提起‘满碗溢’的馄饨，这在京都西城的天桥附近。别看满那都是哼曲的、唱戏的，杂耍的、卖艺的，卖吃的、卖用的，卖药的、治病的。无所不有，无行单存的众家买卖商行及闲逛的行人。不管问谁，回答的只有一个字：“好”。提起‘满碗溢’馄饨的好来，那可就多的老了去了。首先是满。这‘满’好的说法有三个，共可分为‘姓满、碗满、客满，’。姓‘满’也是有三，一、‘满碗溢’的掌柜的姓满，二、‘满碗溢’的厨师姓满，三、‘满碗溢’的跑堂伙计也姓满。‘满碗溢’叫法的由来，有时间的推移，有经营的信誉，也有名字的演变。因为‘满碗溢’的经营老板是万字辈。所以，厨师、伙计就都是‘万’字辈的人，‘万’与‘碗’同音，大凡每一位到‘满碗溢’吃馄饨的消费者，都对‘满碗溢’盛馄饨的大腕有好感，久而久之，就把‘万’字改叫了‘碗’字。‘溢’的说法跟‘碗’字一样。也是经姓名、经营、时间演绎而成。‘满碗溢’的老板叫‘满万义’。他卖给大伙的馄饨却是碗满汤溢，大家看着舒坦，吃着滋润，吃后高兴。时间久了，好感成片，所以就把‘义’字改成了‘溢’子。就这样，满万义的馄饨店就自然而然地改成了‘满碗溢’馄饨店了。
　　 清咸丰末年，皇帝驾崩以后，年幼的同治皇帝继位。那时的同治皇帝才刚刚年方六岁。你想六岁的孩童虽有帝王的基因，可再怎么聪明天才，也难以治理朝政，去亲理国事。所以，同治皇帝登基以后，就由东西两宫，慈安、慈禧两位太后，执掌大权而垂帘听政。虽然西宫比东宫在地位上稍差了那么一筹，可母因子贵。慈禧有同治这个傀儡给做的奠基，垂帘听政的时候。腰杆相对来说就较与慈安在执掌朝纲这方面挺的要直一些，硬一些。所以，每天早朝的垂帘听政，慈禧就事事压着慈安。后来，等同治皇帝稍大能治理朝政的时候，慈禧已垂帘有瘾，滋生了要独揽朝纲的欲望。所以就老是垂帘听政，把同治这个九五之尊的皇帝放在一边，杵在那里当成摆设。
　　 因为整天闲得无事可做，心里闲得难受。所以，同治皇帝就经常带着贴身侍卫、太监，换上蓝布长衫，瞒着慈禧溜出宫外。然同治皇帝出宫，也怕被王公大臣们发现报告给皇后。所以凡是大臣们常去的娱乐场所、饭庄酒店，同治皇帝就一概都不去光顾。他所经常光顾的哪些地方只不过是朝内那些王公大臣们都不稀去的小地方。这也正好和了同治皇帝唯我独尊、自由行空的欲望。一次，同治皇帝只身带着几名近身侍卫来到城西天桥的闹市，先是欣赏那些唱曲、耍猴、耍藏眼、拉西洋片的以及卖掳当、售狗皮膏药的。在穿插于行人当中，同治皇帝正看着高兴的时候。忽然看到在一家小店窗前，拥挤着不少成年人排在那里。而且每人手中都捧着一个圆形的瓦钵状的大海碗。处于好奇的心情作宠而吸引着同治皇帝迈步趋前、想看个究竟。可是，还没等同治皇帝走到近前。就看到在“满碗溢”牌匾之下有一狭窄小店，店内只有掌柜、厨师、跑堂一人忙活。拥挤的几张方桌，只剩下一个座位。原来窗外的那些顾客全都是来这里买馄饨拿回家里去吃的。买到的顾客把瓦钵当中馄饨的鲜香，毫无吝啬的洒在店外的空气当中。同治皇帝进店刚在空位上坐下来，店主人就担上来一碗高出碗沿的馄饨。欢喜的同治皇帝腹中根本不饿，却大口咄吞咽吃起来。然这不吃则以，这一吃却勾出了同治皇帝自出娘胎以来，就给埋藏的无法动弹的馋虫，一碗过后又要了一碗，一边吃着还一边夸赞：“你的馄饨真好吃，明天晚上我还要来吃。”说罢掏出纸笔刷刷写好一张纸条交给店家说道：“你明天拿着这张纸顺着京元大街一直往北走，遇到一个红墙黄瓦的大宅院，门前有四位带刀站岗的守卫，你上前把纸条交给他们，他们就会拿银子给你。”说完带着贴身侍卫就消失在天桥的夜空。只把一双双猜测的眼光抛在了身后。
　　 店家听同治皇帝的口气，知道来头不小，刚想把纸条收起来放好。在场吃馄饨的顾客当中有人问道：“掌柜的，刚才那位少年写的啥字给你？”‘满碗溢’掌柜的只得又从兜里掏出字条说道：“我不认的字字，麻烦你给看看，念一念吧。”顾客当中有人站起身来，接过纸条一看，纸条上只写了一句话：“着内务府给来者内帑银一万两。”末尾签着“御笔”两子。不禁失声说道：“这不是同治皇帝的御笔吗？”话音刚落，店内店外唰地跪倒一片。而且，当天晚上，不知哪位好事的先生还在“满碗溢”三字的后面，重笔加上了“万两金”仨个字。