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编辑推荐 【鸳鸯.家】奶奶的槐花饭(散文)


作者:鲛海鸟 布衣,230.70 游戏积分:0 防御:破坏: 阅读:3528发表时间:2017-04-26 09:42:49

一场晚春的小雨,淅淅沥沥得下起来,让昨日干燥炎热的天气,多了一丝舒适,趁着雨停的间隙,我想出门去走走,毕竟,在这座城市,想要遇见这样的天气,也算是一种奢侈吧。
   出了房间,我顺着一条幽静的小路,探寻而去,泥土的芳香,掩盖了烦闷的心情,晶莹剔透的雨滴在小草的叶子上闪烁着光辉,我不禁欣喜,弯下腰来为它拍摄一张纪念照,相机中的这位模特,时而轻轻的摇曳,时而静立不动,妖娆的身姿,仿佛在告诉我,这场雨,它等得太久了,不过还是等到了。
   站起身去,向前探索,一阵香味扑鼻而来,我熟悉这样的味道,即使一年未见,依旧令我心醉,这便是槐花的香味。抬头仰望,高大的槐花树,枝叶繁茂,遮蔽着整座天空,白色如漆 的槐花,凸显在眼前,似乎想躲避世人的眼球,又因为太过繁茂,庞大的身躯难以藏在那片绿叶身后,这样的白绿相间,美而不艳,香而不妖。
   此刻的我,不免会想起了那位千里之外的老人,几十载的槐花盛开,总会伴随着她几十载的槐花饭,那个我百吃不厌的美味,如今,身在异乡的我,多希望再来一碗。
   门前含苞待放的槐花,被我和哥哥姐姐从树下摘下,多年的锻炼,让我们的手法格外的娴熟,不出一个小时的功夫,便能装满一竹笼子,拿回家,静待着奶奶为我们制作美味佳肴。
   奶奶的槐花饭,做法和其他人略显不同。首先,她先将槐花淘洗几遍,用瓢盛满水,一瓢一瓢倒在盆里,我很好奇,本就右手颤抖的她,在做这件事的时候,却一点也不含糊,手一点儿也不抖。淘洗完的槐花,之后会被浸在盐水里,曾经很好奇她为何要这样,她说,盐水的浸润,是为了入味,在和面的时候,直接用清水便可,不会导致有的地方味道过重,有的地方味道又太轻。
   接下来,便是和面了,看着奶奶历经沧桑的双手,游刃有余的在面和槐花之间搅拌着,我不时响起了一句话,优秀的厨师,在和完面的时候,两只手也是干净的,不沾面粉,这样的事实,我在奶奶的身边,见证过好多次。
   最后的工序,便是上锅蒸了,这个步骤,和其他人几乎是一样的,唯一的区别,就是奶奶依旧喜欢用传统的锅灶来做这顿美味,柴火在锅底下生起光芒,温暖着干冷的铁锅,奶奶的脸庞,却流淌出了几滴汗水,四月底的天,在故乡是炎热的,以至于村里的人很少愿意用老锅灶去做饭菜,可是奶奶却做得格外起劲。
   清香的槐花饭终于伴随着柴火的燃尽,出锅了。我迫不及待的凑上前去,给自己盛上一大碗,然后配上奶奶亲手腌制的蒜台,享受着可口的饭菜。奶奶坐在一旁,微笑着说,多吃点,不够了锅里还有,走的时候,再给你带点,去外地了,可就吃不到了。
   是啊,去外地了,确实再也吃不到了,如今的我,看着树上繁盛的槐花,心里却想着曾经手里的那碗槐花饭,这个五一,好想再回家,吃一口奶奶的槐花饭,但世事难为,手头的事情,不由得绊住了腿脚。
   此刻,千里之外的她,是不是正在等着我回家?
   此刻,千里之外的她,是不是刚好让姐姐为我摘下了门前含苞待放的槐花?
   此刻,千里之外的她,是不是刚好淘洗完槐花,准备为我做一顿美味的槐花饭?
   此刻,我好像她,想那一碗家常饭。
  

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【编者按】槐花饭是一道经典小吃,流传于陕西、山西,河北等省。先把槐花拌上面粉,还有盐,味精,辣椒面。上锅蒸,记得要洒水。蒸好了还要拌上熟油,有香油会更好的。撒上葱花,蒜,辣椒,醋,酱油,盐,等喜欢的调料。在碗里的拌好了,就可以吃了。本文情感真挚,短小精湛,情真意切,语言简洁质朴,自然流畅。推荐共赏【编辑:葬心】

大家来说说

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1 楼        文友:葬心        2017-04-26 10:05:32
  感谢来稿,愿创稿愉快
葬心
2 楼        文友:墨丹书画        2017-04-27 20:04:54
  墨痕凝练自如,意境清畅真挚。问候老师!
让美好的心灵在这里生根发芽!让纯朴的诗文在这里雅俗共赏!祝福江山!问候老师!
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