸长得又高又帅,还被周围的人尊称为“篮球高手”,妈妈则赞他潇洒大气。奶奶慈祥又微笑地告诉我,在爸爸小的时候,家里很穷,有时只能吃白米饭。其他人家的小孩老爱哭闹,可爸爸很听话,不哭不闹,乖乖地吃白米饭,一下子个子就猛长了。虽然未必是真的,可爸爸那么小已经学会了吃苦,想必高大帅气是上天对他吃苦的回报吧。
   从我有记忆开始,爸爸每餐至少吃三碗米饭,有时4碗、5碗,爸爸说吃多米饭才有力量,他常常叫我们要多吃,遇到困难才有力量和精力解决。爸爸年轻的时候开了个水泥厂,结果栽了跟头,要不是爸爸浑身充满力量,都不知道什么时候才能熬过来。现在爸爸快满五十岁了,白头发一年比一年多,不仅身高缩短了,容颜也衰老了。过年村里举行的篮球比赛中,年轻的小伙子们都撞不过爸爸,投篮效率也高不过爸爸。我们这些年轻人,从小衣食无忧,享乐纵欲,没吃过几碗白米饭,怎么比得过爸爸呢?
   最近这几年,爸爸每天早出晚归地帮人家扛东西,扛水泥、扛蔬菜、扛水果,反正很多力气活,爸爸都扛在肩上。他每天吃的白米饭,通过满身的汗水一下子流完出来。爸爸脸上那一滴滴反光的汗水,像那未煮熟的晶莹剔透的大米,爸爸的人生也像极了它们。大米还是身穿黄衣裳的稻谷时,在一望无际的稻田里,默默地承受太阳的暴晒,勇敢地面对狂风的肆虐, 微笑地迎接暴雨的冲刷!有时我打电话给爸爸,我说日头那么大,爸爸说公司有空调;我说下大暴雨,爸爸说家里很多伞;我说天气冷死了,爸爸却要我多买几件衣服来穿。
   爸爸出卖体力赚来的钱,基本都花在我们身上,也把他的力量传递给了我们。小时候,我们是爸爸肩上的水泥,爸爸扛着我们去过很多地方:扛着我们去学校学习知识,扛着我们去医院检查身体,扛着我们去快乐的地方玩耍。长大后,爸爸依然把我们扛在肩上,扛着我们在大风大雨和严寒酷暑中,一路前进!
  
   (四)
   每次和妈妈通电话,妈妈都嘱托我好好照顾自己,要我多喝鸡汤!
   因为我的肚子每个月都要痛上几天,妈妈最担心我肚子痛,每次见面都说我脸色不好,要我多煲鸡汤补补。所以我有空会煲点鸡汤来喝,暖暖肚子。鸡汤可以缓解疼痛,像妈妈说得那样,鸡汤强身健体,美容养颜!
   小时候,妈妈在房门前围了一个小小的栅栏,养了一群小鸡。小鸡刚孵出来没多久,我常常趴在围栏,笑哈哈地抓着它们。有一只小鸡从我手中掉了下来,几天后小鸡变得硬邦邦的。妈妈说小鸡死了,我们不能喝鸡汤了,我哭了起来,再也不敢抓小鸡玩了。小鸡也会像我们一样生病,妈妈不敢给小鸡喂药,也不舍得丢掉它们,还好有一些奇迹般地活了下来。等小鸡变成胖嘟嘟的大鸡后,妈妈教我们拔掉它们的毛,拔得白白嫩嫩的,给妈妈煲汤。
   妈妈最喜欢放些红枣一起煲,儿时的我常常偷吃妈妈买回来的红枣,甚至全部吃完。妈妈总会劝我不要再偷吃了,红枣是用来煲汤的,一家人开开心心地吃才好。可我不听话,直到年纪大一点才没有偷吃,妈妈有时要买两次,有时要藏起来,藏起来会吸引蚂蚁,所以多数时候是被我偷吃。其实我不知偷吃了妈妈多少东西,偷吃妈妈的年华,偷吃妈妈的心血,偷吃妈妈所有的精力!
   妈妈把鸡肉斩成一块一块的,然后扔掉鸡头,她说鸡头有毒,危害我们的健康,还有鸡爪鸡翅也要少吃。提起鸡爪,我不禁想起妈妈教我写字的情景。刚上小学那会,我成绩很差,老师批评我写的字像鸡爪。于是妈妈抽出时间来教我如何写字,她耐心地解说,手把手地教我写好一笔一划,写得端端正正的。才几天,老师当着全班同学的面夸奖了我。是的,妈妈不仅教会我如何写字,也教会了我如何在未来的道路上,抬头挺胸,一步一个脚印,踏踏实实地书写人生!
   那时我津津有味地喝着鸡汤,偶尔会讲鬼故事给妈妈听。我把我听过的所有鬼故事,经过改编后,滔滔不绝地讲给妈妈听。妈妈的笑声很响亮很爽朗,不逊于震耳欲聋的雷声,却比雷声优美动听。有时我喝完一口汤,站起来唱一会歌,跳一会舞。妈妈说不可以这样,让我坐下来好好吃饭,做事情不能三心二意,不能浮躁,要有一颗美好宁静的心!我点点头,吃完饭喝完汤后,再唱歌跳舞给妈妈欣赏。
   新年祝福的时候,我专门祝妈妈越长越好看。妈妈撩撩自己花白的头发,摸着眼角深深的皱纹,感慨地说:“妈妈彻底老了!好难看啊!”
   我想起妈妈煲的鸡汤,不仅美容养颜,而且保养我们的心灵。妈妈的心是年轻的,于是我发自内心地说:“不,妈妈更好看了!白头发比黑头发好看,皱纹比花纹好看!”
   妈妈又哈哈大笑,笑声比以前更响亮爽朗!

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【编者按】人生中的美食有很多,每个人眼中的美食又各不相同。作者心中的美食是奶奶精心包的粽子,爷爷卖的莲藕,爸爸爱吃的白米饭,妈妈煮的鸡汤。粽子是奶奶用了一生的爱,莲藕菜是爷爷用了一生的的艰苦和坚强,白米饭有着爸爸的汗水,是爸爸传递的力量,香喷喷的鸡汤是妈妈的心血和精力,是妈妈的美丽年华,更是妈妈朴实无华的博爱。通过几种美食,写出了亲人们在生活中的无悔的付出,写出了亲人们的博大之爱,写出了对亲人们的无比敬佩和深爱之情愫。佳作,推荐共赏!【编辑:秋天的风】【江山编辑部精品推荐016021306】

大家来说说

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1 楼        文友:秋天的风        2016-02-12 07:12:44
  美食是一种文化。爱美食是一种对生活的表达。作者通过几种美食,来表达着对亲人们的深爱之情。感动!问候,祝写作愉快,祝新年愉快。
活到老,学到老,踏踏实实地往前走,做真实的自己。
回复1 楼        文友:茉露        2016-02-12 09:04:05
  谢谢文友,辛苦了,新年快乐
2 楼        文友:秋天的风        2016-02-13 10:55:47
  恭喜获得精品!祝贺!!
活到老,学到老,踏踏实实地往前走,做真实的自己。
回复2 楼        文友:茉露        2016-02-13 13:34:31
  谢谢,辛苦了,新春快乐!
3 楼        文友:林虎        2016-03-02 10:55:40
  本文获精,当之无愧。以物思人,以物寄情,娴熟自如。时有佳句,更显文采。祝贺茉露!
林虎
回复3 楼        文友:茉露        2016-03-02 11:30:18
  谢谢林虎先生的评论,祝猴年大吉,健康幸福
4 楼        文友:米饭团团        2016-06-19 11:04:04
  食者,人生大事也。
不要问我去哪儿,永远在路上。
回复4 楼        文友:茉露        2016-08-04 11:26:00
  嗯,每一道美食都包含浓浓的亲情
5 楼        文友:沉鱼        2017-07-12 00:43:07
  很感动。身为人母的我,时感挫败,尤其是孩子不听话的时候,真的很需要耐心,毅力去教导。读了此文,忽然想到,若干年后,我在孩子的笔下是什么样子?也是彻底老了,唉,想到这,好心塞!
沉鱼
回复5 楼        文友:茉露        2017-07-12 22:58:12
  每个人都会老去,正如每个人都年轻过,我们没办法挽留时光,但我们能做一个心态最年轻的老人!
6 楼        文友:茉露        2019-08-10 15:05:58
  回头再看一遍这些习作,最大的缺陷是只写人物的优点,缺点应该也可以写写,如果再来打分的话,一百分最多五十分,不及格。
90后南方人,只写我心。
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