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精品 【实力写手选拔赛】妈妈的坛子菜(散文)


作者:云静水闲 进士,6717.77 游戏积分:0 防御:破坏: 阅读:6543发表时间:2018-01-13 10:37:34


   妈妈喜欢做坛子菜,几十年来一直没有间断过。
   在老家的屋子里,二楼沿墙边一溜摆着十几个高矮不一的陶瓷坛子,坛子里装的就是妈妈做的坛子菜。揭开坛盖,坛子菜的香味就扑鼻而来。白色的腌萝卜、白色的腌蒜头、淡绿色的腌刀豆,未曾品尝,就让人嘴里冒酸水。茄子、冬瓜、豆角这些经过加工的干菜,配上豆豉和剁碎的红辣椒,望一眼,就能让人食欲大增。闻着臭吃着爽的霉豆腐,也能让人肚里的馋虫蠢蠢欲动。
   我喜欢吃妈妈做的坛子菜。
   我就是吃着妈妈做的坛子菜长大的。
   小时候,家里生活贫困,吃饭都成问题,佐餐的除了蔬菜就是蔬菜做的坛子菜。多亏了坛子菜,使我们一年四季都有菜下饭,使那些难以下咽的红薯、高粱团、蚕豆拌饭能顺利进入我的身体,变成血肉,变成骨骼,变成智慧。
   心灵手巧的妈妈是做坛子菜的高手。茄子、冬瓜、豆角这些常见的坛子菜自然不在话下,就连芋头苗、白菜、西瓜皮,她都能做成坛子菜。为了坛子菜好吃,选菜、洗菜、切菜、晒菜、入坛,每一道工序,她都认真仔细——选最好的菜,洗得干净,切得均匀,晒得干湿适度,盐放得不咸不淡。
   妈妈做的坛子菜,都是用自已种的蔬菜制作的。那时候,妈妈和爸爸起早摸黑地干活,为我们挣吃挣穿,只有吃饭的空档或晚上才有时间做坛子菜。每当我们坐在餐桌边,妈妈却提着菜篮出了门;多少个夜晚,我一觉醒来,还看到妈妈在忙碌。妈妈的辛勤,换来家里的坛子菜不断更新。看着我们津津有味地吃着坛子菜,妈妈脸上总是写满满足,总是笑着说:“多吃点,吃成大胖子。”
   吃着坛子菜,顽劣如年少的我,也能咀嚼出妈妈的艰辛,能品味到妈妈的良苦用心。
   慢慢地,我长大了,成了城里人。妈妈却渐渐老了,爸爸也去世了。孤独一人住在乡下的妈妈依然种菜,依然做坛子菜。我回家的时候,她就把坛子菜打包,大包小包一个劲往我车里塞,临走前还不忘叮嘱:“回去就把菜放进坛子里,坛边要加满水,不然菜会坏掉。”我把妈妈做的坛子菜带回城里,亲朋好友、左邻右舍闻讯而来,一会儿功夫,就把我带回来的菜“抢劫一空”。妈妈每次听我说起菜被“抢”的事,脸上就会堆满满足和得意。她笑呵呵地说:“你们爱吃,我明年多做点。”
   现在,生活越来越好,鸡鸭鱼肉成了餐桌上的寻常菜,坛子菜就成了“调味品”。可年迈的妈妈还在继续做坛子菜,乐此不疲。
   前不久,我带着女儿再次回到家乡。村里人围着我,就像围着一个尊贵的客人。一声声亲切的问候,一句句熟悉的乡音,我沉浸在温暖的乡情里。这时,妈妈走了过来,一手端着一只白色的瓷碗,一手拿着一双筷子。她走到我身边,用筷子从白瓷碗里夹起一颗豆豉送到我的嘴边,说:“茄子和豆角我帮你打好包了,这豆豉是新做的,你尝尝,看好不好吃,好吃就带点回去。”我望了望妈妈碗里黑色的豆豉,忽然有种不干净的感觉。于是我皱了皱眉,把头偏向一边,生硬地说:“不吃,不要尝,我带点回去就是。”妈妈的手停在半空,脸上的笑容变得很不自然,好像一个受了委屈的孩子。女儿在一旁说:“奶奶,坛子菜不好吃,我妈妈都丢到垃圾桶了。”妈妈脸上的笑容消失了,落寞悄悄爬上眉梢。她轻轻地说:“你们不喜欢吃,那我明年不做坛子菜了。”我怵然一惊,眼前的妈妈佝偻着腰,两鬓斑白,削瘦的脸上挤满皱纹。我仿佛看到七十岁的妈妈在地里种菜、在灯下做坛子菜的情景,内疚瞬间充满我的心。我气急败坏地说:“谁说不好吃?我吃!妈,你做多少我吃多少!”我抢过妈妈手里的碗,用手抓起碗里的豆豉就往嘴里塞。
   妈妈开心地笑了,笑容像冬天的阳光。
   妈妈的坛子菜里,有妈妈的汗水,有妈妈的眷念,有妈妈的期望,有妈妈的爱。
   吃着妈妈做的坛子菜,能感到岁月没有远去,能感到妈妈就在身边,能感到自己还是一个农民的儿子。
  

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【编者按】真挚的情感,细腻的文笔,回忆坛子菜,浓浓的亲情母爱洋溢在字里行间,也浓缩在那些家乡美味的坛子菜里。作者生动详实地叙述了母亲制作坛子菜的情景,描绘了坛子腌菜的家乡风味,再现了勤劳扑实而心灵手巧的母亲形象,充满浓郁的生活气息和乡土气息,更有浓浓的亲情倾诉,也有社会发展生活改变之后老少之间的代沟,感人的文字。感谢发文分享,推荐阅读共赏!【编辑:秋觅】【江山编辑部•精品推荐1801150020】

大家来说说

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1 楼        文友:秋觅        2018-01-13 10:40:03
  真挚的情感,生动的叙述,回忆妈妈做的坛子菜,浓浓的亲情母爱洋溢在字里行间。感谢发文分享,期待更多精彩,推荐阅读共赏!
秋觅
回复1 楼        文友:云静水闲        2018-01-13 13:37:09
  谢谢秋觅老师精心编辑!虽然和秋觅老师很少有交集,却神交已久。记得秋觅老师以前在执手做版主时,我曾投了一篇散文《拜年的记忆》,这也是我投到执手的唯一一篇散文,这篇散文当时是秋觅老师编辑的,秋觅老师给予了很高的评价和热情的鼓励,我现在还感动。只是这篇散文的命运不好,被一个“梁上作家”偷去发表在一家杂志上,心里很不是滋味。这是旧话,令人欣慰的是在江山又见到了秋觅老师,而且还同在一个社团,实在是上天垂爱。祝秋觅老师生活幸福,创编愉快!
2 楼        文友:何叶        2018-01-13 12:40:53
  欣赏佳作!朴实的文带有亲情的味道母亲的爱!
何叶
回复2 楼        文友:云静水闲        2018-01-13 13:37:46
  谢谢何叶社长鼓励,祝创编愉快!
3 楼        文友:你猜        2018-01-13 12:41:49
  感人至深,欣赏,学习。
您不要猜我是谁,我知道您是谁---祝你开心每一天。
回复3 楼        文友:云静水闲        2018-01-13 13:38:18
  谢谢你猜老师留评,祝创编愉快!
4 楼        文友:态珍        2018-01-13 17:02:43
  此文我颇有同感,我妈妈也有许多大大小小美丽的坛子,里面装满了各种各样的咸菜,我最爱吃酸萝卜了……作者的文章洋溢着幸福的气息,语言又质朴,内容很接地气,很有情意,读来感觉到了浓浓的生活气息,甚是舒心,拜读学习了。
回复4 楼        文友:云静水闲        2018-01-13 21:25:10
  谢谢态珍老师留墨,祝文丰笔健!
5 楼        文友:何叶        2018-01-15 21:28:57
  恭喜精品!加油期待更多精彩!
何叶
回复5 楼        文友:云静水闲        2018-01-16 22:54:37
  谢谢社长鼓励,祝冬安!
6 楼        文友:小鹿纯子        2018-02-06 20:59:27
  妈妈做的坛子菜“使那些难以下咽的红薯、高粱团、蚕豆拌饭能顺利进入我的身体,变成血肉,变成骨骼,变成智慧”,最终变为我对妈妈的浓浓的爱。文章选材来自生活,却写得超越生活,超越岁月,超越文章本身,深入读者灵魂。写得真好!
凤凰涅槃,浴火重生
回复6 楼        文友:云静水闲        2018-02-07 21:33:18
  谢谢老师留评,向您学习,祝文丰笔健!
7 楼        文友:高永清        2018-09-10 14:17:35
  妈妈喜欢做坛子菜,几十年来一直没有间断过。开头就切入正题。此篇散文语言朴素,以真挚的情感,细腻的文笔,描写了一个母亲勤劳善良的本性。字里行间,处处洋溢着伟大的母爱。现在,生活越来越好,鸡鸭鱼肉成了餐桌上的寻常菜,坛子菜就成了“调味品”。可年迈的妈妈还在继续做坛子菜,乐此不疲。无论在困难时期,还是在现在,做坛子菜,母亲从没有间断过,年年如此。此散文充满浓郁的生活气息和乡土气息,让一个勤劳扑实而心灵手巧的母亲形象,活灵灵地展现在世人面前。正如作者写的那样,妈妈的坛子菜里,有妈妈的汗水,有妈妈的眷念,有妈妈的期望,有妈妈的爱。 吃着妈妈做的坛子菜,能感到岁月没有远去,能感到妈妈就在身边,能感到自己还是一个农民的儿子。有这么理解母亲的儿子,我们的这些家庭,一定是和睦的。母爱永在,亲情永在。
回复7 楼        文友:云静水闲        2018-09-14 21:32:12
  谢谢高永清老师!辛苦了,敬茶,向您学习!
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