相传，很久很久以前，在一个闰月年里，中原大地闹饥荒。嵩山南麓有一个姑娘，非常孝顺。一天，她想到，平常年景里年迈的父母还吃不饱，今年多出一个月，不定他们会饿成什么样？想到此，外嫁的她就把自家仅有的一点小米，搜罗了搜罗，装进一个小提斗里，翻山越岭去探望年迈的双亲。
　　 路上，姑娘一不小心跌落山崖。醒来时，提斗里的小米早被饿急了的小鸟啄了个精光。看着空空的提斗，想到年迈的父母，姑娘嚎啕大哭。哭着哭着，姑娘就睡着了，睡梦中，隐隐约约觉得有个声音在叫她。睁眼一看，看到一对银灰色大雁飞到了她的提斗里，怎么赶也赶不走。姑娘是又惊又喜，莫非这是天意？
　　 可等赶到村里，姑娘又发现了一件可怕的事情：饥荒中，村里闹起了“瘟疫”。看到家中年迈的父母危在旦夕，姑娘忙把烹制好的雁汤雁肉给父母喂下。腌肉细腻爽口，雁汤味道鲜美，不到半袋烟功夫，父母就醒了过来。善良的姑娘又把余下的汤肉，送给村中的乡亲们，第二天瘟疫即退。
　　 从此以后，姑娘给父母送大雁祛瘟疫的故事就相继传开。每逢农历闰月年，出嫁的女儿都会在闰月的前一个月送大雁瞧娘家。但大雁毕竟是珍禽，人们就用面制成大雁形状，借以闰月年求吉利、祛瘟疫，为父母消灾.