【梅笑*情感散文】烧火丫头的梦想(编辑推荐)
出生在六十年代的人都有这样的体会,挨饿过后遇上生育高峰,出生的孩子特别多。孩子多自然就不骄气,大人懒得管也管不过来,小小年纪就开始帮着家里干活,像什么做饭、打猪草、带弟弟妹妹,只要能干的都去干。
记忆中我最早干的活就是烧火做饭。那时也就六、七岁,营养跟不上,个子刚冒过灶台。父母一早起来就把做饭材料准备好,山药洗净切好,面和好,锅里添好水,然后去上工。临走把我从被窝里叫起来,再把技术要领重复一遍,什么时候山药下锅,什么时候往锅上贴饼子,怎样检验饼子是否蒸熟了。
父母一走那得赶紧起来,顾不上洗脸梳头先去点火做饭。那时功课不紧,没有什么早自习,早上主要任务就是做饭。做饭要赶紧着,一点也不敢耽误,父母下工回来坐下就要吃。吃完饭父母还要接着上工,孩子们要上学,如果一磨蹭就赶不上点了,大人孩子都得误。
当时的饭也不是什么好饭,无非是熬上一大锅山药粥,蔓青粥,蒸一锅玉米饼子,切点萝卜咸菜,就这么简单。对做饭倒没什么,主要是不乐意烧火。冬天吧要烧煤,说是烧煤,其实是不知烧了几遍的煤渣子。做饭首先打火底,打火底是个技术活,常常因掌握不好引柴的多少,添煤的时机,外加煤又不好使而打不着,越是打不着就越着急,生怕父母下工回来做不熟饭,再挨一顿训。
好不容易打着了火,接下来要猛拉风箱。大风箱沉得要命,要两只手抱着才能拉动。风箱吹出来的冷风灌进袖口,凉得钻心,小手冻得通红。这还不敢停下来到灶膛烤火,一停下来火就会熄灭。后来母亲做了一只大套袖套在风箱拉杆上,这样还好受点。
到了夏天倒是不用打火底,做饭就烧一些柴火,如玉米秸、棉花杆什么的。平时倒好,到了雨季柴火一泛潮就麻烦了,点火点不着,沤得满屋子黑烟滚滚,人在里边受不了,不得不跑出屋子喘口气。总要外边也不行,火不着就做不熟饭,还得拿出炸碉堡的勇气来再次冲进屋里,又是用嘴吹,又是用扇子煽,反正要想办法把火弄着了才行。
当时没有照相机,如果照下来样子一定很狼狈,烟熏得鼻涕眼泪流满一脸,脸上黑一道白一道,要多滑稽有多滑稽。
当时就想,啥时候做饭不用烧火就好了,这就是一个烧火丫头的梦想。
后来兴起了燎灶,就是在院里盘一临时灶台,只用添柴,不用烧火,这样烟熏的不是很厉害了,感觉向幸福迈进了一点点。
到了八十年代,兴起了蜂窝煤炉子,做饭不用烧火了,省事了很多。省事倒是省事,做饭要提前打开火门,等火养旺了才能架锅做饭。有时晚上封不好炉子还容易灭火,早上起来再升火做饭就会赶不上点上班,这样常常赶不上吃早饭。
九十年代,有了液化气炉灶。这下把做饭的所有问题都解决了,用这种灶既快又方便,还干净卫生,再也不用过烟熏火燎的日子了,烧火丫头的梦想就这样轻松实现了。
再后来使用了煤气、天然气,有了电磁炉、微波炉等等先进的炉具。只需轻轻一按,饭就做好了,瞧这日子是不是越来越好。