我的家乡是徐州市睢宁县，这里的特色小吃很多，应有尽有。可说起我最喜欢吃的东西，还是家喻户晓的“盐豆”了。
　　 我的奶奶做一手好酱菜。30多年前，在睢宁县城南关街最早最大的酱盐店就是我们家开的。睢宁有一句俗话说的好：“煎饼卷盐豆，一日三餐吃不够。”这么好吃的盐豆是怎么做的呢?
　　 奶奶说：“每年霜降过后，家家户户都要做盐豆子了。先挑拣出上等的黄豆洗干，净放到大铁锅里煮个七、八成熟，再把煮好的黄豆装到蒲包里扎好口，捂上个三四天。接着，选好上等的尖红椒磨成辣椒酱，倒在坛子里，加上适量的食盐、切碎的姜、桔子皮、小萝卜块和捂好的黄豆一起搅拌，让它们均匀地泡在辣椒酱里。盖上盖子，再醒上个三四天，美味的鲜盐豆就做好了。”
　　 盐豆子既可以单独成菜，也可以搭配成其它菜，比如：盐豆炒鸡蛋，盐豆炖粉丝，盐豆炖豆腐……这些菜，我都爱吃。虽然，有时辣得满头大汗，但是越吃越想吃，越吃越爱吃。
　　 听了我的介绍，你们是不是馋涎欲滴啊？请来我们睢宁做客吧！
　　
　　 江苏省睢宁县城西教育集团四(4)班时浩然
　　 指导老师：李梅雪

【编者按】读了小作者的盐豆制作方法和几种吃法，我可是真有点想吃了，只是不知道这口味我们北方人能否吃习惯。小作者家的盐豆可谓是祖传了，看奶奶的传统工艺你还有什么不相信的呢？赶紧的，我们动身前往睢宁吧。感谢你赐稿萌芽，祝学习进步，写作愉快！萌芽期待你的更多精彩！【萌芽编辑：陈万珍】