之于厨艺，我还是愿意提高自己的水平的，至少说不厌烦。妻子归省，路途遥远，给医生做饭的活，自然就落在我的肩上。开始还有点手忙脚乱，不知做饭的重点在哪里，稀里糊涂、磕磕绊绊做了一周，时间、体力、做饭、开饭等一系列环节总算理出一些眉目，一日三餐，基本可以做到安之若素了。
　　 早晨五点半起床，办理私事前，先把鸡蛋煮在电锅里。私事完毕，鸡蛋煮好了。马上打开电饭煲，加水、淘米、洗绿豆，然后去早市操办其他东西。骑着两轮电瓶车，可以瞟几眼彤红、大如车轮的朝阳，早市就到了。昨天晚上已经计划好了今天的菜谱，只要按需所求，就无大问题。到包子锅上定好荤素、蒸煎共二十元的包子后，路过油条摊点，再定十元钱的油条，然后去菜市。买了一大袋子南瓜缚在车子后座上，买了十斤芹菜放在脚踏板上，去杀鸡摊点，定好蛋鸡；去鱼肆定好鲤鱼，折返。取了油条、包子正想离开，不禁暗暗叫苦，车胎被扎破瘪了。赶紧推到杂品摊点处，借了气筒补气，丢下一元钱。这是做生意的规矩，大早晨不能白用商家的东西，无论钱多钱少，要给一点，让他们早发利市。好容易心惊胆战的骑到家，后车胎又瘪了。卸下东西，电饭煲里的绿豆米粥已经熬好，切几块老南瓜下到锅里，一盏南瓜就熟面了，勾芡些面水，开锅后，回归保温状态。捞出鸡蛋用冷水冰一冰，这样好剥皮，急忙炒咸菜。一切准备好，还不到七点钟。七点半开饭，就牵着扎破车带的电瓶车去医院旁边的摊点去打补丁。摊主是熟人，正在忙着修一辆电三轮；让我留下我的车子，骑着他的两轮电车应付早餐。到附近馒头店买了二十五元钱的馒头，骑车回到食堂，时间七点十五分。
　　 吃吃喝喝，八点钟食堂安静下来。负责刷碗的大姐收拾残局，我去杀鸡摊取蛋鸡肉。摊点已经剁好了鸡肉块，回来开水焯去血沫，入铁锅加材料、老抽、白糖煸炒，鸡肉出油后停火，装入电锅烹煮，时间八点四十五分。在一群大姐和小妹的帮助下，南瓜去皮切成滚刀块备用，开始烧麦仁、绿豆粥。烧好粥，烹煮蛋鸡肉的香味也袅袅飘飞，引得去餐厅开水炉提水的医生发问：“那么香，上午吃什么？”“南瓜炖蛋鸡！”
　　 厨房的温度老高了，汗水就没有停止过。现在基本是“云在青天水在瓶”，我可以稍微凉快一下了。去隔壁餐厅享受空调的魅力，打开微信视频通话与老婆、儿子说说“悄悄话”、家长里短、南海局势、奥运金牌；浏览浏览微信、朋友圈，回复评价博客里文章的博友，十点四十到了。打开电锅盖，捞出一块最难煮烂的鸡膝盖品尝，已经骨酥肉烂。把南瓜块放在锅里，上面覆盖煮好喷香的蛋鸡肉块，加入汁水，打开煤气炖煮。去隔壁餐厅消毒柜里取出三十五个白碗，放在厨房窗口里。猛火烧开，文火炖煮。尝一块南瓜已经半面了，盖上锅盖焖一焖。十一点二十五分，开锅盛碗。窗口前的案子上，盛着鸡肉、南瓜，冒着丝丝缕缕香味烟雾的白碗进行着“沙场秋点兵”。锅里还有不少盈余，估计够吃的。十一点半，医生们鱼贯而入，共进午餐。早餐与晚餐好对付，都是值班医生来吃，不过十五个人；而午饭有点令人挠头，也许这几天，我下了不少功夫，最多的来了四十多个吃饭的，满满一大锅炖菜吃得涓滴不剩。
　　 目送走最后一名医生离开餐厅，我舒了一口气，案子上还剩一碗菜。正想收拾后去休息，防疫站下乡的几名领导、医生来吃饭了。一碗怎么吃啊！幸好冰箱里还有豆油酥好的鱼块，拿出来，炸好豆瓣酱、材料，加白芷、香醋、开水炖煮。这边去收拾芹菜，漂洗、切好芹菜，鱼块已经炖软，加入芹菜一盏，芹菜鱼块出锅了。送走这一拨，还没有松口气，动手术刚下台的妇产科打来电话问：饭前让留住的六个人的饭菜，怎么样了？能吃上吗？天哪，忙的把这事给忘了。告诉妇产科食堂有饭，我急忙磕鸡蛋、切已经洗好的葱白（先吃葱叶，葱叶易干，不宜久留；葱白倒可以。）成丝成段，先热油锅炒鸡蛋，鸡蛋上了浆，下葱花。妇产科的医生来了，我的葱爆鸡蛋也上了桌，只是我的汗水擦不净。目送白衣天使离开，才要关闭餐厅大门，儿子和他一个同学来讨饭吃，只好又炖了芹菜鱼块，陪他们喝了一听啤酒。儿子和他的同学吃过走了，我的老同学饿狼般扑来。鱼块吃光了，只好葱爆鸡蛋。幸好上午我烧了满满一大电饭煲粥，我的老同学才能喝上最后一碗。才要锁门，一位迷迷糊糊的医生走过来，说上午看了太多的门诊病人，下了班累得睡着了，饿醒就过来了。都不容易，让他进来，开火葱爆鸡蛋——一捆葱白干净了！
　　 回到居室，已经近两点了。脱掉汗湿的衣服，冲了一个澡，打开空调，换上干爽的衣衫。弯腰攀住脚踝，颈椎、胸椎一阵“噼里啪啦”的响动，腰酸背疼的状况消失了。凝神定气，抱元守一，左手画圆，右手相随，沉肩坠肘，上下相应，内开外合，意到气到，气到力到，周身一家，绵绵不绝。疲劳都去哪里了？脱鞋上床，自然散盘，五心朝天，瞬间进入气功状态。灵魂都去哪里了？我融化了，成为小溪，潺潺在鸟语花香的石上；我长高了，欲与天公试比高，天公太矮我为峰，哪里有“高处不胜寒”，整个都是春光融融，一派祥和……
　　 打坐完毕，回归人间。下午两点四十分，去鱼肆取来迟好的鲤鱼。洗干净，去掉鱼腹内残留的黑皮，清洁鱼鳃，然后把砧板搬进餐厅，打开空调剁鱼块。鱼块已经剁熟了，虽然没有庖丁解牛“合于桑林之舞,乃中经首之会”之妙境，也是得心应手。砍刀切在鱼鳃上，劲从脚起，腰部抖动，臂手发力，寸劲使出，一声脆响，鱼鳃断开。切刀入鱼背，割断横刺，片下一扇鱼。鱼扇横切，成为鱼块。连着脊骨的另一大半，依旧以砍刀发力，切成小块。改完刀，撒入花椒面、精盐、味精，打开一听啤酒倒入腌渍。去居室看了几篇小小说，鱼块已经腌渍完毕。已经跟着打扫卫生的大姐学会了过油的方法，油入锅开火，这边在盛有鱼块的器皿里磕入鸡蛋操匀，加面粉搅拌成稠糊状。等油锅的油沸腾，把挂好糊的鱼块续进去，炸成金黄色捞出。然后烧粥，与大姐小妹们一起摘芹菜叶。幸亏老婆有一帮要好的姐妹帮忙，不然我可要忙得不可开交了。下午五点二十分，我炸好豆瓣酱等材料下锅炖鱼，五点四十分炖好下芹菜。从锅沿的一侧下菜，把锅中间的鱼块挤到锅里的一侧，芹菜就全部浸在鱼汤里。芹菜半熟，把给鱼块挂面糊的器皿壁上残余的糊状物刷洗掉，滤去水，倒入鱼锅里，烧开了，鱼汤显得分外粘稠，芹菜也挂了一点面水，滋味更佳。
　　 晚饭结束，去车摊取补胎的电动车，还没有走到地方，医院领导打电话告诉再准备些晚饭，医院请了厂家来修茶水炉子。带补好了，还换下了已经裂纹的后车圈，付了修车费感谢而去，才骑了不远，发现车把不能控制车轮，只好牵回去。摊主禁不住哑然失笑：他发现我的电瓶车前把有点旷轴，就修好了，却忘记紧一紧车把轴了。紧好后，我去买菜，买好了，发现电车不能骑了，只好再去找摊主。摊主把他的车子借给我，留下我的车子继续修。赶紧回到食堂，茶炉子还没有修好，我不禁松了一口气。
　　 伺候他们吃过真正的晚饭，时间已经接近晚上九点。没有法子再去外边打太极拳了，只好在医院的花坛旁打出一身透汗。冲了凉，打开空调坐在电脑前开机，感到分外享受。
　　 原来幸福就是这么简单——风风火火后，静下来，有属于自己的时间和空间。