最近几天和南瓜较上了劲，不是南瓜粥就是南瓜饼，要不就是清蒸南瓜。倒不是因为爱吃到天天都离不了它，只是年关已近，总不能眼看着婆婆亲手种植并收获的这些瓜糠了心、烂了瓤，况且人们常说，南瓜若吃到年后，下一年的日子会“难过”的。故而赶紧变着花样地在春节前将它们吃完，也算是不负婆婆的辛劳，更是期待来年的日子会变得更好。虽然这只是老辈人口中依谐音而生的说法，但在一定程度上也反映出了人们对美好生活的向往。
　　 春天时，婆婆在老家院子里种下了好多南瓜。夏天时，南瓜苗开始扯蔓、开花、结果，直至深秋，一个个青黑色或金黄色的长长弯弯的南瓜，就成了这半年来婆婆用辛勤汗水换来的金秋收成。待把这些瓜全部摘下，竟也是一堆不小的收获，于是，整个秋冬季节，我们便与南瓜结下了不解之缘。
　　 那种青青嫩嫩的南瓜，炒着吃或摊煎饼最好吃，口感爽爽甜甜，清香扑鼻。切片素炒，加红椒丝润色点缀，嫩南瓜的面爽清新与鲜辣的红椒相映生辉，惹人青睐，勾人食欲，无论是颜色还是口感，都可谓家常菜里的一道独门“小清新”。用嫩南瓜摊煎饼时，则需将南瓜擦成丝，加白面和水调成糊状，加入盐和调味剂，摊成薄薄的煎饼。入口，鲜香绵柔，口舌生津，略带甘甜的南瓜丝味道，在白面的麦香味衬托下，鲜爽清新，好似田野里的微风，令人神清气爽。再看这翠玉加金黄的煎饼颜色，犹如春风十里，将人的味蕾温柔地席卷，只恨不得丢掉矜持，大快朵颐。
　　 依照南瓜的成熟度，大致可将它们分作三类：青嫩、青花和金黄。食用这些瓜时，依了我们的口味所需，可以自由发挥，使它们的营养充分被我们的身体所吸收。那些青花斑驳的瓜，多是熟而未透的瓜，它们是瓜中的“中年”，有着成熟的口感、沧桑的面相和绵醇的味道。若切丁炒了来吃，配以青红椒、洋葱切片，加少许白糖提味，以香辣为主，甜面为辅，南瓜的独特味道，加之洋葱的鲜香扑鼻，再加上金黄、红绿、玉白相互搭配的艳丽色泽，可谓一道既赏心悦目又入口鲜香的清新美食。
　　 我还喜欢将南瓜擦成丝来包包子吃，素的或肉的都可，配以任何自己喜欢的食材，调制出适合自己口味的馅儿，亲自动手和面、包包子、上锅蒸。当那一缕缕南瓜的香醇味道飘入鼻翼的时候，品尝着浓郁诱人的南瓜馅儿包子，也是赞不绝口、食之而流连的。
　　 而对于那些南瓜里的“老年”——金黄色的老南瓜而言，清蒸或熬粥大概是最好的选择。这些瓜表皮金黄，内里色泽红润，橘色的瓜瓤里，包裹着成熟的瓜籽，如同一颗颗盈满了希望的种子，即将在不远的来年，点亮延续生命的新征程。清蒸时，将瓜切段，对半分成四份，上锅蒸熟，橙红色的瓜肉鲜香糯甜，即刻就会调动我们的食欲，吃上一口，甜入骨髓，回味悠长。若将这蒸熟的瓜肉配以少许白面，依照不同口味加入适量的调味剂，做成南瓜饼，也是一种不错的美食享受。而用它来熬粥，对于多数家庭来说，则是再熟悉不过的事了，橙红色的瓜块经了文火慢熬，最后丝丝缕缕融化在了粥里，小米粥色泽更加金黄，大米粥则玉白中透着一股金灿灿。那南瓜的甜味也融进了粥里，每喝上一口，都甜爽可口，味道鲜美，且营养丰富，健脾养胃。
　　 从食用功效来说，南瓜性温，味甘，入脾，胃经，具有补中益气，消炎止痛，解毒杀虫，降糖止渴的功效。南瓜富含钴、锌等多种对人体有利的微量元素，以及维生素与果胶等物质，具有抗癌防病的作用。因此，自古以来南瓜就是与百姓生活息息相关的食材，困难年代，人们靠南瓜充饥果腹，南瓜曾和红薯一起，养育了黄土地上无数饥肠辘辘的生命。随着社会的进步和发展，人们的日子渐渐富裕起来，生活不再是吃了上顿没下顿，农业科技水平的提高，让过去神话般的梦想都变成了现实，各种反季节蔬菜瓜果应运而生，丰富人们菜篮子的同时，也让人们深受“农药残留”和“转基因”等危害的困扰，故而如今的人们，便对从前那些纯天然的果蔬产生了极大的怀念，于是，便有越来越多的人，开始关注起绿色无公害蔬菜的种植。
　　 除了乡村那些沿袭了古老传统、自给自足的农户外，城市的居民也会在钢筋水泥筑就的森林里，寻觅着能够见缝插针栽种蔬菜的一席之地，于是，小区的犄角旮旯、老房子的一楼小院儿、花园的边边角角，甚至于单元房的阳台上，都成了人们种菜的场地。
　　 记得前些年，腾讯有一款很火爆的应用——QQ农场，人们可以在空间虚拟的土地上，种植各种各样的蔬菜水果和花花草草，一时间，全民都成了种菜偷菜的高手，并使得不少人为此废寝忘食，敬业的态度堪比劳模。虽然这只是一款游戏，但在一定程度上也反映了人们对于种菜这件事的热情。“民以食为天！”瓜果蔬菜是我们维系生存必不可少的食物来源，也是每一天与我们生活联系最紧密的事物之一，无论现实社会还是虚拟网络，人们对于种菜这件事的热衷程度都是毋庸置疑的。
　　 几年前，我和同事也告别网络中的种菜，而在现实的世界里拥有了一畦菜田，并且坚持了很多年。最初，我们在花园的角落里开辟出了点滴空地，简单随意地点种上几粒南瓜籽，浇水、培土、精心呵护。随着春风吹醒了万物，南瓜籽开始发芽长叶，在春雨里欢欣鼓舞，并渐渐开始扯蔓，开花，结出一个个幼小可爱的南瓜娃。我们也被这蓬勃的生命力带动和感染，更加把种菜当作了一种乐趣，在南瓜的整个生命季节里，用辛勤的付出，伴随它们一起走过从种植到收获的全部过程。这期间，有看到它们幼芽破土而出时的喜悦，有顶着烈日为幼苗拔草时流下的汗水，有为所结的南瓜点数时发自内心的欣喜，有第一次品尝劳动果实时的激动和开心，更有收获时的欣慰和自豪。那些我们亲手种植并管理的南瓜，随了我们的精心培育而果实累累，以此来回报我们种植的热情和辛劳，从而将满满的味蕾享受给予了我们，也将它们生命中最后的光芒回馈给了我们。
　　 每年，看着这些收获来的南瓜，内心总有一份别样的感受。我们用辛勤的劳动体味了种植的艰辛，感受了土地作为万物之本源的神奇力量，也为我们作为这土地亘古不变的子孙而内心激昂，更为我们竟然还能将南瓜种好而暗自骄傲。在一个个南瓜飘香的季节里，我们用笨拙的双手换来生命成长的喜悦，也在这份喜悦里感受着生命的顽强和伟大。人生有风雨也有坎坷，正如这南瓜，在成长的季节里，也会遭遇虫害和旱涝等灾害侵袭，顽强地经受住考验，生命便会迎来崭新的艳阳天。
　　 相比于别的蔬菜，南瓜的适应性很强，生命力也非常旺盛，随意的一个种子落地，或随意的移栽一棵苗，都会顽强地扎根于泥土，并且对土壤与环境没有过高的要求，随遇而安，沐浴阳光雨露，自由生长，开花结果，完成收获的使命。基于这个特点，我们所种的南瓜，也每次种植必有收获，因而这南瓜也成了我们每年必种的一种菜。不光是城里的我们对种南瓜情有独钟，乡村的人们更是将南瓜视为舌尖上的珍宝，尽管社会的发展早已令南瓜不再是用以果腹的必需品，但它带给人们温暖亲切的感觉却随日月犹存。
　　 不用刻意去种植，随意地在田间地头、路边街角或院子的空地上点上几棵，蓬蓬勃勃的秧蔓便带给人无限希望。夏秋季节，你若走在乡村的阡陌屋舍间，会被那些相互缠绕着的热情和希望所吸引，那灿黄的南瓜花是人们对待生活阳光般的笑脸，那饱满健硕的南瓜，便如人们殷实的幸福与日渐增，直到花开圆满，直到南瓜飘香，直到收获的喜悦让生活越来越美好。
　　 我始终觉得，南瓜这种蔬菜朴实得过于大众化，貌不惊人，名字也有点老土，每每提及时都有种憨憨的感觉，不及西兰花、杏鲍菇、四季豆等这些名字来得洋气和诗意，但在众多的蔬菜品种中，却总也少不了这种淳朴如邻家大哥般的南瓜，将朴实、温暖和踏实的感觉带给我们。
　　 生活需要多姿多彩，生活更需要接地气，这纯天然甘甜醇厚的南瓜饭，温润着我们的胃，也使我们常常编织怀旧的思绪。那些红尘里的纷纷扰扰，在我们亲手种植南瓜时淡然远去，而那些幸福甜美的期望，又在如今品尝南瓜饭时，得以淋漓尽致的畅想。南瓜虽平凡朴素，却始终飘香在我们的生活中，飘香在记忆里，且不离不弃。