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精品 【丁香青春】东北民俗(散文)


作者:娇娇 进士,6379.00 游戏积分:0 防御:破坏: 阅读:7836发表时间:2017-12-04 08:39:00
摘要:“棒打狍子瓢舀鱼,野鸡飞到饭锅里。” 这段话充分体现出过去东北村落繁荣沸腾的生活话面。翻开东北乡村生活的历史画卷,一份荣誉感就会迎面扑来,东北人朴实的生活习俗,反映出当时人们富裕的生活,和积极的心态。丰饶的自然环境,朴实的民族风情,被一代代传承,因此,居住在这里的人们越加喜爱家乡的习俗了。

【丁香青春】东北民俗(散文) 在祖国的东北,有一片广袤的平原,这里就是最美丽的三江平原。这里土地肥沃,种植多种粮食作物,有水稻、大豆、玉米,高粱等等。美丽富饶的黑土地,经过多年的精心耕种,成为国家重要的商品粮基地。供应北京、上海、天津三座城市居民的全部口粮。更为自豪的是,这里民俗独特,地域文化厚重,是一朵盛开在黑土地上的奇葩。
   “棒打狍子瓢舀鱼,野鸡飞到饭锅里。”这段话充分体现出,过去东北村落富足沸腾的生活场景。翻开东北乡村生活的历史画卷,一份荣誉感就会油然而生,东北人淳朴的生活习俗,反映出当时人们富裕的生活,和积极的心态。丰饶的自然环境,朴实的民族风情,被一代代传承下来,因此,居住在这里的人们越加喜爱家乡的习俗了。
   我们的祖先,在生活中创造出许多好的习俗,其中最为独特的就是东北风情的“八大怪”,这些民俗文化,是人们在漫长的生活中提炼出的宝贵经验,经过岁月的淘洗,传承下一笔宝贵的财富,是东北人取之不尽,用之不完的法宝。敬佩我们的前辈们,用智慧的头脑,做出一份了不起的贡献,浏览这些值得骄傲的民族风情画面,就像打开了一本万卷书集,更像是一幅现代版的清明上河图。
   早年东北人有句俗语“窗户纸糊在外,养活孩子吊起来”。听奶奶讲,那时候的窗户上没有玻璃,湖着厚厚的窗户纸“为了防止雨水侵袭,制作工序及其讲究,第一道工序,准备双层纸张,在两层窗户纸中间抹上浆糊,要均匀地撒上细细碎碎的麻线,然后,将两层窗户纸粘在一起,待窗户纸晾干后,再将这张厚厚的窗户纸糊到窗棂上。还有一道很关键的工序,准备一碗豆油,用一根羽毛,沾上豆油,在窗户纸上均匀地涂上一层油,被油过的窗户纸,十分通透,油汪汪亮晶晶的。因此,油过的窗户纸就会不沾水,能够抵御风雨的侵蚀。”经过精心制作的窗户纸至少能使用上一年时间,然后,再换上一张新的窗户纸。
   大多数人都会记得,出生早一点的乡村孩子都睡过悠车子,睡在悠车子里既舒服又安全。“悠车子是满族人家传统的育儿工具,形如船,木板制作,耐用结实。”因此,悠车子一直保留到如今。听母亲说,我小时候,无论冬天还是夏天,母亲都会将我放在“悠车子”里。悠车子是用绳子吊在房梁上的,母亲在悠车子正上方挂一串“彩色葫芦”推动悠车子的时候,彩色葫芦会跟着飘动,我的眼睛就会跟着看,母亲就能腾出手来做些家务。悠车子悬挂在房梁上,悠起来咯吱咯吱地响,像摇篮曲一样美好,又像睡在妈妈的怀抱里。母亲用荞麦皮装出一个布口袋,俗称“草口袋”,即使尿在上面,就会渗进口袋里,身底下就会很干爽,睡在荞麦口袋上,可以使小孩子长大后身材好。
   母亲说“我家的悠车子睡过好几代人呢”。因此,这台悠车子就有了厚重的历史感了。悠车子可是家里的传家宝,村里有的人家生小孩,都来我家借用悠车子,村里人有个老理,悠车子睡过的孩子越多,越吉祥,孩子越健康。也就有了这句俗语“养活孩子吊起来”的说法了。
   东北民族风情热烈,俗话说“东北小伙贼拉帅,姑娘叼着大烟袋”。过去的村落,受大多数村民吸烟的影响,大姑娘小媳妇嘴里都习惯叼个大烟袋,无论是做针线活,还是唠闲磕,大烟袋都不离左右。村里人年年种植旱烟叶,姑娘们当然要帮忙管理,再加上家里每天都是烟雾缭绕,一来二去姑娘们就被熏出了烟瘾,因此,无论走到哪里,大姑娘们嘴里都叼个大烟袋。现如今,生活在农村的女人,还有一部分人喜欢吸烟,尽管吸烟对身体不好,她们要想戒掉烟瘾,不是一朝一夕的事情,要有决心才行。
   “大缸小缸积酸菜。”东北人喜欢吃酸菜,因此,前辈们就发明了大白菜的腌菜方法,一直流传到现在。首先将秋白菜洗净,放进大缸里,一层白菜撒上一层盐,水要填满漫过白菜,然后用一块石头压在上面,防止白菜漂浮。大概要一个多月的时间白菜就能发酵好了,酸菜是东北人家里常吃的菜,可以用来包饺子,做打卤面,用酸菜炖猪肉,加上粉条,就成了东北人最著名的一道菜“猪肉炖粉条”。酸菜也可以做烩菜,过年杀猪,要用去小半缸酸菜呢,因此,有的人家都要腌上两大缸酸菜才能够吃,从冬天开始,一直吃到来年清明节前后,是村里人最喜欢吃的主要腌菜。
   “吉祥喜庆粘豆包。”到了年根,村里人家家户户都要包粘豆包,用大黄米做成面,用大芸豆做豆馅,大黄米豆包特别筋道。一边包一边蒸,一天要蒸出十多锅,将蒸好的豆包,冻实成后,放在大缸里储存起来,都是在正月里开始吃,一直能吃到出了正月。一直到现在,包粘豆包,一直成为东北人过年时吃的好嚼磕。
   东北习俗不仅有八大怪,还有东北三宝“人参、貂皮、乌拉草”。过去深山老林里生长着野生的人参,是一种十分珍贵的药材。人们能够挖到一棵百年老山参,那是一种好运气。身体虚弱的人,用人参泡水喝,可以增强免疫力,人参还是送给客人最珍贵的礼物呢。
   东北的冬天,冰天雪地,世外气温能达到零下20多度,因此东北人喜欢穿毛皮制作成的衣服,也就有了貂皮大衣的产生。早年的貂皮都是猎人们在雪地捕获的,在家里熟了皮子,经过特殊处理后,做成毛坎肩穿在身上,是抵御寒冷的最佳选择。貂皮也叫裘皮,如今被做成好看的裘皮大衣,款式多样,美观大方,价格昂贵,是青年人冬天首选的衣服。
   说说乌拉草吧,南方人很少见过。乌拉草是一种非常柔软的草,生长在东北草甸子里,早年,老百姓冬季把乌拉草填在鞋子里用来保暖,脚就不会被冻坏。所以乌拉草是东北人的宝贝。记得小的时候,家里来了一位叔叔,脚上穿一双硕大的鞋子,鞋面和鞋帮、鞋底都是一体的,整个一双鞋是用羊皮制做成的。问过父亲,才知道这种鞋子叫“靰鞡”,用手工缝制而成,鞋子的样式大大宽宽的,鞋口有五眼,鞋带也是用羊皮做成的。鞋子里面就塞满了乌拉草,因此鞋子才会做得特别大,像两只小船,走在雪地里不会冻脚,穿这种鞋的男人很少见,是我童年见过唯一穿过“靰鞡”的人,感觉怪怪的,很好玩。
   东北只要下大雪,就会刮起大烟炮,雪花追逐着疯狂的北风,在大地上狂奔,只见天地一片白茫茫,温度已经降到零下20多度了,风雪交加,刮起大烟炮使得人们睁不开眼睛。在过去的年代,特别是出远门的车老板、上山打猎的村民,都把皮袄反穿着,雪花落在衣服上就不会粘住,因此,就有了这句“翻穿皮袄毛朝外”的经典句子。羊皮袄是当时人们抵御风雪的侵袭的羊毛大衣,那时候还有个别称“大敞”现代的年轻人没几人知道大敞是什么物件。
   如果碰到大雪纷飞的日子,天气冷得要命,男人们在外面干活,都带一顶狗皮帽子,狗皮帽子毛长,护着头和耳朵。看过林海雪原电影,杨子荣扮作土匪,独闯威虎山,头上带的就是狗皮帽子。狗皮帽子最能够抵御风寒,免得耳朵冻掉,这话一点不夸张,早年的寒冬腊月特别寒冷,不仅能冻掉耳朵,还能冻掉下巴呢。呼出的空气,立刻变成霜花,因此,人们的眉毛上,帽子上,结满了一层白色的霜花,像圣诞老人。
   东北人性格率真,说话直来直去,不绕弯子。是地域文化造就了东北人开朗的性格,和善良实在的处事理念。办事一是一,二是二,从不说空话,用东北方言话说“嘎巴溜丢脆”,用现代的话讲叫“率真”。女孩子们性格热情善良,因此,就有了这句“小丰满长白山,龙江女孩赛天仙”的顺口溜。东北男人性格更是洒脱实在,大碗喝酒,大块吃肉,因此就有了东北纯爷们的美称。质朴,简单,一切顺应自然,顺应时令。开明乐观,是东北人热爱生活的根源。
   尽管天气寒冷,居住在东北的人们,特别喜欢白雪飘飘的北国。特别是那些古老的村落,大多民俗风情一直延续到如今,这些经过岁月淘洗总结出的经验,是人们过日子的好帮手。因此,乡亲们的生活习俗,特别丰富多彩,美食文化也不落后,如,开江鱼,下蛋鸡,小野鸡炖蘑菇,猪肉炖粉条,大葱沾大酱,嘎嘣就呛上。反映出人们富裕的生活,和繁华的自然环境。这些民族风情,一代代传承到如今,人们越加喜欢家乡的习俗了。
   如今,很多地方,依旧保留着最原始的湿地生态环境,依旧有翱翔蓝天的白天鹅,丹顶鹤,还有野鸡野鸭等等鸟禽,原生态生活景观是近年来,国家对于湿地的重点保护,起到了很好的推动作用,有了这些原始风貌的湿地,山更青水更绿了,每年来湿地旅游观光的游人络绎不绝。
   这里一年四季景色分明,足不出户,就能欣赏到春夏秋冬变换的风景。每当春风曼舞的季节,走过麦浪滚滚的麦田时,内心总会对家乡产生一种敬意,感动于父辈们将家乡的土地耕耘得这么好,因此,乡亲们的幸福指数在不断的提升。并且在漫长的生产生活过程中,创造出许多宝贵的生活经验。
   祖国辽阔的大东北,民俗风情淳朴,这些宝贵的地域文化,是东北人最为骄傲的生活财富。如今,经过岁月的淘洗,在日渐完善、弘扬,并发挥出独特的魅力。庆幸自己是东北人,传承家乡文化,是我们这一代人的光荣使命,不忘初心,继往开来,与时俱进,为实现小康生活的伟大蓝图,共圆中国梦。

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【编者按】打开书卷,一幅浓墨重彩的富有鲜明黑土地文化特色的东北风情画展现在眼前,细细欣赏,精彩不断,先是饶有兴味的说起了东北“八大怪”“棒打狍子瓢舀鱼,野鸡飞到饭锅里;窗户纸糊在外,养活孩子吊起来。东北小伙贼拉帅,姑娘叼着大烟袋;大缸小缸积酸菜,吉祥喜庆粘豆包。”如数家珍,每一“怪”都富有厚重的文化历史,凝结着劳动人民的智慧,让我们感叹之余,对生活在这片黑土地上的人们充满敬意。接着又向我们介绍了东北三宝“人参、貂皮、乌拉草”,对于这三宝,我们虽然有所了解,但是听人这么绘声绘色、这么细致的描述还是第一次,真是开了眼界,又丰富了自身的文化知识。数完“宝”作者又侃侃而谈,从东北寒冷的天气、独特的地域文化,谈到东北人率真的性格、美丽赛天仙的龙江姑娘,又说起东北丰富的物产和多彩的美食文化、家乡原始的湿地生态环境,每说到一处,都让人神往,读完本文,质朴豪爽的东北爷们、热情善良的东北女孩在我心里留下了难以磨灭的印象,小野鸡炖蘑菇、湿地、白天鹅、丹顶鹤,这些关键词让我有了想去东北看看的冲动!作者笔下的家乡是那么的美,那么的风姿绰约,那么的浪漫迷人,文如其人,可以看出作者是一个热爱家乡,情操高尚,有着真情大爱的人,而且,有着一双发现美的慧眼,有着一颗爱护美、传承美的强大内心。文章饱含深情,文笔流畅自如,用语朴实厚重,画面感极强,是一篇歌颂家乡、传承民族文化、宣扬社会正能量的佳作。倾情推荐,美文共赏。【丁香编辑:乐歌】【江山编辑部精品推荐017120904】

大家来说说

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1 楼        文友:乐歌        2017-12-04 09:04:16
  丰饶美丽的黑土地,独特的民俗风情,还有淳朴直爽的东北汉子、天仙一样的龙江姑娘,蓝天白云下的原始湿地、白天鹅、丹顶鹤,太吸引人了!
人生不只有眼前的苟且,还有诗和远方。
回复1 楼        文友:娇娇        2017-12-04 11:22:42
  嘻嘻!俺们东北这嘎达就是美,天高地远,茫茫雪原,风情万种。欢迎乐歌社长来东北做客,导游,车马费全包了,嘻嘻!
2 楼        文友:乐歌        2017-12-04 09:07:01
  文章朴实厚重,内容丰富,闪光点特别多,名副其实的现代版的清明上河图。
人生不只有眼前的苟且,还有诗和远方。
回复2 楼        文友:娇娇        2017-12-04 11:23:36
  感谢乐歌社长辛勤编按,和温暖留评,辛苦了老师,敬茶!祝您审稿愉快!冬安!
3 楼        文友:天使的左翼        2017-12-04 09:18:44
  富饶的黑土地,炫美的民族风情,太美了,我要用我的画笔,将这美丽的景色画出来,这就叫:东北风情画,哈哈。
天使的左翼
回复3 楼        文友:娇娇        2017-12-04 11:24:30
  感谢天使热情点赞,好啊,您就画出来吧,画好后送给我一张收藏,嘻嘻!
4 楼        文友:天使的左翼        2017-12-04 09:20:05
  喜欢这几句,小丰满长白山,龙江女孩赛天仙。哈哈,能够娶到龙江女孩,那可是男人的福气。
天使的左翼
回复4 楼        文友:娇娇        2017-12-04 11:26:12
  嘻嘻!俺们东北女孩最热情,最大方,还能干活,漂亮,高挑大个,关键是善良,嘻嘻!好像征婚啊。
5 楼        文友:林易峰        2017-12-04 09:25:06
  野鸡飞到饭锅里,这样的原始画面真美。湿地文化,深受游人喜欢,娇娇的家乡,空气真好,一望无尽的大平原,黑土地,白天鹅,一幅画卷一般美。生活在这里的人们,太幸福了。
回复5 楼        文友:娇娇        2017-12-04 11:27:14
  嗯嗯,空气是深林氧吧气质,有机会欢迎观光旅游。
6 楼        文友:林易峰        2017-12-04 09:25:59
  东北有三宝,这话好听,人参貂皮乌拉草,怎么会有如此美丽的地方?向往。
回复6 楼        文友:娇娇        2017-12-04 11:29:02
  哎呀妈呀,这算啥呀,还有好多美景呢,只要您一踏进这片土地,那眼睛准不够使唤。看哪都没,一望无际的大平原。
7 楼        文友:木斯塘        2017-12-04 09:27:57
  大烟炮太可怕了,北风吹雪花飘。一幅现代版的清明上河图,醉了丁香人,醉了读者。好文章,用东北的话说:贼喜欢。
木斯塘
回复7 楼        文友:娇娇        2017-12-04 11:31:02
  说上东北方言了,真行!嗯哪,我们这块物产丰富,夏天的青纱帐,秋日的红枫叶,冬天的林海雪原,春天绿油油的小麦。保管让你,看不够,不愿离开。嘻嘻!
8 楼        文友:木斯塘        2017-12-04 09:30:08
  发开东北垦荒历史,当年有十万官兵,奔向北大荒,当时有一句顺口溜,北大荒真荒凉,又有兔子又有狼,就是缺少大姑娘。哈哈,现在的北大荒,变成了北大仓,厉害了北大荒。
木斯塘
回复8 楼        文友:娇娇        2017-12-04 11:33:41
  哎呀,懂得真多,十万官兵都知道,嘻嘻!可不是咋地,那时候东北还是一片荒原,是这些官兵,从战场上走下来,来到北大荒开始垦荒,为国家奉献粮食,有一部电视剧,花儿与远方,就是开荒种地的官兵,那是去得新疆。
9 楼        文友:辽宁孙成文        2017-12-04 09:32:07
  这篇文章写意激情澎湃,读的人热血沸腾,娇娇很有感召力。家乡习俗,是东北人过日子的法宝,感谢前辈们的默默奉献,才有了北大荒变成北大荒的光荣历史。
闻杰
回复9 楼        文友:娇娇        2017-12-04 11:34:53
  嘻嘻!谢谢您的抬爱,感谢老师温暖支持,北方,北方,我的北大荒,黑黑的土地黑又亮,还有一条大河叫黑龙江。
10 楼        文友:辽宁孙成文        2017-12-04 09:33:36
  美文美按,绝美搭配,使得文章内涵更加突出,文化底蕴精彩纷呈,是一篇上品佳作。
闻杰
回复10 楼        文友:娇娇        2017-12-04 11:35:56
  嗯嗯,谢谢点赞,乐歌社长的编按及富有激情,文章编按中心思想明确,特别鼓舞人。
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