​辣椒这种蔬菜究竟是土著菜还是舶来品也末加考证，也懒得问度娘。总之辣椒对大多数的关中人来说一点也不陌生。有许多人吃一顿饭宁可无其他菜品，但是红油辣子一定是不可缺少的。关中八大怪中不是有这样一句：“姑娘不对外，辣子也是一道菜。”至于说姑娘不远嫁，应该是母亲害怕自己女儿嫁得远了，长久不见面害怕自己思女心切吧，而辣子就像自己的女儿一样要时时记挂娘的嘴间心间吧！
　　 辣椒做为菜品的营养价值如何我也不好评论，但是辣椒做为配菜应该起调味功能，增加味蕾的感应度吧！在众多陕西人的眼里，辣椒和众多的菜品都能搭配，大概源于辣椒的好菜缘吧，几乎跟哪种菜跟都合得来。
　　 每年春日来临，母亲都要在自家田间地头栽几畦辣椒。一种方法是把辣椒种籽撒在畦垄里，盖上草木灰，等一场春雨，幼小纤弱的辣椒苗不几日便沐浴着春光，探出芽苗，起初十分稚嫩，等到个把月工夫，椒苗长到几寸长时，母亲为它们介苗，不久辣椒树便蓬蓬勃勃地生长，开枝散叶，夏日里便开出了白色的小花，大概如茉莉花般的样子吧，等到花谢，尖尖的青椒便从凋落的花蕊中孕育而生，起初也是千般柔弱，但不多日，长长的线椒便挂在枝叶间，它慢慢地强大了，由没有辣味的稚椒变成咬一口，直让你咝溜咝溜一阵子的成熟的青辣椒了。等到秋日以降，深青的颜色逐渐变得深红，农人们采摘后辣椒们被一串串挂在墙角边，辣椒便成为了有了干瘪皱纹的红辣椒。
　　 辣椒这类蔬菜生性辛辣，但是人们常说，酸甜苦辣咸，百味人生吗，吾乡有一句俗语：“牛吃蒺藜图扎哩，人吃辣椒图辣哩。”因为它的辣味能增强人们的食欲，所以人也就图个辣得过瘾，辣得痛快。
　　 我总觉得爱吃辣椒的人性格泼辣，做事风风火火，从不拖泥带水，其性格刚毅坚强。总不能忘记的一部革命题材的电影。有一处情节讲的是毛泽东跟苏联特使米高扬谈判时，两个人斗法，毛泽东生吃红辣椒，愣是让这米高扬服了软，感受到了毛泽东主席性格中坚毅刚强的一面。这个平常爱吃辣椒的湘潭领袖最后终于把国家的事业做大做强，所以辣椒的辣恰巧象征了刚毅坚强，持之以恒的精神吧！
　　 最近热播的电视剧《那年月正圆》讲述了秦商的故事。影片的主人公周莹硬是以自己的泼辣让吴家的生意做大做强，大概也是源于陕人天性喜好辣椒吧。姑妄猜之，姑妄猜之，呵呵！
　　 凡事都有它的两面性，上帝赋予了辣椒型人泼辣的性情，光怪陆离的社会中肯定也会滋生一些人心狠手辣的性格，这大概是上帝也有的私欲吧！有些人为了达到一己之私，什么事都做得出来。《红楼梦》中的王熙凤俗称凤辣子，做事麻利干练，但是他在敛财夺利方面也是丝毫不手软的。对于挡她道的人，她一定要置对方于死地。贾瑞正照风月鉴恰恰证明了王熙凤毒辣的一面，这种毒辣是见血封喉的，刀刀致命的。可怜的贾瑞也是色迷了心窍，居然敢在太岁头上动土，也忒大胆了。在对付尤二姐方面凤辣子做的也是滴水不漏，硬是让琏二爷喜欢的尤二姐最终落得个吞金自杀的下场。凤姐弄权铁槛寺，收受贿赂，做了违反法纪的事，最后她也落得个身死为天下笑的结果。所以辣椒型人也有两面性，一方面它可以提精气神，另一方面它也会让人无毒不丈夫！
　　 可是，再辣的菜蔬也有它的天敌，菜青虫偏不信邪。在长长的线椒上狠咬一口，钻进它绿的修长的身体内，不几日这辣椒也身体变干变瘪变煞白，最后身体变得轻飘飘的。所以再强势的东西也都有它致命的弱点。所以我们做人不能一味地强势，藐视万物，不可一世，要知道小小的蚁穴也会溃千里之堤的，所以做人要有敬畏之心，辣椒品行的人还是要高调做事低调做人方能立于不败之地，不能啥事都做绝，得饶人处且饶人，是吧！​​