阳春三月，天高云阔，和风送暖，万物复苏，一切都变得生机勃勃起来。你看，路边的柳树悄悄抽出了嫩芽，小草悄悄地从地下探出了小脑袋，好奇地打量着外面的一切，路边的迎春花摇曳着春的希望，田野里油菜花挂满了金黄，山岗上茵陈顶着一片毛茸茸的绿，让人满目清新，爱到心底。
　　 每年的这个时候，我的心里总会不由自主地想起那句话：“三月茵陈四月蒿，五月茵陈当柴烧。”这是我小时候从母亲口中经常听到的一句老俗语。如今虽然许多年过去了，我也早已离家乡去了很远的城市生活，可是我依然深深扎在家乡的土地里，呼吸着那里的新鲜空气，感知着那熟悉的乡音乡情乡韵。多少次，我午夜梦回里，牵挂着的依然家乡那脆绿莹碧的茵陈和家乡的一草一木，一花一叶……以及那里的一切。
　　 茵陈，又称白蒿，是多年生菊科芳香草本植物，其茎叶可入药，和青蒿、黄蒿、米蒿同属于蒿类家族。据《本草纲目》记载：“气味苦，性微寒，无毒。主治：风湿寒热邪气。热结黄疸，久服轻身益气耐老。治通身发黄，小便不利，降低头热，去伏瘕。通关节，去滞热，伤寒用之。”
　　 在我国，茵陈有着悠久的发展历史，早在诗经中就有记载，历经几个朝代变迁而被越来越多的人所熟知和享用。“春日迟迟，卉木萋萋。仓庚喈喈，采蘩祁祁。”这诗经中所说的“蘩”，就是我们今天所称的茵陈。在东汉时，华佗发现了茵陈的药用价值，并用来治疗黄疸和瘟黄等病症。唐代时的《唐本草》上说白蒿“面白长年，白兔食之成仙。”到了明代，著名医药学家李时珍对茵陈的描述极为细致：“白蒿，今近道皆有之，而不及泰山者佳。春初生苗，高三五寸，似蓬蒿而叶紧细，无花实，秋后叶枯，茎干经冬不死。茎者更因旧苗而生新叶。”
　　 在家乡美丽的小山村里，茵陈是乡亲们非常喜爱的一道时令青菜和养生保健茶。“春雨满地新，遍野起绿茵。提锄采白蒿，多少采春人。”每年到了开春季节，母亲总是和乡亲们一起提篮带筐去田野里挖野菜，他们年年都会在田间地头的岗坡上挖些茵陈回来，放在院子里晒干，便于以后熬茶喝。遇到周末休息时，我也会带上家什和母亲一起去，在母亲的指引了，我也认识了长在草丛中的这种毛茸茸的草药。
　　 三月，正是采摘茵陈的好时候，尤其是月初，这时候的茵陈一朵朵，一丛丛，挤在一起，在清风下摇曳，在阳光下撒欢，仿佛盛开的绿色菊花一般，泛着绿，披着白，透着亮，在田野里轻舞着，微笑着……走近时，捧一把鲜嫩水润的茵陈放在鼻尖上轻嗅，一股淡淡的清香，充斥着鼻尖，萦绕在身畔，弥漫在心田，顿时感觉神清气爽，瞬间耳清目明了许多。此时的茵陈棵大叶子嫩绿，叶片背面泛着些白色，全体密被灰白色或灰黄色绢毛，绵软如绒，尤其是叶茎上长着一层厚厚的白绒绒的软毛，像一个个小棉棒一样可爱。茵陈经常和翻白草或白草甸长在一起，它像个豆蔻少女一般害羞，隐藏在草丛中，乍一看，还以为草丛中开了一朵朵菊花呢，熬是清新，熬是好看，让人看了不由心头一惊。
　　 母亲年轻时由于受到家庭变故的沉重打击，加上操劳过度，使得她在极度悲痛中忧思过虑，积劳成疾，不久便患上了胆囊炎，她拖着病体跑遍了当地的医院，也没有得到有效的治疗，只能经常服药控制，从此母亲便和草药结下了不解之缘。或许是因祸得福，或许是久病成医，也或许母亲具有某种天赋，没有多少文化的母亲竟然认得许多种草药，有些连别人没听说过的她也认识，而且还知道这些草药的用途，并经常采些草药回来，给我们泡茶喝，乡亲们谁有啥不舒服了，母亲也热心地为他们为忧解难，让他们也尝试用野生草药治疗。在她的指点下，许多乡亲都不同程度的缓解了病痛或治好了病症，这些不仅令乡亲们刮目相看，连我都觉得很是惊奇和敬佩。母亲的见多识广，令我很是受益，由于长期的耳濡目染，我也认识了不少家乡土生土长的草药，并了解了它们的功能和用途，虽然和母亲不能相比，不过心里也很是欣慰和得意。
　　 在灾荒年代，茵陈被许多村民挖来充饥，采食过后的根部很快又长出鲜嫩的茎叶，一经逢雨，便会愈发的葱郁了，真是生生不息，令人爱到心底。据母亲说，六零年代初，乡亲们硬是靠着满山岗的茵陈度过了艰难，当时许多地方不得不吃草根、树皮或观音土，甚至染上了疾病，而乡亲们，却仗着一茬茬的嫩绿茵陈，保住了性命。从那以后，茵陈的食疗作用逐渐被人们所认知，并且越传越广，越播越远。
　　 关于茵陈，这里还有一段颇具传奇的动人故事。相传东汉末年，战乱频繁，瘟疫横行，连年灾荒，民不聊生。有年春天，华佗收治了一位骨瘦如柴的女病人。这位女子面色蜡黄，眼神涣散，四肢无力，腹涨呕恶。华佗诊断后，知道她得的是“瘟黄病”，这在当时是不治之病。于是就给她开了几个方子，让她回家好好调理，或许会有起色。没想到，半年之后，这位女子来感谢华佗病治好了她的病。华佗见她气色正常，身体健康，精神饱满，非常惊诧，就问她平常都吃了些什么。谁知女子说：“家里连年闹灾荒，食无可食，只有遍地的野蒿，每当春天青黄不接的时候，我们就取野蒿当饭吃。”华佗听后恍然大悟，明白了原来野蒿可以治疗瘟黄病。从此，每逢遇到生瘟黄病的人，华佗就告诉他们多去采些野蒿吃，后来在人们的相互转告下，民间也有了吃野蒿的习俗，而传说中的野蒿便是现在的茵陈。
　　 茵陈不仅有较高的药用价值，而且还有极高的食用价值，其含有丰富的维生素，并含有人体所需的多种微量元素和氨基酸。对于保护肝脏功能，清热解毒，抗菌消炎，降压降脂，抗衰老，预防肿瘤，增强免疫力，补中益气等有着特殊疗效。是集食用药用价值于一体，融保健治疗于一身的食中仙草，更是药食同源的典范。经过历史的发展和时代的演变，也越来越广泛地被人们认同和喜欢。作为上好的食材，茵陈的食用方法很多，或蒸或煮，或炒或拌，或泡或煎，都是一道不可多得的美味佳肴。蒸食时，将茵陈洗净切碎，拌上面粉，放蒸笼上蒸十来分钟，随着蒸气的挥发，便满屋香气缭绕。待熟之后，加入醋和葱姜蒜等调料，便是一道上好的野菜，其味清香素雅，淡淡中透着一股清凉，入口嫩滑，唇齿留香，让人感觉神清气爽，余香袅袅，沁人心脾。
　　 此外，在家乡，茵陈也是泡茶常用的居家良方。将茵陈洗净晒干后，用塑料袋密封保存，每天取干茵陈少许，大枣两枚，泡茶服用，不仅轻身益气，清肝利胆，治疗阴烧，还可增强人体免疫力，抑制黄曲霉素的致突变作用，实为难得的绿色保健食品。茵陈泡酒既能强身健体，也有很好的药效，色泽碧绿晶莹，清亮透明，可以舒筋活血，去湿热，治疗风湿性关节炎，肌肉酸痛，腿脚无力，软瘫和下肢浮肿等。不仅如此，茵陈还有情有义。
　　 茵陈不仅在国内极负盛名，在国外也同样受到青睐。在法国，茵陈有“草中之王”的美称，是许多经典法国名菜的重要调料，甚至有“没有茵陈草，厨子不下厨”之说。茵陈嫩叶具有芳香甜味，略带微苦，可以用于制作各种肉制品和豆类及沙拉酱等食品的调料。
　　 茵陈不仅是草中之宝，而且生命力顽强，激励人心。其性坚强，耐酷寒，历经严寒冬季而不枯，来年从根部生出新的嫩芽，沐浴阳光和雨露，重新生出一派浓浓的绿意。不管处于什么样的环境，哪怕有一丝希望，它都会拼命汲取阳光，长成自己心中想要的模样，不为自己，只为感恩一场春天的洗礼。这种不屈不挠，顽强拼搏的精神，不仅令人振奋，也让人为之动容。
　　 茵陈虽然具有这么多的功效，可是也有着其自己的生长规律，逃不过春生夏繁秋落冬枯的自然现象。只不过所有的过程，都是为了孕育一场新春的相逢，为了不辜负生命的初衷。
　　 如果你到家乡这里来，我会带着你一起去采撷春天的茵陈。站在一望无际的田野里，捧一把嫩绿滴脆的茵陈入怀，仿佛自己也融入了浓得化不开的绿色里；呷一口清香的茵陈茶，浑身便透着无限诗情和惬意。恍惚间，乘着梦想的翅膀，在天空自由飞翔，飘飘然，便醉在蓝天下，醉在白云间，醉在绿色的希望里……