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编辑推荐 【春秋】色鲜味纯扬土气——河峪小米(随笔)


作者:榆社王跃东 秀才,2692.10 游戏积分:0 防御:破坏: 阅读:2676发表时间:2017-02-20 15:58:26

“人说山西好风光,地肥水美五谷香”、“汾河流水哗啦啦……黄澄澄的谷穗好像狼尾巴”,一首首赞美大美三晋而令人难以忘怀的经典歌曲,不仅道出了五谷丰登、十里飘香的醉人场景,也形象地道出了“小杂粮王国”之美誉,真是名不虚传。处于浊漳河畔的榆社,就以盛产谷子而闻名。
   榆社位于太行山中段西麓、晋中市东南部,地理坐标为东经112°38′—113°12′,北纬36°51′—37°34′,东西宽44公里,南北长55公里。东与左权、和顺为邻,北与太谷、榆次接壤,西与祁县相靠,南与武乡毗邻,是传统的谷子产区。这恐怕与榆社人十分衷爱吃小米粥,不无关系。在榆社,每天早晚饮食的习俗中,家家户户都离不开小米粥。即便逢年过节,或到了外地,也要喝上一碗。不然,就觉得会上火。说起来,还是小米养人。小米不仅养育了新中国,也养育了一代又一代的榆社人。尤其是养女人,坐月子的妇女以小米粥为传统主食,恢复元气,哺育后代,早已演化成一种养生神奇。
   位于榆社县城西部、北靠雾云山、南临云簇湖的河峪乡,是谷子生产的重点乡镇。全乡有人口1.3万多人,有耕地3.35万亩,常年种植小杂粮面积1万亩左右,其中谷子面积达6000多亩。这里是太行山典型的丘陵山区,气候温和、湿润,昼夜温差大,土层深厚,土地肥沃,水源充足,远离污染,适宜种植各种小杂粮,而种植谷子更是历史悠久。尤其适宜大量种植有独特、优质的晋谷21号,由于特殊的地理环境和优越的水、土、气候条件,加之科学细致的管理,种植期间不施化肥、不喷农药,主要依靠农家肥并以物理的换茬作办法来防治病虫害,使“河峪小米”真正成了纯天然的绿色食品。“河峪小米”具有颗粒饱满,色金黄,质上乘,味纯正,口感绵滑,香浓郁,色氨酸含量为谷类之首,有调节睡眠的作用,小米粥营养全面,适宜食欲欠佳,肠胃不好以及贫血者食用等特色,不仅在当地市场上享有盛誉,而且很被外地客商看好,每年销往太原、榆次等地70多万公斤,深受大众青睐。“河峪小米”营养价值极高,含有丰富的蛋白质15.1%、脂肪5.68%、赖氨酸0.8%,维生素、锌硒矿物质等,不仅通过了国家农业部无公害产地认证和无公害农产品质量认证,而且成为了国家地理保护标志产品。以“色泽好、口感好、营养好”而被誉为“三好小米”,可与沁州黄小米相媲美。用它做的小米饭,金黄发亮,越嚼越香。用它煮粥,满屋飘香,食之滑腻味甘,舒心润腹,清香扑鼻。难怪乎在各大超市、小货铺等,都竖起“河峪小米”的牌子来招揽顾客。
   一提河峪小米,有一个领头人不能不谈,他就是2004年8月带领河峪乡的5个乡亲成立起“河峪小米专业合作社”的王建福。起初,他曾这样描绘未来,“河峪小米一定会成为金疙瘩。”。那时候,“粱买沁州黄,酒沽杏花村”在山西叫得很响,历史名米沁州黄品牌势头正猛,杏花村所在地的汾州香小米也图谋香飘省内外。与沁州黄小米种植区域同属太行山区,与汾州香小米使用同一品种“晋谷21号”,河峪小米靠什么优势突围让种谷的乡亲们在地里刨出金疙瘩呢?王建福幽默中自信满满,“新中国是靠小米加步枪建起来的,榆社是革命老区,与左权、武乡红色根据地接壤,有这么好的题材,河峪小米一定会成为致富路上战胜贫穷的好武器。”。对自己的产品有信心,源于他出生供销社,了解市场需求。2004年前后,随着人们对小米营养价值的认可和普及,加上小米比其它杂粮简便易做,小米市场需求大,价格也呈上升趋势。消费市场的扩容催生了对产品安全、功能性、品牌认知度等不同层面的需求。
   给榆社乃至山西造一张烫金名片。十多年来,沿着这条品牌规划路,河峪小米从市场需求出发,组织生产、搞科技研发,从而在山西小米品牌中占有了自己一席之地。做绿色有机小米,用产品功能性对接消费需求,走品牌化之路,成为河峪小米专业合作社围绕市场组织生产的路径选择。在质量上,可谓是眼里揉不得一粒沙子,2008年通过了食品质量安全QS认证,产品获得了农产品地理标志。而“6:2:2”分配法,是河峪小米品牌化的一张王牌。这一分配方式,以当年利润的60%返还社员,20%当作公积金、保险金,社员在无风险时用于合作社的发展壮大,在市场风险或自然灾害时给予补偿,20%用于新品种、新技术引进推广,从而保证了社员的积极性和忠诚度,也在品牌众多的丛林生存状态下,科研经费保障了未来的发展。2009年,河峪“五色小米”(红、绿、黑、白、黄色)开发成功,填补了市场的空白。2013年,合作社将这一品类小米的种植面积扩大到3000亩,产品已走出晋中,销往了太原、北京、天津、上海等地。另一新品种富锌小米也已成功,每公斤小米锌元素含量高达38.7mg。合作社还积极发展电子商务网上运营,线上销售已占总销售额的50%,在天猫粮油米面类排名前20名。
   河峪小米专业合作社的创立,和河峪小米的品牌打造,提高了河峪乡周边的农业专业化发展水平。现在,从河峪乡辐射到周边的云竹和西马等乡镇,拥有了无公害谷子标准化种植基地26000多亩。周边乡镇在品牌的旗帜下,实行了规模化、集约化种植、加工和销售。让粮食有品牌,让产品有功能,发展前锦越来越清晰,越来越宽广。所有跟合作社签订了谷子种植合同的农户,以科学种植,成为一种风气。“培育出有市场导向意识的新型农民,这是河峪小米保证产品质量的关键。”王建福这样说过。坚持做最好的自己,成为市场上的杀手锏。随着美誉度的上升,在山西省城各大粮油店、大小超市里的河峪小米成了抢手货,市场的触角,北上京津,南下沪深,河峪小米皆成了知名品牌。
   小米兴大业,大道奔小康。闻名遐迩的河峪小米,在未来的道路上,必将更加辉煌。
   有人去了种植基地并写下了《河峪小米观记》,从描述中道出了大众的心声,以飨来者:
   河峪小米,弛名远扬。其专业合作社在榆社县河峪乡,以种植加工无公害、无污染农工产品为主导产业。以纯正天然而闻名遐迩,是喜爱倡导绿色食品者的福音。
   一个风和日丽的天气,正是金秋送爽、天高云淡,我们一行十七人,慕名观往。提及行程,自然高兴。到田间走走,舒展筋骨,释放郁闷,拓揽秋韵,是久已向往的心事。昨夜零星小雨,堪忧之后,更见空气清新,成就夙愿。
   一路辛苦,我们终于到达了小米种植基地。
   一下车,满山金穗,沉甸甸的,顿感喜上眉梢,丰收在望。只见田埂与田埂相联,一望无边。那颔腰饱满、低苞欲放之势,像羞红了脸,竞争娇艳。那硕大的头颅,竞相低首,俯视田蚁。偶尔秋风吹过,簌簌、飒飒,令人遐想,牵梦而入怀。曾几何时,站在林楼街市,只能从国徽的庄严中,领略麦稻穗的风采。如今,眼前的谷穗,何其引人入胜,心潮澎湃。再看高高丘陵,沟沟壑壑,秋韵,金景,独领风骚。处在天地间的感慨,令人心醉弛往。宽旷的秋景,以其豁达的胸怀,撼动着、牵动着我的诗心,牵动着疏懒的手笔,直想尽情的呕歌。常说秋色是萧条的,可在丰盈的收获中,在沉甸甸的谷埂上,这种心情荡然无存,这就是爱。爱的深沉,爱的兴奋,爱的无私,因为在心中,心与农家相联,为之喜而乐,为之丰收而欢呼。一句“我是农民的儿子。”道出了我的心声。
   闻着谷香,轻轻远飘,不觉神往。当陶醉的心灵还在萦绕,忽然几只鸟儿匆匆而过,平添几分画意。悠扬的鸟鸣声,还停留在云空中,让人回味。金穗伴奏,田耕中的几排向日葵,在风摆中,溶入了合唱。这欢快的日子,这欢快的金秋,这欢快的谷穗,陶醉的梦,陶醉的心。这时,一个老汉走进了田野。他满脸绉纹,黑黝黝的肤色发着亮光,面带着甜甜的笑容,望着谷穗。他的喜悦,就是表白。一年的辛劳,就等着丰收的这一天。我心中忽然感到非常甜蜜,只因看到了农民纯朴的笑脸。是上天的恩赐,牵动着为农民乐而乐的心怀,牵动着为农民丰收祝福而祝福的真情。可见,这个基地多么深入人心,让农民有了实惠,有了希望,有了盼头,也让我们对农民的牵恋,有了归宿。听着创业者的介绍,津津有味。统一的模式,一条龙的经营理念,让农民有更多的实惠。统一的优良品种与技术,统一收购、加工、销售,让农民有了放心。这才是想百姓所想,这才是为民之道。在百姓的实惠中创业,互惠而和谐,实为敬佩。在这样的自然环境中,集天地之灵而无污染之公害,吃的放心,用的放心,何乐而不为?最重要的,这是农民之福,社会之福。
   有着诗心,又有着敬意,行走在田耕间,久久不愿离去。心中吟念道:慕名趋揽谷,玉穗满山高。飞鸟轻轻过,微风窃蟠桃。与翁田埂乐,喜悦望眉梢。秋韵识人意,频频点头娇。
   走出田埂,辗转下山,驱车到了生产基地,倾听创业之路。主人年过四旬,侃侃而谈,深为敬佩,实为感人。有一句话道出了真经:只要给老百姓更多的实惠,就好办事。企业的宗旨就是要“诚信为本,质量至上,以人为本,利益共享。”多么贴切的生活语言。眼看,耳听,心想,到此不得不信服。看到一叠叠的荣誉证,数也数不清。我为有这样的农家合作社而欣慰、骄傲,为有这样的经营理念而自豪。我要祈福,祈愿昌盛,祈愿欣欣向荣。
   展望未来,规模更广。不仅前景可观,更重要的是吸引了更多的农家。我为之鼓与呼,尽点微薄之力而欣喜。
   午饭后,米香仍然留在心中,久久不去。
  
  

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【编者按】作者的家乡出产小米,因其优良的品质,而成为成为了国家地理保护标志产品。作者用朴实精炼的语言详细地介绍了家乡的特产——河峪小米。介绍了小米的特点也介绍了对家乡和农民的影响,带来的好处。字里行间,掩映不住对家乡的热爱和喜悦之情。推荐欣赏。【编辑:北极主人】

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