每年到了这个季节，我们都会结伴而出，去采一些槐树花回来，大饱口福，缓解嘴馋。本来诱人的是城区道路两旁的绿化带里，具有敦实优美的树形的洋槐树上，挂满了一串串白嫩透着嫩黄的乳白色花朵，随着晨风的摇摆，散发着阵阵诱人的香气。开始，我想就近撸一点解解嘴馋算了，可是邻居颖姐却说：
　　 “路边的槐花尘土多，污染严重。园林工人还经常打药，吃了对身体有害……”我想也是：到野外去采摘，既能采到好的槐花，又能锻炼腿脚、陶冶情操，真是一举三得的好事情。
　　 五月的田野，莺歌燕舞展现在眼前的是绿水莹莹、天空湛蓝，到处呈现着生机盎然的景象。在踏青行走之中，我不觉心情愉悦、童心萌动，走起路来轻盈的像刚出笼子的小鸟，蹦蹦跳跳的走在门前远伸的路径。突然，一缕缕清幽淡雅的香味随着晨曦还没散去的晨雾袭入我展着笑纹的鼻孔。
　　 于是抬头搭眼一看，溪水河床上的槐树已是一副阿娜多姿的村姑模样，在墨绿项顶的叶子中间，扎上了一串串嫩白中透着乳黄的花朵。“哇！好多的槐花呀……”我不觉惊喜地叫了起来。听到我的喊声，伙伴们一窝蜂似的奔向河床。只见颖姐依仗着她个长得高的优势，探手一窜就拦下来一根扎满嫩黄乳白色小辫的树杈刚要往下扯着要撸，我急忙阻止说道：“别，轻点颖姐，别为了一时的口福把树杈折断了。来，我这里有小钩子，咱们两个合作，我轻轻地把树杈揽下来你再撸，这样既保护了树木，又能解决了嘴馋……”
　　 要知道我们这些年轻人对槐花根本懂得的不多，只是不止一次地听奶奶和姥姥说过槐花好吃健脾胃。于是我捡了一朵嫩黄的花芯采下来一允，立马就感觉到有一股甜丝丝的汁味沁入心田，使我联想到用它做成的餐桌上丰富的美味……于是赶紧把电话打给母亲说道：“妈，晚上别做饭了，我在撸洋槐花……一会包洋槐花饺子送给你……”
　　 可是，当我刚回来还没走到家门口时，就发现母亲老早就等在那里。开始我还以为是母亲怕做饭晚了故意过来帮我包饺子的。可母亲见我来到近前，抓起一把洋槐花说道：“槐花是好吃，但槐花又不好吃……”我听母亲这么一说就有点糊涂问道：“妈，你说的我咋听不明白？”母亲说：
　　 “说它好吃是因为它从前救了不少人的命。那时是因为生活的困苦，我们常用它煮了吃，搅糊糊吃，做粗团吃。说它不好吃，是因为它不是真正的菜，而且那时又没什么油盐佐料，吃在嘴里不但涩涩的，还带有青苦味儿的毒性，吃了使人脸肿。”
　　 “可我听姐妹们说包水饺、蒸包子、做豆馍，可好吃了，所以我们就结伴去采……我们今天就包洋槐花饺子吃吧……”母亲说：“先做炒米饭吧，就怕做出来没有你想像的那么好吃……”
　　 母亲说做就做一时不等，母亲做主角我来打帮衬。见母亲打着了液化气，我就赶紧把采回来嫩槐花拣干净递给她老人家。只见她麻利地洗净放进已烧开的水浸泡了一会儿就马上捞出来。还说：“这样做是为了去除槐花的青涩味道和苦涩毒性……”然后把槐花放在油锅里配上味精、葱蒜、姜汁加上肉丝爆炒以后先盛出了一盘。把剩下的倒入熟米饭中放上香油等作料翻炒几下拌匀过透，用小铲子铲起一点递给我说：“尝尝。就一口，味儿怎么样？”“哇！从来就没吃到过这么好的人间美味——”我一边咀爵着，一般兴奋地喊道。只见母亲笑着说：“还不是因为作料起的作用……”我听了诡秘的说道：“明天的槐花饺子，我一定教它比炒米饭还好吃……”母亲笑了，笑得很甜。
　　 槐花饭真是好看好吃，爽口清香。五月的槐花香，人醉心却畅。