茶亦如人生。吸天地之灵气，采日月之精华，在自己生命最为灿烂的时候，离开哺育自己的生命之树，经历了摘采、蹂躏、煎熬、烘焙，包装等诸多磨难后，蜷曲着身体，紧攥着昔日的美丽，把自己这隐隐作痛的身体紧紧攥着。为的是能留驻自身的芳香。直到有一天，邂逅一杯沸水，承受一番凤凰涅磐般的洗礼后，终于得以再将自己曾经风华绝代的美丽展现，用力一吐最后的芬芳。
　　 ——题记
　　
　　 中国茶文化源远流长，博大精深。中国是茶树的发源地，相传，神农氏为治病救人，每天翻山越岭寻找中草药，一天，神农氏感觉头昏脑胀，口渴难忍，于是他就在一棵树下闭目休息。忽闻一股微微的清香飘来，沁人心肺，顿感精神抖擞。便四处寻找。忽然发现一棵绿油油的植物映入眼帘，走近前一看，青嫩可爱；用手一摸，汁液润滑；以鼻一嗅，气味芬芳；用舌一舔，苦涩非常。于是，摘下一片放到嘴里慢慢咀嚼，嚼后有甘醇感，口渴顿止、精神大增，神农氏便断定这是一种止渴、提神的树叶，即今天的茶叶。因此可以说，中国是茶树的发源地，中国人是饮茶习惯的首创者，茶是中国传统文化中一个象征性的符号。
　　
　　 中国的茶史有从文字记载的算也该有三千年的历史了，唐代陆羽所著第一部《茶经》的问世使茶文化发展到了一个空前的高度，完成了从解渴式的茶饮方式向细煎慢品的茶饮方式的转变的过渡，使茶成为一种艺术活动。他在茶经中提到了“四之器”、“五之煮”、“六之饮”，还开列了一系列工具，并制定了一整程序，引导饮茶者在这一过程中进入一种澄心静虑，怡情悦性的境界。使“茶”与“道”结合起来，将“儒”、“道”、“佛”三教精神融汇于中。在古代，茶的名称很多，如茶、诧、酒、苦茶、茗、卢等等，早在《诗经》中就有“茶”出现，其在有“采茶薪樗”《幽风·七月》、“谁谓茶苦，其甘如荠”《邶风·谷风》之句。
　　
　　 曾经有幸做客云南大理，品尝当地风行的三道茶，久久难以忘怀。“三道茶”相传起源于南诏国时期宋元时期。“三道茶”又叫“百斗茶”、“响雷茶”，是居住在云南大理一带白族居民的待客的传统风俗。白族民间便风行此茶道。“三道茶”的头道茶，茶色如琥珀，焦香扑鼻，滋味苦涩。是上等绿茶煸炒后加入沸水而得。二道茶香甜可口，营养丰富，俗称“甜茶”。这里主要在杯中加入核桃仁、烤乳扇（用牛奶炼制的地方特产）、红糖等配料的原因。第三道是在杯中放入蜂蜜、姜片、桂皮等，称为“回味茶”。该茶则集甜、麻、辣、涩、苦与茶香于一体，令人回味无穷。
　　
　　 品茶时欣赏茶叶的“外形美”，是品茶艺术的延伸，是品茶者的赏心乐事之一。茶叶的外形可谓千姿百态，五彩缤纷。在茶叶大家庭中，形形色色的茶叶，似珠、似花、似针、似矛、似眉、似碗、似螺、似片……茶叶一经冲泡后，形状就会发生很大的变化，几乎会恢复茶叶原来的自然状态，特别是一些名茶，嫩度高，芽叶成朵，在茶水中亭亭玉立，婀娜多姿；有的则是芽头肥壮，芽叶在茶水中上下沉浮，犹如旗枪林立。茶汤此时也会随着茶叶的运动而徐徐展色，逐渐由浅入深，由于茶的种类不同而形成绿色、黄色、红色……此时此刻观茶形赏茶色甚为赏心悦目。飞瀑流泉，苍松翠柏，琴声悠悠，两老者对坐品茗，不知神矣！仙矣！此情此景，如我等凡夫俗子，一入座，也难免会浊气下沉，清气上浮，不知身处何境？处此种环境品茶者一般是大贤隐士。
　　
　　 慧能大师说，“菩提本无树，明镜亦非台，本来无一物，何处惹尘埃。”我想品茶也是如此吧，未必要好水好茶，未必非得有茶，关键是心。花开花谢、云卷云舒，终会过去，不如将心放下，品茶。
　　
　　 茶，可清心，养性，怡情。手捧一杯刚沏的茶，透过玻璃杯，看着翠绿的茶叶在水中舞动着，荡漾着，上下翻飞，缓缓地下降，最后簇拥着落入杯底，形成一幅美丽的画面。顿时心旷神怡，劳累的心情也跟随着欢愉起来。和着窗外温柔的雨声，品着清淡的茶，此刻，心中什么都不想了，只想做一个安静的人，做一个超脱尘世的人。杯中袅袅的热气升腾，氤氲着茶的清香，窗外绵绵的雨丝飞落，婆娑着雨的温润。自己也和这茶这雨融为一体，浑然不知身在何处，仿佛进入一个恬淡的梦境。这一刻，灵魂也仿佛悠然脱离躯体，远离人群，升腾、升腾……，游驰在一种纯自然的状态中。此刻，你似乎什么都有，似乎又什么都没有……
　　
　　 我喜爱茶的秉性。岩茶汤色浓烈，味道厚重，若人一样岩茶是值得我中交的。况且我又是个自我陶醉的人，喝着武夷岩茶整个武夷山的灵气都被我吸入腹中。
　　
　　 江浙一带的人多半钟情于碧螺春。其实真正上好的碧螺春，市场是不多见的，即便有，那也是显贵们的贡品。它是可以在拍卖行上，论克竞价交易的，比黄金还贵，寻常人少有问津。我们常喝的所谓碧螺春，大多只是制作工艺相似。而苏州另有一种茉莉花茶，由于它价廉物美，格外受到普通茶客的青睐。冲泡起来，一股淡淡的茉莉花幽香，足以令人陶醉。轻呷一口便齿颊留香，沁入心脾。那缕淡淡的，醇厚的韵味，从唇齿之间弥漫开来。接下来便是满身心的愉悦和舒畅。
　　
　　 西湖龙井汤色清幽，泛着黄绿，味道清香含蓄。西湖那少女般的气息岂不就在这龙井茶中体现？想那“欲把西湖比西子，淡妆浓抹总相宜”的诗句用在这西湖龙井身上也是恰到好处呢。瘦西湖的“瘦”难道不是茶的清秀含蓄的性格吗？再设想一下诗人定是品着西湖龙井写下了“二十四桥明月夜，玉人何处教吹箫”的佳句。西湖龙井那少女般的气质令我神往着迷。
　　
　　 毛尖汤色一般，但却喜欢他在水中的军姿。沸水一冲，茶身立刻打起了立正，有骨气的竖直排列在水中，叫人看了舒服。
　　
　　 茶亦醉人何必酒，书能香我不须花。于是，我用心灵的那一泓清泉，冲沏一杯飘香迷漫的碧螺春，静静的坐在那里慢慢的品味着，感觉这茶是那样的安静、淡泊、纯明如水又甘香悠远清香四溢。我品着碧螺春，参悟着生活中的许多细节，品味着大千世界的芸芸众生，看惯了俗世的缤纷繁华，再细细的品味着感恩的情愫，那意境是多么美妙啊！
　　
　　 我始终认为人生有四乐：品佳茗、饮美酒、读益书、交挚友，所以总是把品茶看成是生活中一种独特而高雅的意境。茶能怡情，茶可清心，闲暇之时，一个人，一张椅，一杯清茶，一本诗词，慢品着，轻吟着，沉浸在细饮慢品香茗时轻涩微苦的意境中品味着生活；或是与友人品茗长谈，茶香淡淡，友情氤氲，半壁山房待明月，一盏清茗酬知音，那才是人生中最大的乐趣和享受。
　　
　　 人生如品茶，但品的不仅是茶的苦、甘、醇和的滋味，还有一种恬淡的心境，是对待生活的态度。茶要让它慢慢的冲，漫漫的泡，泡出一缕清香，泡出一分宁静与安祥。人也如此，任凭多少烦恼，亦不要让它扰了生活的清净。任凭多少焦躁，亦不要让它搅了生活的平和。“君子之交淡如水”，这是古人教导我们，朋友之间应有淡如清茶的那份清澈和明净。茶的韵味在于静心的品尝之后。朋友之交也不在一事一时，所谓“路遥知马力，日久见人心。”似乎是在说友谊也要见证于慢慢的日久交往之中。像壶中的茶，经久了，那绵绵不绝香味，才会自然散发出来，以至回味无穷。当一个人感到孤独的时候，泡上一杯清茶，静静的享受着这种慢条斯理的暗香，看杯中色泽流动，为自己灰色的心情增加色彩。有人说“自古佳茗如佳人”，一盏清茶，也许就能阻止人在寂寞中的那份孤单，不致使它在生活中弥漫。
　　
　　 在中国，茶还与佛教有关。茶从一开始就与佛教有着千丝万缕的联系。最初，茶为僧人提供不可替代的原料，而僧人和寺院促进茶叶生产的发展和制茶技术的进步。在茶事实践中，茶道与佛教之间找到越来越多的思想内涵方面的共通之处，禅茶就是在这样的基础上产生的。
　　
　　 不经意的一次朋友相聚，于饭馆中，围坐畅谈间邀茶一壶。此时，我又觉得它的味道并非用言语可以表述清楚，似乎蕴藏有一种特殊的情感在其中，有着人间别具一格的香醇。可，也许，这只是一种醉酒的错觉！
　　
　　 茶，品之用心，审之动情。琴声在轻轻的夜风中飘荡。一曲高山流水、一曲渔舟唱晚、接一曲战台风、接一曲禅院钟声、再一曲曲寒鸦戏水、彩云追月、迎春舞曲……茶的香气缭绕在四周，荡漾着袅袅缕缕的琴声，在人的感觉中滑过丝丝细细的神秘。茶香在风中轻伴，荡起阵阵涟漪，喝下的茶水似溪水潺潺流过心底，洗刷着微微挂尘的记忆，思绪蔓延，把散乱的思绪纠缠一团，似是被泛着阵阵涟漪、一路传唱簌簌的溪水潺潺流过心底，洗刷、理顺着微微挂尘的记忆思绪。
　　
　　 茶艺也在六艺之中，“茶禀天地至清之气，得春露以培，生意充足，纤滓秽不受”。茶文化在中华历史的变迁中正以它独特的魅力和品味渊远流长。