最近常常加班晚归，因而，就连同楼而居的父母家也很少有空去了。
　　 那日夜里加班回来，接到母亲一个电话，她说：“我蒸了包子，给你送过去一些留着吃。”我看时间已晚，就告诉母亲，等有空了我过去拿，家里不缺吃的，我们两个人也不怎么在家吃饭，冰箱里还满着呢！
　　 母亲总是以她细腻的心在关心着我们，每次蒸包子，老两口总是要忙活到半夜，蒸出的好几锅包子里，每次都少不了我和妹妹的份。母亲心里惦记着我们，无论我们长到了多大，在她眼里，都是需要呵护疼爱的孩子。
　　 没吃到母亲蒸的包子，已然有些惆怅，早早睡下，第二天一早起来已是饥肠辘辘，突然想到了挂面，就为自己做了一碗西红柿鸡蛋面。但就是这碗普普通通的挂面，让我突然间忆起了一些往事。这些往事与母亲有关，这些往事里满满的都是母亲的关爱。
　　 该怎样来描绘我对于挂面的感情呢？似乎我用自己笨拙的文笔，绝难将它描绘得那样动情，但这样一种简单的食物，它在我的生命中真实地存在过，因而它在我的记忆中，如同那拂不去的一缕缕微风，总在不经意间拂面而过，将清新与温暖直击我的心扉。
　　 八十年代中后期的时候，我们住在一个平房大院里。院子很大，种着好多花花草草，院子里还有一棵漂亮的杨桃树和一棵硕果累累的无花果树，春、夏、秋三季，每天清晨还能听到动听的鸟叫声。而伴随鸟叫声的，每每还有母亲用扫帚扫院子的“沙沙”声。
　　 母亲每天都很早起来，她要先将偌大的院子打扫干净，然后再为我们做早饭。那时我上初中，每天早晨要骑15分钟的自行车去上学，学校管理很严，一旦迟到，名字就会上通报批评的小黑板，所以早晨的时间通常很紧张。每天，母亲扫院子的“沙沙”声，都会像闹钟一样准时地将我从梦中唤醒，然后在我起床洗漱完毕的时候，母亲已将一碗热气腾腾的挂面盛了上来，并催促我赶紧吃了上学走。
　　 那个时候卖早点的很少，而我们又住在市郊，当时的家庭条件也不好，所以既为省钱又为迎合味蕾，我们的早饭十之八九是挂面。挂面做起来省事省时，只需用葱花炝锅，加入简单的蔬菜翻炒，加水煮面即可，既算主食，又有汤水，对于赶时间上学的我们来说，可谓最好的选择。尤其是冬季，饭后胃里暖暖的，寒风中去上学，也平添一丝暖意。最重要的还是我们喜欢吃。因为我们喜欢吃，母亲便每天不厌其烦地为我们做。那时做饭用的还多是蜂窝煤炉，上火速度慢，做起饭来也慢，为赶时间，母亲就用小锅一碗一碗地为我们逐个来做，谁走的最早谁就最先吃。这样既保证了我们都能吃上饭，又合理安排了顺序，不至于我们中的任何一个饿着肚子去上学。
　　 母亲一早就为这些琐事而忙碌，犹如肩负着很大的使命感一样，为儿女忙碌做饭是她最重要的事。母亲做饭很好吃，最简单的食材也能被她变幻出美味佳肴来。因为我走的最早，所以往往是最先吃饭，记得最清的，也是我最喜欢吃的，是母亲用洋白菜做卤汤煮出的挂面，那个味道虽然有点寡淡，不香浓，也没有其他食料做佐餐点缀，但就是那样一种简单普通的挂面，却让我食之而难忘。不知道是面本身契合了我的味蕾，还是母亲的爱融入了其中，总之，我对那样的一碗挂面情有独钟，永也吃不够、吃不烦。
　　 对于挂面，少汤多面是我的最爱，我喜欢洋白菜的味道，喜欢浓浓的面香，更喜欢有母亲的爱弥漫在里面。那时，一碗挂面出锅，三下五除二即被我吃个精光，本来吃饭速度就快的自己，加之又担心迟到，所以通常一碗面被控制在五分钟之内搞定，由此我也成了家里饭桌上的正面典型，常常被母亲用来要求弟弟妹妹们效仿。于是，那些学生时代的岁月，那些带着陈旧色彩的记忆，在一碗挂面里，被赋予了温暖的感觉，至今想起，依然温馨难忘。
　　 每日里雷打不动的挂面早饭，并没有让我们腻烦，相反，我们对挂面充满了感情，并且在母亲的辛劳和关爱下一年年长大。而与我们长大的速度同步的，是爷爷奶奶日渐老迈的身影。每年，父母都会把爷爷奶奶接来住一段时间，这时，我们的早饭依然是以挂面居多，只不过，在给爷爷奶奶做的绵软的龙须面里，母亲常常加上了鸡汤和荷包蛋。母亲会以极细的心，将挂面做的营养可口，更加适合有胃病的奶奶的胃口，也更加适合缺牙的爷爷来咀嚼和吞咽，这一碗挂面里，又有着一个儿媳对老人暖暖的孝敬和体恤。
　　 一碗挂面在时光里饱了我们的胃，记载了我们成长的历程，让我每每想起那味道，就会想到那些逝去的岁月。母亲在每一个平凡的日子里，为我们辛勤操劳，为了我们能暖暖的填饱肚子去上学，她将那一碗碗最平常不过的挂面，经了母爱的润泽而成为了我们味蕾上经年不变的留痕。即使她偶有不适或劳累体乏，也从未让我们饿了肚子，我们在那些年的那些挂面里，记住了母爱的深沉，记住了生活的不易，也感怀岁月的流逝。
　　 记忆中有很多年，我都是在挂面的清香里开始每一天的生活和学习，直到学业结束，直到参加工作，又直到成家立业。而弟弟妹妹们也在一碗挂面的温暖里先后考上大学，走入了外面广阔的世界。挂面的香醇味道伴随了我们生命的旅程，从少不更事，到为人父母，所有与母亲共处的岁月里，总少不了那一碗挂面的温暖。时光流逝间，世事在改变。之后我和父母陆续告别了平房大院，搬进了市内的楼房，从此，清晨再也听不到母亲扫院子的“沙沙”声，我也再没吃过母亲做的挂面早饭。
　　 自从搬进了各自的单元房，和父母分开住以后，忙碌的工作中，我们常常顾不上在家吃早饭。早饭这个词就成了外面买来的煎饼果子、包子、油饼、豆腐脑、胡辣汤一类的食物，早晨在家开火做饭，几乎是很少有过的事了。而自从儿子上了高中住校直至如今上了大学以后，不用考虑儿子早饭营养的我们，对吃早饭这件事就更是马马虎虎了，上班途中的一个面包或一个鸡蛋灌饼等简单食物，就将早饭的任务草草解决，似乎吃早饭这件事，只是为了填饱肚子而已。
　　 忙忙碌碌中，几乎忘记了曾经吃挂面早饭的那些经历，日子像流水一样淌过岁月的河床，无声无息中，我们就在这草草对付的早饭里，送走了一个又一个平淡如水的光阴。如今生活条件普遍好转，多数家庭不再为了省钱而算计早餐的成本，也不再像我们曾经的那样，每天早饭吃着单调的挂面，在相对困顿的年月里，为了全家的生活开销而节衣缩食、细心谋划。很多时候，我们想吃什么买来吃便是，想要什么掏钱搞定就行。对于早饭也是如此。只是，忙绿中的我们，早已视早餐为一种形式，而没有了其他任何的温情意义，如此，我便不由得怀念起吃挂面那样的记忆来。也因此而第一次意识到，这或许对我的儿子来说，也是一种残缺的记忆，若干年后的某一天，当他回忆起自己从小到大的早饭时，或许记忆里只有那些从外面买来的食物，而很少有属于我留给他的温暖。
　　 这样想着的时候，突然眼中就有泪水涌出，突然内心就有思念如脱缰的野马奔跑而过，第一次有了懊悔和歉疚的感觉，可惜时光已远，儿子已在光阴荏苒中长大成人。而我们留给岁月的那些记忆中，我因为省事和所谓的“忙”，也因为儿子的挑食，而推卸了自己作为母亲，应该为孩子细心烹饪早餐的责任，也为孩子的人生，空出了本该属于母亲味道的那份独特记忆，那份如我一样萦绕在舌尖上的味觉记忆，在他的回忆里又该只留下些什么呢？仅这点而言，我又觉得自己不是一个合格的母亲，我将一个母亲所应尽到的某些职责，遗失在了风里。
　　 从未深思过这个问题，当有一天我突然对挂面重又充满怀念的时候，遥远记忆里的那一碗洋白菜打卤挂面，将我的思绪拉回了曾经的岁月。那一碗挂面再普通不过，但却借助于母亲的爱，将它不同寻常的味道，穿越世事，留给了如今的我。时常在饿了的时候，想起那一缕挂面香，想起的时候，也会做来吃。很多种应季蔬菜都用来做过卤，但无论哪一种，都吃不出母亲当年做的味道，即使同样用洋白菜打卤，那味道也截然不同。
　　 那日，告诉了母亲我的怀念，年近古稀的她，竟开心得像个被表扬了的孩子。她笑着对我说：改天你来，我再做给你吃！只一句话，我便仿佛又回到了那些年少的被母亲疼爱呵护的时光，即使岁月让自己拥有了中年的沧桑，即使母亲的身影也已蹒跚，但在我的心里，或在母亲的眼里，这样的我自己，依然一如往昔般是那个被疼爱的小孩子。母亲的爱始终伴随左右，我们的味觉也牵动着她所有的心思，不论年纪多大，不论身体好坏，只要我们有所期待，她都会毫不迟疑地去为她的子女披荆斩棘，如虔诚的勇士般。这就是母亲。
　　 当年母亲做的挂面很简单，几粒葱花炝锅，几丝洋白菜翻炒打卤，没有多余的调料，没有丰盛的点缀，而我们却吃出了难忘的回忆。那回忆里，满满的都是母爱的味道。