第一次走进西安，是在最深的夜里。出发前定好的客栈，在古清真寺的旁边。
　　 木质的楼梯，吱嘎吱嘎地响着。房间不大，有点拥挤，一间挨着一间，楼道里飘荡着烤肉的香味，肚子不争气地咕噜了几声。“你们楼下是烤肉店吗？”我忍不住问道。“不是，是小吃街。”忙碌的伙计，匆忙地回答着。
　　 安顿好婆婆和女儿，我们走出客栈，不到三分钟的距离，却是截然不同的两个世界。
　　 灯火通明，人声鼎沸。那热闹的程度无法用文字来形容。这里，就是回坊小吃一条街。亲眼所见，才知它的“闻名”。
　　 街道不宽，来来回回的客流肩碰着肩。脚下有点腻滑，空气里飘荡着羊肉的鲜味。原来，不是烤肉的味道，是羊肉串的香味儿。店铺面前的长凳上坐满了吃客，炉火上是吱吱滴油的肉串，一阵阵的香味充斥着你的口鼻。来不及看牌匾，未来时所查的资料也被这迷人的味道一冲而光。
　　 找一空闲处，坐下。
　　 “老板，菜单。”爱人对着在门前忙乎的壮汉，大吼了一声。
　　 “这是刚出炉的肉串，你们来十串吗？”说着，他把手里的肉串置于我桌前的空盘里。
　　 “不用点单吗？”我抬头。“不用。”他回身又去了别的桌边，把手里的肉串放了上去。
　　 香嫩鲜滑，好味道，口中唾液骤升。于是，我又抬手，话未出口。壮汉正好转身，把手里的一把肉串放进了我面前的空盘里。西安的啤酒没有哈尔滨的好喝，味道有点清淡，少了香醇的麦芽味。不过，这肉串却是极品。新鲜的羊肉挂在炭火旁，铁签子，竹签子，红柳枝儿穿成的肉串，在炭火箱上冒着令人垂涎的味道。炊烟四起，看不清对面店铺的牌匾，只能看到一张张幸福的笑脸。
　　 夜，更深了。客流未减，反倒更加热闹。弹吉他的歌手，唱小调的陕北小伙，最引人注目的是一位穿着羊皮袄的老者。他头戴白色的羊肚毛巾，腰上扎着红绸子，手里拿着鼓槌，口里唱的是地地道道的陕北民谣，步伐轻灵，随着他激情的鼓点，众人热情高涨，掌声一片。
　　 一曲二十。一舞三十。点曲者有之，看热闹的更多。
　　 起身，算账。最具特色的结算，壮汉在数铁签子和竹签子，再看看摆在桌上的小蝶。“一百八十元。”真的神奇，没有点菜单，没有点菜本记账，账目脱口而出。
　　 热闹的声音依然鼎沸，行走的人开始减少了。老白家，老李家，老刘家，老米家，一块块精致的牌匾在慢慢淡下去的烟雾里，变得清晰起来。酒后踏着凌乱的四方步，幸好还知来时路。眯起眼，轻轻地说了一声，“西安，我来了。”
　　 一觉醒来，已经清晨。
　　 我们还要走过这条街，去鼓楼，然后乘车去各个景区。
　　 净水泼街。回坊街的人们还保持着古老的传统。昨晚的喧哗不见，早早开门的店铺，安静地等着每一位食客。女儿嚷着要吃肉夹馍，我却想尝尝地地道道的羊肉泡馍。于是，婆婆带着小丫头去老白家肉夹馍门前去排队，我们则拿着老米家泡馍店老板递过来的两个蓝色花边的大海碗，两个硬硬的馍，坐在桌边等。
　　 对面两位客人，操着一口陕西话，看上去是本地人。他们在掰馍，一点一点地掰，小馍像拇指甲般大小。“这要掰到何时？”我小声嘀咕着。身边的爱人，本来是个慢性子，这回来个急的。三下五除二，一张馍变成了八半，扔进碗里。拿起手里的小票，走到那口大锅前。
　　 “好了。”服务生小姑娘怯怯地问道。
　　 “好了。”爱人递过手里的碗，两勺汤汁落进碗里。
　　 大块大块的馍，飘了起来，一整碗，看不见其他……饭堂里有笑声。爱人大口大口地吃着馍。
　　 我在掰馍。手臂酸酸的，有点抖。突然羡慕起对面客人的悠闲来。他们一边掰着馍，一边聊着天，表情是满享受的样子。馍在我的手里却是坚实的，还有半张馍静静地等着。
　　 终于，一勺汤汁落进碗里，星星点点的馍飘了起来，像一颗颗白色的珍珠。碗底有肉，大块的手撕羊肉。碗边有绿色，是葱花和香菜。此时，不嫌汤烫，也不去估计自己的吃相了。大口大口地吞着。真香，嘴角有涎顺颊而下……
　　 这条街上有数不清的百年小吃，好多的牌匾上标注着“传统美食”的字样。说到传统，应该都是几百年的历史了。
　　 接下来的三天，本来预定好的酒店被我临时退掉，我们一直住在回坊街这家破旧的客栈里。
　　 临潼的石榴花，娇艳夺目。占地上万平米的秦始皇陵区气势恢宏，被称为第一“险”的五岳华山，攀岩的路，是一条条铁链筑起的台阶，需要勇气和胆量，才能达到顶峰。可以说，每一天都是拖着沉重的腿踏上归途，但是，每一天都会让回坊街的香味驱走了疲惫。
　　 西安是古老的，更是年轻的。盛唐时期，它是世界最大的城市。现在，它依旧连接大西北的重要的交通枢纽。它是十三朝的古都，一座城市的历史就是一个民族的历史，说的就是这座城。这个有着三千多年历史的城市，如今，依然保留着那段厚重的明长城，保留着完整的秦始皇墓穴，保留着一代女皇武则天和高宗的合葬墓。那座饱经沧桑的大雁塔，为我们展示着西安曾经古老与繁华。
　　 西安，吸引了众多的游客，西安的美食更是让人垂涎，于是，便有了我的第二次来西安的经历。
　　 时值仲夏，西安城热情似火。相隔十年，回坊街的热闹没变，小吃的香味依旧。我和女儿在回坊街与粉巷之间选择了一家酒店，中间隔着鼓楼和一段保留完整的明长城。
　　 同样是深夜达到，这条街依旧是人声鼎沸。回坊街有了些许的改变，所有的餐桌都移进了酒店内，街道上没有了文艺表演，都是熙熙攘攘的人群。最热闹的还是羊肉串摊，一个个身穿白衣，带着礼拜帽的回民小伙子在叫卖。
　　 我们选择了贾三包子作为夜宵，女儿选择了一个靠墙角的桌子。
　　 “老妈，你猜猜我们是多少号？”举着小票归来的女儿，一脸的兴奋。
　　 “多少？第一百桌？”我随口答道。“不是，你看看……”小票上清楚地打印着，第999桌。
　　 时间不长，短短的十分钟，热气腾腾的灌汤包摆在了我们面前，一碗精心熬制的八宝粥散着特有的香气。“老妈，真香！”女儿的笑脸露出了幸福的笑容。包子个头不大，薄薄的面皮，溢满汤汁的肉馅，一口下去，满口留香。八宝粥，微甜的滋味刚好去掉了包子的油腻，真真的是“绝配”。
　　 丫头迷上了回坊街的老酸奶，说是去火助消化。我喜欢上了老坊上的酸梅汤，每天出行前都要沏上满满的一壶带上，消暑解渴。
　　 夏日的回坊街，人流不减，街道上的温度足足40度。食物的香味在炙热的阳光下，慢慢地蒸发。陕西人喜面，丫头也喜欢面。回坊街上卖羊肉串的最多，排在第二位的就是拉面了。浓浓的汤汁，拉得细滑均匀的面条，几片酱牛肉，几叶青菜，最后添上一勺辣椒油，看上去就食欲大增。
　　 行在西安，吃在回坊小吃街。陕西的饮食浓缩在这条街上，既有地方特色，又有民族风情。
　　 这条街上有近300种特色风味小吃，每一个都称得上传统的美食，具有让人欲罢不能的魅力。这条街，古时便是商贾云集之地。它是古朴的，就像化觉巷清真大寺，带着唐朝的遗风与典雅。然而，它又是带着特殊使命的，因为这里是六万多穆斯林同胞的聚居区，是伊斯兰文化的传承之地。
　　 青石铺路，绿树成荫。走到这条街上，你会不自觉地慢下脚步，不自觉地做上几个深呼吸，那美食的香味也会在你不经意间扑面而来……