《泥土的味道》是白尚礼先生继散文集《岁月无声》《泥土的声音》和文史集《铁堂峡》之后的又一力作。《泥土的味道》分为四个不同的章节：回望乡关、且歌且行、行走大地、南山夜语。
　　 “一语天然万古新，豪华落尽见真淳”，《泥土的味道》将带给读者一种最原始的触觉与思维的延伸，这种延伸是以现实为基础的文学创作，语言，不华丽，但足够打动读者，足够让读者随着文字去感悟，去思索。
　　
　　 一、回望乡关
　　 “回望乡关”章节，作者用朴实的文字，带领读者走近乡村，感受着那一份浓郁的乡情，体味着辛勤耕耘在土地上，勤勤恳恳的农民带给我们的感动、感悟。作者用一颗细腻的心，思索、感悟着关于故乡、关于生活、关于生命的点滴，彰显作者独特的文学内涵与思想深度。
　　 每个人心中都有一个故乡。故乡，是一盏灯，是游子心间的灯。不管你身在何方，这盏灯都照亮着前进的道路，也照亮了归家的路。无论岁月如何改变，对于故乡的思念与牵挂都不会变。因为，故乡有着牵挂的人和事，有着记忆中最美丽的风景。这些独特的景与物都是游子心头最深的印记。
　　 回望，是一份情怀。这份情怀饱含着对于故土的依恋，饱含着一份朴实无华的乡土情怀。作者将这份情怀，融入了故乡的山山水水，让灵魂在这片土地徜徉。在这章文字中，有着一份真实的世间烟火的味道，读者透过文字，仿佛可以看见袅袅娜娜扶摇直上的炊烟；仿佛可以闻到炊烟里夹杂着的饭菜喷薄欲出的香味。
　　 乡村里的人，总是忙忙碌碌地生活着，一年四季，勤劳耕耘在这片土地上。他们将根扎在了土地上，他们可以嗅出泥土特有的清香。
　　 作者在《泥土的味道》一文中这样写道。“乡村，是一个人一生挥之不去的牵挂。一个庄稼人，一辈子与泥土打交道，就会和泥土成为贴心的朋友，与它产生难以割舍的情感。甚至无形中会被泥土所感化，或多或少会带有泥土质朴和憨厚的脾性。”泥土，是乡村的根。对于土生土长的庄稼人，他们将灵魂植入了脚下的这方土地，他们骨子里的那份淳朴、善良、憨厚，就是一份最平凡的真实。
　　 回不去的地方叫故乡，这一份缠绵的乡愁，欲说还休。在农村，许多人离开了那片生养的地方，然而，他们将根留在了那里。“村庄老了，老的没了以往熟悉的喘息声，没了一丝一缕的牵肠挂肚，没了日思夜想的故人情愫。”随着时代的变化，新的事物必然代替旧的事物，越来越多的村庄也开始逐渐消失在人们的视线中。村庄逐渐趋于城市化，曾经熟知的事物也逐渐消失在人们的视野。看着村庄的变化，那些沉淀在时光中的往事，一一浮上心头。当有一天，村庄终于没有曾经的模样，而远归的人，只能像一个外乡人黯然将它打量，那孤独寂寞的心将如何安放。
　　 生命总能给人太多的感动。我们感动于一颗种子萌芽的力量，我们感动于新生的力量，我们感动于那些在逆境中迎难而上的勇士，我们更感动于那些在黄土地上默默耕耘，扎根于泥土的农民。农民的一生，风里来、雨里去，他们憨厚的笑、辛勤的汗水、不辍的耕耘这些都是乡村最美的风景。
　　 文字源于生活，作者用一颗细腻、敏锐的心，捕捉着记忆里的风景，捕捉着生命中的点滴，用文字描摹出他心中的村庄。透过文字，我们可以看见蓝的天、白的云，有麦苗青青，有牛羊哞哞，有朴实的村民在辛勤的耕耘。这一份乡情，用笔墨晕染，晕染成画，晕染成诗。一份古朴的情怀，一份浓郁的乡情，一股泥土特有的气息扑面而来，闯入每一个读者的心扉。
　　
　　 二、且歌且行
　　 “且歌且行”章节，讲述在人生的道路上，我们总是不断攀爬、摸索。跌倒过、失落过，成功过也失败过，但是，更多的时候，我们需要思索，需要沉淀。在这里让我们跟随着作者的文字，感悟生活，聆听生命带给我们的震撼。
　　 红尘俗世，我们不断跋涉在人生的旅途，在沉淀中思索，在思索中前进。在这一章节中，作者用朴实的文字记录着生活的小片段，抒发着作者对于生活的感悟。
　　 翻开第一章，我们看到了广袤的黄土地上，世世代代生活着的农民的形象，我们了解了关于他们的倔强，关于这片土地的倔强。在这片土地上有着无数个犹如老汉一样的农民，他们日出而作，日落而息，将一生的时光埋在了这块土地上。土地就是他们的根，是他们的魂，是他们一生的守望。然而，当今社会，村庄越来越荒芜，土地养不起一家子人。外面的世界光鲜亮丽，于是，人们开始背上行囊，涌入城市，在异乡的城市里眺望着村庄的方向。村庄，越来越孤独，仿佛一个被人遗弃的老人，孤零零地守候着。
　　 “土地，我可爱的土地，我可歌可敬的土地，犹如这位倔强的老人一样，沉默着走过风风雨雨，沉默着走过春夏秋冬又一春，为大地执着的坚守着，为勤劳朴实的农民人坚守着，为黄土地上顽强生存的每个生灵坚守着，默默地，执着地，倔强地……”这是一份坚守，对土地的坚守，对村庄的坚守，这同时亦是着中国千千万万的农民的坚守，是中国农民的一个缩影，是无数个村庄的缩影。
　　 生活是前进道路上最好的老师，生活中的一点一滴汇集成一个词——成长。在成长中，我们跌倒过、失落过，有过欢笑亦有过泪水，但是，无论是成功还是失败，这些都是人生中不可缺失的一部分。
　　 学会生活，我们才能够在生活中感受到快乐，才能不断地前进。岁月蹉跎，人生苦短，面对生活中的苦难，面对人生的悲欢离合，我们应该懂得珍惜，学会放弃，活出生命的意义。在《学会生活》中，作者通过讲述《富翁与渔夫》的故事，提出自己的观点，指出一个心态的问题。面对生活，不同的人品出了不同的味道，而心态决定着我们快乐与否。生活的真谛是什么呢？“心态是衡量幸福的温度计，也是决定生活质量高低的调节器。”物质，不是生活的唯一标准，我们应该做一个满足、豁达、自信的人，你对生活微笑，生活必然还你微笑。
　　
　　 三、行走大地
　　 “行走大地”章节，大地将其最自然、最美丽的一面呈现在人们的眼前，我们行走于大地上，唯有用心去看，唯有用灵魂去倾听，方能触动到那些山山水水，古老城池，留给我们的故事，体会时光留下的印记。
　　 生活是写作的源泉，阅历是写作的基石。闭门造车，写出来的文字必然是空洞且不真实的。在这一章节中，作者带着读者走进了山山水水，让读者随着文字去聆听古城墙遥远的呼唤，去感受着不同地域的文化风情。
　　 开篇《西安印象》洋洋洒洒的六千余字，一下子吸引了读者的眼球，诗意的文字，厚重的文化气息，让读者仿佛置身于西安的街头，感受着这座千年古都带来的来自灵魂的震撼与皈依。
　　 一座城，必然有着属于它的独特的故事，而西安这座千年古都，更是以其厚重的历史文化，吸引着无数人的驻足与留恋。作者说，在我的认识中，西安，他从来就不仅仅是一座城，而是一个坐标，历史的坐标，文化的坐标，现代化文明的坐标，更多细微价值体现的坐标。西安，这座古老的城市，历经风霜，在岁月中沉淀出属于它的独特的历史厚重感。
　　 当今社会，随着物质生活的提高，越来越的人们，开始走近自然，于大自然中去寻找一份心的宁静。旅行，已经成为了时尚的一个代名词。行走大地，看的是风景，读的是文化，寻求的是灵魂的皈依。
　　 西安，一座灵性的城市，它带来的是一份厚重，一份敬畏；麦积山石门，蓝天白云，群山环抱，可谓是山清水秀，风景宜人。
　　 《雄关漫道铁堂峡》中，作者引经据典，将铁堂峡不同凡响的地理、文化、历史价值一一道来，让读者的灵魂仿佛得到一次洗礼，在文字中都能够感受到铁堂峡带来的那份震撼。
　　 细心阅读作者的文字，我们会发现，在作者的文字中，行走的每一个地方，都涵盖了其独特的地方特色与文化，让读者在走近山水、城市的同时，可以感受其独特的民族文化与地域风情，读来让人受益匪浅。
　　
　　 四、南山夜语
　　 “南山夜语”章节，书中自有黄金屋，书中自有颜如玉。读书，最是能丰盈我们的内心世界，而读，不应该仅仅止于读，更应该深入地去了解书中的深度、内涵，然后，沉淀、融合，这才是真正的读。
　　 读书，不仅仅在于读，更应该取其精。在这一章节中，作者写下了关于小说的《沉羊》的读后感，关于诗歌《神鸟的国度》的赏析，关于电影《麦积山的呼唤》的观后感，关于话剧《邓宝山将军》的观后感，等等。从小说，到诗歌，从诗歌到电影，作者都能读其精，而悟其髓，让读者在欣赏作品的同时，能够学习、提升，能够有所感悟。
　　 文字源于生活，而又高于生活。在生活中感悟、探知，然后融入自己的思想，挖掘深度，使其具有思想性与可读性。
　　 《剧情人物的成功塑造与再现》是作者在观看了《麦积山的呼唤》后写下的观后感。作者深度的挖掘出影片的闪光点、深度和内涵。西部学校教育问题，一个沉重的话题。作者指出了这部影片真实地反映出对于西部教育的处境、困惑，对其发展做了最好的诠释。歌颂着人世间的真、善、美。
　　 谈起乡土文学，作者在《行走、感怀与坚守》中这样写道，“文学是一门语言的学术,也是读者与灵魂的内心对峙。”“乡土文学是我对故乡的对话、思考与表达。行走乡土，感怀乡村生活的点点滴滴，其实，这种对乡土文学创作的坚守，就是对自身生活和文学认知的逐步提升，对文字的不断锤炼。”作者正是以这种文学创作理念为基础，用文字与读者对话，用文字与灵魂对话，用朴质的文字，抒写出最真挚的情感。
　　 “一语天然万古新，豪华落尽见真淳。”铺面而来的泥土气息，朴实无华的文字，带给读者强烈的共鸣，在每一个读者心中耕织出一份乡土情结。轻嗅着墨迹书香，让我们一起翻开《泥土的味道》，在文字中徜徉，去感受文字所带来的魅力。