“锄禾日当午，汗滴禾下土。谁知盘中餐，粒粒皆辛苦？”都云是隹句，“谁知其中味？”
　　
　　 ——题记
　　
　　 “锄禾日当午，汗滴禾下土。谁知盘中餐，粒粒皆辛苦？”这首脍炙人口的诗文，不少人从幼儿时就会吟咏。可是吟咏归吟咏，都云是隹句，又有多少人“深知其中味？”
　　 记得上小学时我读过一篇课文，讲的是大教育家陶行知先生数餐桌上散落米粒的故事。抗日战争时期，国内奸商，丧尽天良，故意在大米里掺杂石子、砂粒，育才学校也买了不少这样的大米。为了保证师生们的健康，陶行知先生不得不规定每天早晨用20分钟时间上一堂“选米课”，全校师生人人动手，把米里面的砂子、石子一一剔除。
　　 尽管如此，米里仍然有一些小砂子，学生们吃饭时一嚼到砂子，就把米饭连同砂粒吐出来，食堂餐桌上每天都可以看到一些米粒。陶先生看到叹口气说：“唉，这样下去怎么行呢？谁知盘中餐，粒粒皆辛苦啊！”一天，等大家吃完饭后，陶先生一个人留在饭厅里，把米饭一粒粒捡起来，包成小包，写上数字带走了。
　　 第二天晨会上，陶先生语重心长地对学生们说道：“现在抗战已到了最艰苦的阶段，国家混乱，奸商捣乱，我们的衣食就更加困难了！”接着，陶先生话锋一转，有点气愤地说道：“我们的粮食已经很少了，但是，我们有些同学却还不知道爱惜，吃到砂子就把米饭吐出来，我看了很痛心。昨天午饭之后，我数了一下每张饭桌上散落的饭粒，少的90多粒，最多的已经超过600粒，这样下去，怎么行呢？”接着，陶先生出了一道算术题，让大家一起来计算，他说：“我们吃饭时浪费的米粒每张饭桌按300粒计算，那么我们每顿饭浪费了多少粮食？一日三餐，一年又浪费多少？如果把这些粮食算成钱以后，可以买多少发子弹？这些子弹又可以消灭多少个日本鬼子？请大家认真算一下。”同学们在下面算呀算呀，当他们算出答案时，都不禁伸了伸舌头，低下了头。
　　 这时，陶先生又领着大家背起了李绅的诗句：“锄禾日当午，汗滴禾下土。谁知盘中餐，粒粒皆辛苦？”之后他又说：“我们要珍惜粮食，一粒米当思来之不易。”从此，餐桌上再也见不到饭粒了。
　　 直到1954年，全国粮食实行统购统销的政策落实到学校，吃粮有定量，我才体会到粮食的金贵，处处注意节约粮食。那时的学生食堂，很少有浪费粮食的现象。不怕人笑话，那时的教职员工把吃剩的菜汤也舍不得丢弃，总是用开水冲了喝，还美其名曰：“经济汤。”三年困难时期人们吃不饱，饿怕了，谁敢轻易浪费一粒粮食？掉到餐桌上的米粒都会捡起来吃。那时，除农民外，人们也只是知道粮食的珍贵，对粮食来之不易还缺乏切身体会。
　　 1975年我下放到北京平谷县劳动，通过亲自给玉米追化肥的劳动，我才真正体会到“汗滴禾下土”，“粒粒皆辛苦”的滋味。
　　 正当三伏季节，烈日当空，太阳像下了火似的烘烤着大地，树上的叶子像病了似的打着卷，无精打采地低垂着，干巴巴的土路上泛着白光，处处烫手，人像装在闷罐车里似的喘不过气来。这时，我戴着草帽，穿着背心、短裤，跟着社员到地里给玉米追化肥。一钻进火热的一人多高的玉米地，背上像扣了个大火盆，浑身热气腾腾，皮肤发烧发痒，细微的汗水从额上渗出，心里烦躁不安。我的一只胳膊抱着盛满化肥的瓷盆，另一只手不停地往坑里撒化肥。不一会儿豆大的汗珠就从脸上滚下来，背心很快湿透了，汗水模糊了我的眼睛，周围灰蒙蒙的，我深一脚浅一脚地摸索着前进。从玉米地里出来，热风一吹，背心又慢慢地变干。等到再次进入玉米地，背心很快又湿透了。一个上午，我的背心干了湿，湿了干，不知有多少次。只觉得汗流浃背，浑身火热，口干舌燥。这时，也只有在这时，我才真正体会到“汗滴禾下土”和“粒粒皆辛苦”的滋味。从此以后，我对粮食的珍视又有了一番深刻体会。我经常给孩子们讲，每一粒粮食都是农民用辛勤的劳动和汗水换来的，千万不要浪费粮食。平时吃剩的饭菜，我决不轻易倒掉，总是热一热再吃。后来听养生师和营养专家说，剩菜剩饭缺乏营养，易变质，且含有致癌物质，常吃剩饭剩菜有碍健康。所以我们做饭时尽量吃多少，做多少，即使有剩饭也不过夜，以减少浪费粮食。
　　 中国人民在共产党和各级人民政府的领导下，经过半个多世纪的艰苦奋斗，终于解决了13亿人民的吃饭问题，这是世界奇迹，是中国对人类的重大贡献。现在人们摆脱了粮票、定量的束缚，只要有钱到处可以买到粮食，使人对粮食来之容易，对“汗滴禾下土，粒粒皆辛苦”体会不深，亦或渐渐忘却了。
　　 现代的年青人是在蜜罐里长大的，不知道挨饿的滋味，又很少参加农业劳动，对粮食来之不易更缺乏体会。他们只知道粮食是用钱买来的，只要有钱便有粮食，所以浪费粮食的现象不但普遍而且严重。我在学校遛弯时，经常在垃圾箱旁，马路边，草丛中发现雪白的馒头，看了实在让人心疼。有时路过食堂或附近餐馆，浪费粮食的现象更是触目惊心。有的吃一半丢一半，有的几个人聚餐要了一大桌子饭菜，吃不了几口就扬长而去。在食堂门口，过不了几天，大车小车地将漂浮着鱼肉大米馒头的泔水运走。
　　 毛泽东说过：“贪污和浪费是极大的犯罪。”“务必继续保持艰苦奋斗的作风。”勤俭节约历来是中华民族的优良美德，我们不但要创造财富，还要节约财富，决不浪费财富。尤其是粮食，它不但来之不易，而且国内还有一些人没有解决温饱问题，我们的圣贤早就告诫我们“民以食为天”，吃饭是人的头等大事，粮食是宝中之宝，我们都要爱惜，决不可等闲视之。
　　
　　 2017-12-25