看到街道上到处摆放着洋芋，使我不得不想起故乡的洋芋。那热闹的劳动场面，犹如一幅幅画卷浮现在我的眼前，令人感动，勾起我对往事的回忆。
　　 秋天的原野，灰蒙蒙一片，枯叶满地。小草耷拉着脑袋，任凭秋风的吹拂，梳理着枯黄的卷发；柳树叶子随风舞蹈，旋转着优美的身子，覆盖着冰冷的地面，行人脚下发出沙沙的声音；干枯的玉米杆子整齐地排列在原野上，唱着悦耳动听的歌谣；那一堆堆羊群奔跑在原野上，自由自在地啃着枯叶，灰白相间，像一道道波纹在滚动；果园中，红彤彤的苹果在枝头谈笑风生。只有洋芋在秋风中守护家园，静静等待人们的采摘。看到弯弯的洋芋根茎，一幅幅温馨的画面浮现在我的眼前，是那样幸福，那样刻骨铭心。
　　 记得，春暖花开，小鸟叽叽喳喳绽放歌喉。奶奶坐在院子里切洋芋，她根据洋芋表面的小窝窝，切成形状不一的小块，放在屋子里，撒上灰，来回翻动。第二天，父亲早早起床，喂好骡子，准备好干粮。再把洋芋装进袋子里，带上化肥，去种洋芋。
　　 山路弯弯，河水清清，小草散发着浓浓的香味。父亲呼吸着新鲜的空气，走在家乡的小路上，心情舒畅。我快速地紧跟在父亲的后面，气喘吁吁，汗流浃背。很快到达地里，父亲先开始耕地，我和母亲把洋芋籽倒在笼子里，父亲耕一行地，我撒洋芋籽，走一步种一颗洋芋。母亲用铁锨往洋芋上炀粪，为了赶速度，母亲经常是跑步前进，她满头大汗，拖着疲倦的身子，脚腿酸酸的。父亲吆喝着，他的声音响彻空旷的原野，得到山的回应。他手中拿着皮鞭，挥洒自如。父亲耕过的土地，黑压压一片，散发着清香的泥土味道。那一颗颗洋芋静静的躺在泥土中，等待雨水的沐浴，它们在温暖的土地里快乐成长。
　　 经过风吹日晒，阳光的洗礼，一棵棵洋芋苗子长高了，嫩嫩的，绿绿的，笔直地排列在泥土里，间隙均匀。远望去好像泼过油似的，一片片绿色让人精气神十足。绿色，让人心情豁然开朗，悠闲地哼起歌谣，为大地增添许多快乐！
　　 我和父母亲扛着锄头，驮着化肥，走在家乡的小道上。路边的小草上滚动着小水珠，好像一颗颗珍珠项链；崎岖不平的羊肠小道呈现着泥土的味道，高低起伏的泥土疙瘩，在人们的脚底下滚来滚去；一层层整齐的土地排列在空旷的原野上。我屏住呼吸，吸收着新鲜的空气，浑身轻松，积极地参加劳动。我快速地打开化肥袋子，用塑料碗装满，用手一把一把地放在洋芋苗跟前。父母用锄头给苗子堆成小小的土堆，把它放在温暖的怀抱里，让它享受泥土的轻抚。让它在雨水的滋润下，茁壮成长。父母不辞辛劳地锄地，他们汗流浃背，上气不接下气，用手轻轻地抚摸着洋芋苗子，好像爱抚自己的子女，眼睛中充满着期待，享受收获的喜悦。洋芋苗子的底下堆着黑沉沉的土地，粗糙而温暖，享受着太阳的照晒。
　　 洋芋锄完之后，经过雨水的滋润，苗子快乐成长。在夜间悄悄地伸展身体，与星星月亮窃窃私语。而洋芋的根也在发芽、长大。风吹日晒，经历岁月的洗礼，添加丰富的养料，洋芋颗粒既大又圆，身上还有花纹，在泥土中等待收获。
　　 炎炎夏日，我和母亲去采摘洋芋。田间地头绿油油一片，它们向我们招手，点头问好。当我们用锄头挖开一颗颗洋芋苗时，一个个小小的洋芋疙瘩滚落出来。它们吸收着新鲜空气，谈笑风生，东瞧瞧、西看看，倾诉着泥土中的郁闷与无奈。看着洁白而细嫩的洋芋，我的口水已经流下来了。享受着丰收的喜悦，父母的辛苦换来美的享受。
　　 晚上，我们抬着一笼子圆圆的洋芋回家，母亲快速地清洗干净，切成细丝，再配上红辣椒和葱花，吃起来美味可口。母亲又烙些油饼子，中间用刀子划开，把洋芋丝夹在里面，简直是美味佳肴。看着红白相间的洋芋丝，我们已经品尝到父母的味道，这是他们勤劳的结晶，是爱的温暖，是热爱生活的表现，是责任与亲情交融的表白，我的父母是那样平凡而伟大啊！
　　 随着时间的推移，季节的变化，洋芋苗子渐渐衰老，叶子烫成卷发。失去往日的清爽与滋润，该到大量采摘洋芋的时候了。秋霜偷偷地煞干洋芋苗子，变成枯枝残叶。利用周末，我和父母牵上骡子，带着袋子，在乡间小道上重复着往日的工作。秋日的风景更加美丽，红红的枫叶随风舞蹈，野菊花漫山遍野，散发着迷人的清香。
　　 很快来到地里，父亲驾好骡子，他在前面耕地，我和母亲在后面拾洋芋。一颗颗洋芋在黑黝黝的土地上滚翻，静静地沐浴阳光。我们加快脚步，父亲停下来帮忙，反反复复，一大片洋芋收拾完了。父亲抽着烟，坐在地头休息。他看着一堆堆洋芋，心中充满无限的喜悦。我和母亲细心地把洋芋一次次翻搅，让太阳烘干。下午，我们开始装袋子，一排排白色的洋芋袋子整齐地立在地里，远望去，好像解放军在行军礼，守卫家乡。父亲把袋子放在骡子的背上，剩余的父母背回家。他们回家的脚步铿锵有力，带着收获的喜悦，累并快乐着。他们不顾劳累，快速地把收来的洋芋放在院子里。
　　 奶奶开始坐在凳子上，挑拣挖烂的洋芋，奶奶笑眯眯地看着洋芋，自言自语地说：“今年洋芋丰收了，有粉条吃了。”奶奶把洋芋分成三类:一类是既大又圆，没有破损的，装在袋子里，平时吃起来方便；一类是小的没有烂的，可以粉碎，做手擀粉；一类是挖烂的，洗干净之后，自己磨成粉末，自己做粉条吃。奶奶的脸上被冷风吹得白白的，头发乱蓬蓬的。但她的心里暖暖的，美滋滋的。
　　 第二天，父亲开始在院外的地里打地窖。他先在地上画一个圆，用铁锹把圆挖开，再一点点往下挖。地窖越挖越深，地下铲出的土热气腾腾，黑沉沉的，地窖底下暖烘烘的。父亲把一袋袋洋芋倒进地窖里，上面盖上麦草，再盖上土，让洋芋在地窖里享受温暖的冬天。
　　 母亲把第二类洋芋用磨擦子磨在盆子里，用清水冲洗几遍。沉淀成淀粉，捏成圆形，放在开水锅里煮好。再放在案板上，配上白矾，做成手擀粉，非常好吃。我们可以做成麻辣粉，美味可口。当柔柔辣辣的粉条吸进嘴里时，我的眼前浮现出母亲劳累的身影，令我泪眼婆娑。母亲用宽大的臂膀，撑起整个家。育儿养老，充满着心酸泪。我的母亲是多么贤惠勤劳啊！
　　 全村人开始做粉条，我家也不例外。先用粉碎机将所有的洋芋粉成碎沫，每天换水，烘干，几家联合在一起做粉条。我和父亲在院子里，用玉米杆子搭成架子，把粉条挂在上面，让它们经受太阳的烤晒。三天之后，再小心翼翼的装进袋子里，悬挂在房子顶部。每次吃的时候，取下来，用各种菜搭配烹饪，味道格外新鲜。
　　 随着岁月的推移，这种日子已悄悄的逝去。唯有父母的爱越酿越浓，洋芋情结牵动着我的情思，日夜思念亲人。它是一轮圆月，照亮我前行的路，它是我心灵的栖息地，让我充实愉快地度过每一天。