夜幕降临，有路边小摊，也有街头小店，开始点火生灶，到处飘起烟雾腾腾。等炉火撩起旺旺的红晕时，各种美味往烤炉上一架，不一会香气便扑鼻而来，引得路人垂涎三尺，迈不开丁点的步子。整个小街便浸在烧烤的韵致里了……
　　 吃烧烤，品得是滋味，要的是意境，大部分都是晚上吃过饭、喝过酒后，肚子还有点空隙，兴致未尽，三五一群结伴吃烧烤，借此畅谈一下心致，舒展一下情绪，钱花不多，大家落得一个自由自在。
　　 每到这时闲来无事，独自一人跑到烧烤店，品味一下烧烤的香气，坐定，要上适合自己几种烤品类型，伴着袅袅升腾的烤烟，吃一口烤肉，抿一瓶啤酒，那情形不必多说，便舒服到了极点。
　　 我吃烧烤，不像别人，喜欢独自一人，倒不是不喜欢热闹或吝啬，只是“爱好”不好众口难调，一人一个口味，一人一个心情，又加上自己不善于苟同别人的观点，久而久之，不知什么时候就形成了此爱好。吃烧烤不紧张，总是在闲情逸致中不停地舒缓自己的兴奋的眉飞色舞。如果你兴致来了，有时也不是一味陶醉于烧烤的绝佳味道，而“两耳不闻窗外事”，也会竖起耳朵，听一下充满酒气的闲闻轶事……
　　 自己常去吃烧烤的地方是个小店。小店不大，并不凌乱，清洁干净，只是特有的羊膻味怒冲着鼻孔。老板娘只要是见有人来，总是眉眼带笑地把你接进门，每句话都是嘘寒问暖，让客人心里暖洋洋的，要是不吃上几口总觉得对不起主人的热情。没等客人屁股落定，老板娘已经沏上了浓香、甜津津的大麦茶。品着大麦茶水，你就会有足够的时间挑拣你爱吃的烧烤。凡是能上火烧烤的东西，都会被老板烤得有滋有味，大到羊腿、鸽子、鸭脖、鸡腿……小到辣椒、蘑菇、香菜、韭菜、针菇……应有尽有，花样繁多，只要你坐定，不想不饱口福都不行。
　　 自己要的东西不多不少，相对自己的胃口来说恰到好处。鱿鱼、板筋、黄花鱼、脆骨、辣椒、大蒜这几样各要几块钱的，再要上两瓶啤酒，仅二三十元作罢，这算是我的一桌的风情。看着满眼的电视屏幕上带泳装表演的民族歌曲，听着周围的些许的陈词滥调，客人们总是洋溢在笑盈盈氛围。
　　 吃烧烤的人随便得很，在这儿没有酒席宴上的温文尔雅，毫不讲一点羞涩，本性的“劣根”被酒精刺激得展露无疑。个个吃得满嘴和络腮的乌黑的碳火痕迹，吃得是满脸通红，吃的是张牙舞爪……却没有一个人注意，没有一个投出异样的目光，吃得兴起，捋胳膊挽袖子，吆五喝六起来，震得周围嗡嗡作响，丝毫不见收敛。
　　 晚上时间越晚，客人上得越多，十点一过便达到了高峰，小店几张小桌旁人头攒动，老板娘其间来回穿梭，不得空闲。老板在烤炉旁忙得热火朝天，长长的烤炉里炭火被卯足劲的电鼓风撩拨得通红，架子上排满了各种烤货，考得滋滋作响，随着翻腾的烟雾，老板熟练地左右逢源，不一会烤品便散发出浓郁的芳香。每到这时，男老板总是回头喊上一嗓子，“熟了”，老板娘便一路小跑过来，抓起签子，满脸堆笑地分发到各个桌上。吃烧烤的人，耐心十足，没有一个因为老板迟钝和误点而吐出怨言，吃的就是心情，吃的就是晚间的闲逸。
　　 夜静了，一路小曲回家，步子轻缓，身后还是那人头攒动，热闹的烧烤小店。