“池塘的水满了，雨也停了，田边的稀泥里到处是泥鳅。天天我等你，等着你捉泥鳅……”清脆的声音，轻快的曲调，让人马上就想去抓泥鳅。前段时间回老家，还在上小学的外甥听到这首歌曲，就问我，哪里可以抓泥鳅，我却回答不出。因为田边的稀泥里，再也找不到泥鳅的身影。
　　 我上小学的那会，乡村里没有游戏机，也没有补习班。放学后，我们都在山谷里疯，在田野里野，自由自在地玩着各种游戏，摸泥鳅就是其中的一项。
　　 春天，一粒粒谷种开始发芽，单独培养一段时间后，将按一定间距，插在一片片水地里，也插上了希望。夏天，秧苗们经过了一个季节的蓄势，绽放出希望的稻花，绿与白相呼应，绿的是稻杆，白的是稻花。绿幽幽的稻杆，散发着极强的生命力，源源不断的为稻花输送着营养。当金黄的稻穗挂满枝头，它们也就完成了使命，变成了枯黄的稻草。白色带有淡淡谷香的稻花，吸引来一只只蜜蜂，忙碌地采着花蜜，也传播着花粉，完成授粉工作。同时也吸引来蝗虫，成千上万的蝗虫，等待这一刻太久。草从中、树林里的蝗虫，统统冲向稻花，抢夺人们的劳动成果，让它们吃掉了花粉，也就吃掉了希望。这时候，庄稼人都要打起精神，及时除虫，保护好了稻花。稻花完好，离丰收也就不远了。为了方便收割，人们会在水田的中央，把一定范围的水稻连泥土一块拔起，叠在一边，中间形成一条水沟，水会从沟中流出，让人不至于在水中收割。
　　 稻花盛开的时候，也正是放暑假的时候，我与小伙伴们整天都泡在水里，四五个光着屁股的小孩，你追我打，玩得忘乎所有，一条很小的水沟，就够玩一天。除了打水仗外，我们还喜欢在田里摸泥鳅。
　　 稻田里拉的水沟，最适合摸泥鳅。泥鳅喜欢藏在泥巴里，滑不溜秋，不好抓，想要抓住它们，没有一定技巧，只会徒劳无功。它们一般会在水田里拉好的沟里，或钩两边。泥巴表面一般有迹可循，泥巴上有一个小孔，孔的大小，决定泥鳅的大小，右手中指沿孔深入，触摸到泥鳅，左手快速一抄，双手合一，一条泥鳅就到手了，稍微慢点，泥鳅就深入泥底，再也找不到踪迹。
　　 泥巴上看不到孔，不一定没有泥鳅，这时只能凭借“无影手”了。双手插入泥巴，一片一片的摸过去，触碰到了泥鳅，慢慢的双手合拢在一起，它们就跑不掉了。练就“无影手”非一日之功，滑不溜秋的泥鳅，总是从我手心逃走。让我很无奈。为了学“无影手”，我拜了四堂哥为师，给了他很多零食，帮他看了很多次牛，他才慢腾腾地告诉我诀窍。摸泥鳅的时候，绝对不能急，必须心平气和，连呼吸都必须平稳，一丝动静都会惊走它们，从而造成全盘失败。我经过了许多次失败，无数次摸索，终于掌握了这一技巧。一天下来，我可以抓上五六十条泥鳅。我把抓来的泥鳅，先放在清水里养几天，让它们吐完肚子里的泥巴，然后用油煎熟，加上新鲜的辣椒入味。那时的农村，不是过年过节，很少开荤，泥鳅就很受欢迎。爸爸用来下酒，我用来下饭。
　　 我们村的一大片水田之下，是一条溪流，正好从我家门口经过，溪水清澈，是村民们洗涤衣物之处。当我们在水田之中抓泥鳅，我们把水中泥巴带起，整条溪流都变得浑浊。这个时候，洗衣服的人，就会朝水田中大喊：“小兔崽子们，消停一下，让我们先洗衣服。”我们在稻林之中，才不管他们的叫喊，任性地使劲动两下，把水弄得更浑浊。她们拿我们没有办法，只能赶在我们下水之前把衣服洗好。
　　 在田地之中摸泥鳅的时候，特别是一条条大泥鳅，抓住了又逃脱，为了追泥鳅，难免会把水稻弄坏。两三株水稻弄坏了，田地主人不会追究。如果弄坏了一片，我们就等着被挨揍了。村里谁喜欢到田里摸泥鳅，大家心里都有数。有一次，我差点被爸爸收拾了一顿。爸爸到自家田里查看，发现一大片水稻被弄坏了，东倒西歪，稻穗都埋进了泥巴里，不用说肯定是摸泥鳅的人干的。爸爸把我叫过去问我，在摸泥鳅的时候，有没有弄坏别人的水稻。当我肯定的说没有，爸爸舒了一口气，说，人们种植水稻太不容易，需要经过耕地、施肥、除草、除虫，每一步都洒下了无数汗水。每一颗稻苗，都是用汗水浇灌而成，绝不能随意破坏。爸爸让我向他保证，一定不能破坏别人水稻。假如有人找上门来说弄坏了水稻，我就等着挨揍吧！而且再也不能下田摸泥鳅了。
　　 收割水稻的时候，也可以抓鱼。水田里刚插下秧苗，爸爸就会放一些田鱼苗，让它们在里面生长。稻田营养丰富，连稻花都是田鱼的营养。在稻谷收割的时候，它们都长成了巴掌大小，可以收获了。我们先给水田放水，然后在水口用一只撮箕拦住，田鱼随流水流出，都进入了撮箕内。我们把撮箕一提，鱼都逃不掉了。田地深处的凹地，水深一些，水难以流干，鱼也停留在那里。我与姐姐进入其中，对田鱼进行围堵、追捕，轻轻松松，就把田鱼全抓完了。抓田鱼实在没有什么挑战，也没什么乐趣。
　　 我们还是喜欢摸泥鳅，每摸到一条泥鳅，就是一次收获的喜悦。每一条泥鳅的到手，也是对我们摸鱼技巧的肯定。但是，这些喜悦没有持续多久。第二年的夏天，我们就没有再去摸泥鳅。一种电鱼的机器出现，一路过去，大小泥鳅都被抓走了。
　　 现在，我只能在菜场看到泥鳅，再也体会不到摸泥鳅的乐趣了。孩子们更不知道如何摸泥鳅了。