一、香熬黄花鱼
　　 自从我嫁到烟台来，一直想跟婆婆学学做家常鲁菜。婆婆说：“你们都是有文化的人，看看书上怎么说的，慢慢就学会了，比我做得好吃。”可是我想学习的是老公最喜欢的、带着他浓浓的童年记忆的家常鲁菜。这必须从婆婆那里才能学到。
　　 1993年春天，我们终于说服了婆婆，她答应到我们家住一段时间。我想：“这下可好啦，我终于有机会向婆婆取经了。”
　　 婆婆是个闲不住的人，她到我家的第一天就开始下厨房做饭菜。我赶紧跟着婆婆进厨房学艺，那天是周末，我买了两条特别新鲜的黄花鱼，还有五花肉、青蒜、青菜各200克。婆婆准备好姜片和葱段各15克。家里有各种调料：料酒、醋、酱油、芝麻油、食盐等等。
　　 婆婆说：我们这道菜的名字叫：“香熬黄花鱼。”然后她一边刮鱼鳞，一边跟我聊天。我发现她刮鱼鳞的时候，非常小心，似乎生怕破坏了鱼的品相。掏尽鱼内脏的时候也没有开膛破肚，而是从鱼鳃那儿取出来的，这样鱼儿的形状才好看。然后婆婆在鱼身子两面剖开斜的刀痕，用精盐腌制；五花肉切成丝，青菜切断。
　　 婆婆将锅内加入适当的鲁花牌花生油，将鱼儿两面都煎成金黄色，然后盛出来备用。这时候再一次将鲁花牌花生油加入锅内一些，中火烧至六成熟，用葱段、姜片煸炒几下，倒入肉丝煸炒至断血变色，放入料酒、醋、酱油，烧开锅，将鱼入锅小火熬制20分钟。撒上青菜、青蒜，淋上芝麻油，即可出锅了。
　　 老公闻着香味了，跑出来说：“老婆，好好学着点，我最喜欢吃老娘做的熬黄花鱼了。小时候过年过节才能吃上一次。”
　　 后来在和婆婆拉家常的时候我才知道，以前渤海湾的黄花鱼都是野生的，一般要生长两年以上才能捕捞，那鱼肉紧实，有咬头，吃起来口感好。如今的黄花鱼大部分都是人工养殖的，成熟期缩短了，鱼肉比较松软，吃起来口感大不如以前了。现在偶尔遇到野生黄花鱼，价格也很贵，物以稀为贵嘛，野生黄花鱼成了稀罕物，这也是自然界向人类提出的警告。
　　 跟婆婆在一起生活，不但可以学习到做怀旧味儿的家产鲁菜，还可以学习到勤俭持家的作风。以前我到完花生油，油桶底下还有一些油底子，就随意丢掉了。婆婆来了以后，我发现婆婆会把空的油桶倒立在锅里，等下一顿炒菜的时候，就可以把油桶里的油底子控干净了。婆婆用她无声的行动诠释了什么叫勤俭持家。我看在眼里，记在心上，很受教育。
　　 婆婆不但爱老公，也爱她孙子和我，甚至还爱楼下的流浪猫，楼下有两只流浪猫一只小花猫；一只小白猫，婆婆总是把吃剩下的鱼头鱼尾和做鱼剩下的内脏，处理干净，用一个小锅炖熟了，拿到楼下喂流浪猫。以至于邻居都以为那几只流浪猫是我婆婆放养的家猫呢。
　　
　　 二、糖炒虾伴儿
　　 回忆起婆婆在我家住的日子里，她总是变着花样儿给我们做好吃的。记得有一天老公买了中等的对虾，烟台渤海湾的对虾，味道好个头大。婆婆对他儿子说：“我再来做一个糖炒虾伴儿，这也是你小时候的最爱。”婆婆将虾的须、枪、爪都剪掉，挑出泥肠。然后用精盐和料酒腌制，并撒上一些淀粉。接着锅内加入花生油。将虾炸成金黄色。倒入漏勺沥油。再一次倒入花生油烧热后，加入葱丝、姜丝和蒜片，煸炒出香味儿。最后烹入料酒、加入白糖、米醋、鸡汤、少许盐、放入炸好的虾，收干汤汁，淋入香油即可。
　　 婆婆神秘兮兮地拿出一张报纸，示意我看看，我接过报纸一看，是婆婆从烟台晚报上剪下的对虾营养经：“长期做办公室的人，应该多吃虾！美味儿的虾是高蛋白食物，是补益壮体的佳品。而且脂肪含量低，是控制体重，不发胖的理想食品。更重要的是，虾中含有丰富的钙质、维生素B，是调节神经、促进性腺发育、壮阳、通乳的食疗养生食品。”
　　 啊，婆婆不识字，怎么还能剪裁报纸啊？原来是从邻居李奶奶那里淘来的。邻居李奶奶是个有文化的人，经常和婆婆一起聊天，经常一起谈论饮食的营养价值，他们还一起看电视节目呢！
　　 老公说：“老娘，你从哪里学来这些理论的啊？我看你每天不读书不看报的，知道得还不少啊！”婆婆说：“电视里的姑娘也说过的，那天李奶奶又给我读报纸，我跟她要下来报纸，准备给你们看的，一忙乎起来竟然忘记了。”
　　 在所有的食材中，婆婆很看重对虾，她常常给我说，三年自然灾害时期，苏联撤走了专家，很多项目成了半拉子工程。我们倒歉下了一屁股外债，烟台渤海湾的对虾都运往苏联去了，两个对虾一斤，装在精装的盒子里，从烟台港起运，直到苏联的港口。
　　 婆婆对我们目前的生活非常满足，她有时候给我们缝补衣服，会情不自禁地唱起歌，都是红歌，《解放区的天》，《东方红》等等。只要我们注意听，她就害羞了，说：“唱得不好，叫你们笑话。”
　　
　　 三、五香熏鱼
　　 那年春节，婆婆是在我家过的，也是破天荒的第一次，我们简直有些受宠若惊了。要知道，婆婆很少在儿女家过春节的，她总是觉得金窝银窝不如自己的小窝。婆婆说：“如今天天都过年，你去买几条鲅鱼，我做五香熏鱼给你们吃。”我突然想起来，前几天学校发的福利就有四条鲅鱼，很新鲜，在冰箱里冻着呢。于是我说了冰箱里有鲅鱼的事情。婆婆决定三十晚上做鲅鱼。
　　 我将鲅鱼从冰箱里拿了出来，婆婆叫我剥上三棵葱，切上一些姜片。婆婆将鲅鱼切成厚片，一边切一边说：“鲅鱼要冻着切，这样切的厚薄均匀，形状好看。但是也不要冻得太结实，像你这样不太硬的，正好。”我说：“老娘，我明白了，来，我切吧。”于是我接过婆婆的刀，切起鲅鱼片来了。婆婆也不闲着，她在一个盘子里倒进味极鲜酱油，放入味精、白糖、五香面、花椒面等。做成调料酱汁。
　　 我切好鱼片以后，一片一片地沾上调料酱汁，码在盘里。放置两个小时。然后，锅里倒进一定数量的花生油，炸鱼块到变色，一片一片用筷子捞出。在旁边的调料汁里在蘸上调料酱汁，码放在盘子里等待着慢慢食用。
　　 记得那天的五香熏鱼很好吃，还给对门邻居李奶奶家送去一小盘。李奶奶回赠过来一小盘炸带鱼，听说也是李奶奶的拿手好菜呢！
　　 婆婆没有来我家之前，我们跟对门邻居是“老死不相往来”。是婆婆的亲和力，使我们熟悉了李奶奶一家人，婆婆经常把自己的拿手好菜送一盘给李奶奶吃，李奶奶也会回赠我们她家的江南美味儿。
　　 后来，我几乎每一个周末都向婆婆学习厨艺，学会了做糖醋里脊、四喜丸子、福山烧小鸡等十几种荤菜，还学习了雪里红烧冬笋、凉拌茄子、醋溜白菜等十几种素菜，基本上满足了老公和孩子的胃口。
　　 婆婆在我家住了一年多，我从一个不会做菜的粗人成长为一个精致的家庭主妇。婆婆说她这是在进行传、帮、带呢。我很感激婆婆的教诲，感激婆婆的言传身教，感激婆婆的勤俭持家理念。在婆婆的教导下，我不但学会了做菜，也学会了做人，学会了与邻居睦相处。婆婆虽然没有什么传家宝送给我，却给了我做人处世的理念和技巧。回忆起那些有婆婆在家教诲的日子，心里甜甜的。我经常给老公说：“其实现在生活好了，吃什么也不稀奇，我主要是喜欢婆媳二人一起包饺子，一起下厨房炒菜的那种和谐亲密的气氛。”
　　 说实在的，自从我父母去世以后，我十分珍惜和婆婆在一起的时光。婆婆从那次以后，经常到我家住上几天，和我们一起做美食，聊家常，其乐融融的。看见婆婆就会想起我们在一起学习做菜的日子，时间好快啊，已经过去25年了！愿婆婆长命百岁！