时间就这样一如既往地走着她自己的路，把我们都抛在了身后，幼年的好多事却怎么都忘不了，仍然历历在目，犹如昨日。
　　 记忆较深的是母亲拿手的厨艺，“热剩饭”。每每想起，不由得都要咽一下口水。我出生在六十年代末七十年代初，那时好多家里边都没有余粮，会饿肚子，在我的记忆里好像并不曾有吃不饱的时候，即便是粗粮，也可以管够。娘的那碗剩饭让我的童年多了许多的快乐，也多了些许美好的回忆。
　　 那时的天,雨水特别多，记得有一年，那雨下了足足有四十多天，小院的水都溢进了房子，我和爸妈弟妹每人拿一件舀水的东西不停的往院子外倒，可那雨水总是倒不完，倒了有，有了倒，就这样不停的重复着……院子的围墙终于站立不住了，轰然倒塌，像一座山一样倒了，堵住半边院子，辛好房子没事。奶奶每天吃完饭唯一的事就是和她的老姐妹们盘腿坐在炕上，围成一圈唱着流传在民间的经文，在奶奶辈们虔诚的祈祷下，或许上天看见人类的疾苦，终于不下雨了。
　　 那个时候天感觉特冷，长期的雨水天气让堆在柴房的柴火又潮又湿，无法点燃，没柴火烧，早上去学校就老没热乎饭吃，而我的小手和小脚老是冻，红肿红肿的。每天早上起床穿衣服都有种想要哭的感觉，那衣服穿身上就像把冰块背身上似的，一直都凉到心里。然后拿块包谷面和小麦面合在一起的蒸馍，那馍都是冻的冰凉冰凉的，一口咬下去，馍上的齿痕让我不用照镜子都知道自己的牙齿长什么样。然后一边小跑一边吃着去学校，嘴里的白气让眼睫毛生成了冰，重重的只往下垂，等到了学校，全班的小朋友都挤在教室的墙角拍着手跺着脚取暖。上课的书就只有两本，书包非常的轻，那时考试总能考上一百分，爸妈也基本上从来不太问，感觉上学就像玩那样轻松！
　　 快到中午时，肚子老饿得特快，数着数盼着放学的时间。放学后就能吃一口热乎饭了，可那时候只有饭，那菜都少得可怜，一碗面条里边基本都看不见几根菜叶子，我们总能吃得很香。那时的我很贪嘴，老偷吃留给晚上的菜。为这也没少挨骂！记得有一次，奶奶老是把中午的菜留一点到晚上才吃，我忍不住那些菜叶子对我的诱惑，我根本无法摆脱馋虫的欲望，在心里无数次说：“只吃一口，只吃一口”，结果是到后来本来就不多的菜叶子便可以看见盘子底了。被自己的贪婪吓了一大跳，这种错误是没法弥补和挽回的。被自责深深的绑架，得想尽一切办法来弥补。于是把扣在盘子上的碗推半边在外边，然后把门留条缝，一场伪造作案现场的手段便开始了，每次都能成功嫁祸给我家那只可怜的老母鸡，被奶奶一边追着打一边骂，一双小脚说是跑，不如说是踮着脚在小跳，她是怎么也追不上鸡的！
　　 最期盼的便是晚饭了，中午剩下些面条晚上再热热，下午放学后就不让奶奶做饭了，就等娘的拿手厨艺，“热剩饭”。娘从后院里拔回两根葱，拨去皮，切去跟，切成一个个小段，像翡翠般的葱段看着都香。奶奶烧火，娘掌勺，我和弟妹在厨房门口一边玩泥巴一边等吃饭。等着娘拿手的晚饭。奶奶一边烧火一边老往锅里瞅，锅热了，娘提起那小玻璃油瓶小心翼翼准备往锅里倒油，奶奶的一只手扳着大黑锅的沿，半蹲着身子，“够了，够了”其实娘只倒了一两点便被奶奶的声音吓住了，奶奶看到锅里确实没倒下油，娘就得每次这样反复一次，才能炒菜。油开始冒热气了，这时候就听得滋啦一声响，几颗葱粒在锅里边跳了起来，娘的锅铲也随之飞舞起来，我们都在门口深深的吸一口气，然后慢慢吐出来，“嗯”一声满足的感叹，一点点水从锅沿绕一圈下去，再一声大点的滋滋啦啦声，娘的作品已完成大半，我看着娘潇洒熟悉的动作，那是天下最美的画面，我一次次欣赏着这幅画，一次次欣赏年轻时娘的美！
　　 爆炒葱花的香味能飘出去很远，半个街道都能闻得到，晚上串门准有人问，谁家炒葱了真香。面条合着面汤在锅里冒起了泡泡，葱花和油花花在锅里打转，每天这个时候忙碌了一天的父亲会及时的踏进厨房，我们一家的晚饭就开始了。每人捧一只粗老碗，碗里那汤面上几颗翠绿的小葱段在只有极少的菜油花花间飘来飘去，像是跳舞，汤里的面条像及了一条条水里游动的鱼。每每的这一刻我总是狼吞虎咽的吃完这一老碗剩饭！
　　 娘又添了许多白发，额头又多出几道皱纹。如今，许多年过去了，我仍然想念着这碗剩饭，娘重新做过很多次，我也照着做过许多次，可就怎么也吃不出当年的味道！