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编辑推荐 端午印记


作者:荷锄叟 秀才,2258.25 游戏积分:0 防御:破坏: 阅读:2351发表时间:2017-06-01 08:08:05
摘要:包粽子是在端午节的头一天晚上,煮粽子往往已经是深夜了。第二天早上醒来,粽子的香味早就充满了鼻孔,掀开锅盖,更是满院子都是粽叶香。此时的粽子不凉不烫,也不粘手,咬上一口,江米黄米的糯香,粽叶金针叶的苇香,还有大枣蜜枣的甘甜,一下子就会征服你舌尖上所有的味蕾,你不得不叹服这才是真正的人间美味!

北方的端午节不及南方那般热闹,没有赛龙舟,没有雄黄酒,也没有对屈子那刻骨铭心的记忆。要有的,便是一样的包粽子。
   农历五月,正是农家最忙的季节。这在白居易的《观刈麦》里可以约略知道。“农家少闲月,五月人倍忙。夜来南风起,小麦覆陇黄。”正值芒种前后,小麦马上就要收割了,秋粮也急需下种,棉花棵子也没过了脚踝,需要打理,准备挂铃了。
   天气也是一年里最热的时候。五黄六月,缺风少雨,即使有风吧,也是干热风。这干热风可厉害,不像伏天里还会有阴雨,还会有云雾,即便是闷热的桑拿天吧,也不及此时的燥热。五月的天,响晴白日,万里无云,大地就那样赤裸裸地敞开胸怀,承受着太阳的炙烤,生生地就要冒出烟来了。空气是干呛呛的,吸一口,剌嗓子,嘴巴会起豁口子。农人会说:晒麦芒呢。的确,一场干热风过,本来还是绿油油的麦田,一下子就翻腾起金色的麦浪。夜晚,你会听到家家户户传来的磨镰刀的擦擦声。“足蒸暑土气,背灼炎天光,力尽不知热,但惜夏日长。”
   就在这个时候,端午节到了。人们只好忙里偷闲,泡上江米黄米,买来大枣粽叶,采几把金针叶子,在热水里煮熟了,做包粽子的绳带子。
   我家包粽子是母亲和姐姐嫂子的事。江米黄米要泡上一天,用瓦盆盛了,摆在当屋;粽叶金针叶都要煮熟,泡在水里;母亲、姐姐、嫂嫂几人围坐在小板凳上,边拉着家常,边包粽子。我插不上手,所以也就一直没学会,也总觉得比包饺子难得多。但关于粽子的谜语还清楚地记得:“三角四棱房,里面住着个黄娘娘,要吃黄娘娘肉,还得解带脱衣裳。”
   包粽子是在端午节的头一天晚上,煮粽子往往已经是深夜了。第二天早上醒来,粽子的香味早就充满了鼻孔,掀开锅盖,更是满院子都是粽叶香。此时的粽子不凉不烫,也不粘手,咬上一口,江米黄米的糯香,粽叶金针叶的苇香,还有大枣蜜枣的甘甜,一下子就会征服你舌尖上所有的味蕾,你不得不叹服这才是真正的人间美味!
   我的第三个外甥女是五月初四生日。我清楚的记得,那天从麦场回来已是日落天擦黑,母亲在灶间一边做晚饭,一边准备饭后包粽子的物什。姐夫打发人来了,母亲一边应着,一边解下围裙跟着往外走,嘴里还嘟哝着:“你姐怕是吃不上今年的粽子了。”笑盈盈的,一扫连日操劳的疲惫。
   门前的艾草是很少挂的,但提倡早起去挖野菜。现在想来,也许是母亲善意的谎言。反正有一年端午的早上,太阳出来之前,我跟在哥哥身后,背着小筐,到田野里去挖野菜。母亲说,这一天早上挖的野菜都是仙草,能祛除百病的。那一年麦收早,原野一望都是寸把高的麦茬,玉米苗就在麦垄里潜伏着,只有些绿意。我们在麦茬地里寻了好久,才凑够一小筐,等回来以后,那野菜也都便宜了圈里的半大小猪。
   正是杏子黄熟的时候。生产队会根据一家人口的多寡,分配给相应数量的票证,等到大队的高音喇叭叫喊:“分杏啦!”然后,我们就三五成群,㧟着小篮子,到大队部用票证换回自己家的那一份。杏子是早熟品种,唤作“五月黄”,黄黄的,酸酸的,不甚好吃。再过个半月二十天,早熟的桃子下来时,那小黄杏熟透,橙黄橙黄的,手一捏,杏核就露出来了,圆鼓鼓,亮晶晶,饱满晶莹,那杏肉,那叫一个甜!
   端午节总是淡漠的,全部及中秋节那么隆重。现在想来,农人们忙里偷闲过节,绝对没有真正闲下来成本大套专注于过节来得有模有样。端午节要收麦,夏收夏耕夏种,那叫“三夏大忙”。尤其是全靠一镰刀一镰刀割下的小麦,得全村上下总动员,如果遇到天公不作美,就会演变成“虎口夺粮”,要不然就得吃一年长了芽的麦子。——那就是灾荒年景了。中秋节就不这样了。首先时间上宽裕,“秋收一日,麦收一时”,迟两天也无妨;其次,粗粮毕竟没有细粮那般金贵,重视程度也不够。所以,记忆里端午节总是淡淡的,似乎只是粽子的香味。
   后来知道这个节日是纪念屈原的,跟清明的性质差不多,即使是享受了法定假期吧,庄重而严谨,乐趣却也淡然,全然不及象征团圆的中秋节那般明艳而隆重。印象里的端午节,只是一个忙!

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【编者按】端午时节不论南方,还是北方,时值初夏,正是一年中最忙碌的时节。麦子、油菜需要趁着天气晴好及时抢收,新的一年里的农作物刚刚下种、移栽,真的是“田家少闲月,五月人倍忙”“乡村四月闲人少,才了蚕桑又插田”,因此这个时候遇到了端午节,忙忙碌碌冲淡了一些节日的气息;尽管如此,对于传统的延续,对于屈原的纪念,人们依然忙里偷闲地让节日的气氛浓郁、隆重,因为,传统已经渗入了我们每位炎黄子孙的血液。问好作者,祝您佳作不断!【编辑:平淡如水】

大家来说说

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1 楼        文友:平淡如水        2017-06-01 08:11:09
  端午节,忙忙碌碌冲淡了一些节日的气息;尽管如此,对于传统的延续,对于屈原的纪念,人们依然忙里偷闲地让节日的气氛浓郁、隆重,因为,传统已经渗入了我们每位炎黄子孙的血液。
不与他人攀比,只求自己进步!
2 楼        文友:荷锄叟        2017-06-01 09:32:53
  您的认知更深刻!谢谢!
原名,贾晔;笔名,叶中华;网名、新浪博客、微信公众号名,荷锄叟。
3 楼        文友:西鋂铃铂        2017-06-01 10:16:42
  忙忙碌碌中,端午已过。问候作者!
江山文学,天下文人的精神家园。
回复3 楼        文友:荷锄叟        2017-06-01 12:34:42
  谢谢茜梅!
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