相传西汉著名谋士张良云游南头城，发现此处山清水秀，气候怡人。遂采撷一种名为萩花的草本植物，结合南头地域特有的淡水精致而成一佳酿。并将此造酒之术嫡传其子孙后代。但历代只为自家酿制，从不示人，至张生已有数百年之久。
　　 唐贞观年间，张生打破戒律，将先祖秘传之酿酒术发扬光大，经营酒楼专营秘法美酒，很快，南头张生酒楼美酒声誉华夏响营九州。当朝太史令李淳风，据传上知天文地理、星卜占相，且能预测上下五百年，无所不知、无所不晓。一日，李淳风夜观天像，发现北斗七星有异象。遂向太宗禀报：“粤海南头将有一凶猛涂姓横空出世，算了一卦，只有段姓才是此人克星，朝中有无段姓将士出征？”太宗便命御林军段统领一班人马星夜兼程，快马加鞭赶往粤海南头之地。
　　 刚好张生的酒楼也在安营扎寨的范围之内，“没有国，哪来的家！”张生毫不犹豫地退居三舍，把酒楼让给将士们，并免费赠送佳酿为将士们践行，御林军段姓头领见到张生是如此虏诚，又很是投缘，日久生情，胜利班师回朝之日，二人义结金兰，拜为异姓兄弟。次日，段头领回长安，那一夜突然间，台风大作，暴雨如注，电掣雷鸣。整个南头古城岌岌可危，房屋被从天而降的龙卷风拨到大片。顷刻在此狂风肆虐下，张生的酒楼沦为一片废墟，幸而拣得一条命在。打理好自己仅有财产，特别是把先祖嫡传下来的酿酒经，小心藏掖好，在湖贝湖边临时搭了个草棚安顿下来。
　　 话说，段正回朝之后，七位僧人托梦：“义兄有难，特意叮嘱，希望配合兄弟将酿酒术惠济苍生，造福于世。”于是早朝奏明太宗，请求辞去御林军职务，专营酒肆营生，太宗闻明情况后，降旨恩准。自此段正和张生二人在南头古城建起最大的酒肆，并由太宗皇帝颁旨赐诰御匾，赐名为“御酒坊”。自此张生主管酿造方面的技术活，段正负责酒楼的掌柜经营大计。二人之间，配合默契，一时南头城内美酒香飘十里，各地酒客络绎不绝。转眼已到开元盛世年间，张生和段正均年逾古稀。二人商议百年之后，将张良先祖遗授的酿酒之法世代传承下去。确立了张氏一门的酿酒法“传男不传女，传媳不传外”的严格规定，并出具字据由段正一家世代协助和监督。
　　 然乱，骤然来临。南头古城也未能幸免，兵燓火患后沦为一片废墟，二人耗尽心血建造的酒楼也在一夜之间化为灰烬。段正和张生年事已高，遭此打击，自知不久于人世，两家商定，子孙后代无论何世何地应秉承仙人教诲将张良造酒传承。各自对后人交待后事，将先前所立字据，用金匮藏匿，各持一份，离开了南头古城。逃亡途中，被散兵游勇冲散，自此张、段两家天各一方。
　　 斗转星移，朝代更迭。张段两家的后人均妥善保管祖宗传下来的张良造酒术和金匮藏据。张段两家绵延各代均派出子孙外出游历寻访世交，但始终没有任何音讯，加之自唐宋各代以来兵荒战乱、天灾人祸不断，因此彼此相互寻找的事被搁置下来。时间跨到近代中华民国时期，张段两家的嫡系后人都投入革命事业，为新民主主义革命而奋斗终身。新中国成立后，深圳被划为经济特区，缘巧合，也许上天早有安排，张家嫡系子孙张相彪先生和段家嫡系子孙段德松先生都在深圳宝安区的南头古城拓荒打拼，两人不期而遇，在深圳宝安南头的古董拍卖会上一见如故，交谈甚欢。段德松先生无意中透露了祖传近千年的金匮藏据，张相彪先生发现，居然和自己收藏的一模一样。二人相拥而泣，原来这就是二人先祖的约定，时至今日终于有了团聚的一刻，“血统的延续、上天的安排，历史的使命”，两位承天命、遵祖训，想的是同一件事，将张良酿酒术承载的南头古酒发扬光大，将深圳白酒品牌的空缺填补起来，经深思熟虑决定确立“深酒品牌”这个蕴藏深远历史意义和沿袭现代战略发展理念的品牌。决定在深圳缔造中国白酒行业的新传奇。
　　 千年约定，今日传承，张相彪先生和段德松先生，他们注定是历史的责任，宿命的担当，南头古酒蛰伏千年，一经面世，定当石破天惊，盛誉斐然。二人经考察南头方圆百里的水源后，得出如下结论，此一时彼一时，南头方圆的淡水资源已非千余年前唐朝可比拟，他们经过认真研究先祖遗留下的造酒术和比对张氏造酒遗训：“好水出好酒，水是酒的灵魂，酒是水的皈依”。依据这一历史经验，他们最终将造酒取水地选址在四川成都西岭雪山之下。现今的深酒常年采用成都西岭雪山冰泉酿造，低温制曲，高温蒸馏，恒温窖藏。使得深酒对比其他白酒品牌在口感上更为馥郁、醇厚，口感更佳，目前已受众多消费者欢迎青睐。
　　 深酒深圳因南头而古老，南头因深酒而年轻。一款白酒无疑是承载一座城市文化底蕴重要标准。深酒，深圳人自己的酒。因南头而生，因南头而起，因南头而古老，因深圳而走向全国兼容并包、博雅笃行。