父亲忌日前，突然决定回家。到家时，刚好是吃饭时分，母亲说：“早知道你来，就做拌面汤了。你吃不吃？”我笑了笑，拌面汤我当然吃。在我自己的家里，每当老婆和孩子不在时，我就会做一顿拌面汤，尽管没有酸菜，也不加面汤，但吃起来依然会很快乐。
　　 拌面汤，在我以及我之前的武威人中是很重要的家常饭。所以只要你是在武威待过一段时间，对武威有一些了解，又喜欢开玩笑的人，总会用学来的武威腔说：“噢，原来你也是三天不吃米拌面，心里干焦干焦的啊！”我不知道这句话是怎么出来的，但这句话在我刚参加工作时，是会让我不时地产生恼怒的。当然现在，即便是碰到恶意的口吻，我也只是笑笑。
　　 小时候，拌面汤（也叫“米拌汤”或者如上面所写的“米拌面”）实实在在是我们的家常饭，一天至少一次。有时候早上吃，晚上也会吃，甚至有时候，我们一天三顿都吃拌面汤。后来，我上中学，读完鲁迅的《秋夜》，我曾开玩笑地说：“我们家一天三顿饭：早上一顿拌面汤，中午一顿拌面汤，晚上那顿也是拌面汤。”
　　 结婚后，老婆告诉我，他们家人当年听说我是武威人，起初不同意，原因就是因为武威男人霸道。说武威男人不做家务，尤其是不下了厨房。我自己确实很少下厨房，但我现在唯一会做的饭就是这拌面汤和搅团，而会做这两种饭也是由于“穷人的孩子早当家”的缘故。
　　 在我上小学三年级时（大概九岁吧），我父母从我爷爷的那个大家庭中分了出来，父亲在单位上班，平时不在家；母亲要做地里的活，身为长子的我只好负责做饭。每天放学回家，把火弄好，烧水、淘米下锅、削土豆皮、切土豆、洗过之后，等水开，然后下锅，再加把盐（这不符合现在菜谱里的规矩，那里面是讲究等出锅前再加盐的。好几次学炒菜，我按习惯提前加盐，结果还被老婆数落过。我的辩解是我一直就是这么做的，现在不是还活得好好的？等有了一定的生活常识后才逐渐明白，小时候由于条件所限，我们吃的是粗盐，有些盐就像是冰糖块那样，盐要是加得迟了，会吃出一疙瘩盐来；而现在用的都是精盐，可习惯总难改变）。
　　 夏秋时，有新鲜蔬菜（像辣椒），洗过后切一个；冬春时节，就从泡菜缸里捞一根泡菜，切好。再准备一把面，放到一个大碗里，用水化开。我也见过有人直接用面朝锅里撒，边撒边搅，会弄出许多的面疙瘩出来。可我却一直习惯了我妈教我的做法。这样子，等土豆烂了，先把面汤倒进去，然后把切好的菜加进去。最后的这两个顺序，我一直记不清楚，常常会弄反，但也没有人发觉。锅开了后，一锅正宗的家传拌面汤就好了。
　　 最近几年，我一直好奇拌面汤是怎么进入武威人的家庭的，总想查查清楚，但基本上没有任何进展。不久前，我看到过一个在武威工作一辈子的文人，写了一篇文章，说起了拌面汤。他说这种食物耐饿（吃了不容易饿），让我觉得好笑。这种小米、面、土豆为主要材料的饭，别人不知道是什么感觉，我的感觉是不顶饿。就拿现在来说吧，我一般也就一小碗米饭，再吃一些菜，这当然不好比较。有时候会在外面吃牛肉面，多数情况下，就那个牛大碗，我是连里面的面都吃不完的，可拌面汤至少我能吃两碗，即便是这样，中午吃过吧，不到五点就觉得饿了。至于小时候，早上七点多吃的饭，十点一过，肚子咕咕叫的声音，现在似乎都能听见。
　　 “现在的农村人都不吃拌面汤了！”母亲说这话时有些伤感，我听着也有一些伤感。但我也明白，武威好多地方都已经不种小米了，小米就成了从商店才能买来的商品，这种饭食当然也就不可能还是家常饭了。