小时候过年，很开心，但作为小孩，更开心的是过十五。可以这样说，过年是所有人都高兴的节日，而正月十五却是孩子们更喜欢的节日。
　　 过年的时候，讲究小孩给大人拜年，晚辈给长辈拜年，在我的家乡合阳，叫“小看大”；而正月十五，却是长辈看望小辈的节日，比如说，女儿出嫁了，到了正月十五前后，父母要去女儿家看望女儿和外孙，公公婆婆则要好好招待儿媳妇的父母，表示你们的女儿、外孙在我们家很好，叫对方放心，这叫做“大看小”。
　　 “小看大”，晚辈给长辈拜年，要拿寿桃——用面蒸的花馍，比普通的馒头大一倍甚至更多，下面是馒头形状，上面要用一条和手指粗细的面盘成一个万字形的花，盘花的上面用拢子按出花纹，蒸熟后在上面点几个红点，希望长辈健康长寿；而“大看小”则讲究拿花馍，即专门让小孩在二月初二过惊蛰时吃的“咬虫馍”，据说小孩吃了“咬虫馍”，就会健康平安。
　　 惊蛰，是万物复苏的日子，也是冬眠动物苏醒的日子。据老人说，这一天早上不能叫人起床，如果不小心叫了“起”，就把冬眠的虫子唤醒了。小时候的冬天，天寒地冻，早上醒来总是不情愿立即起床，总是想在被窝里多赖一会儿，可是大人总是说：“起来了，去拿麦秸，准备烧火做饭了。”那个时候，就幻想着要是天天都是惊蛰就好了，大人就不会催促着起床了！家乡习俗，这一天小孩要吃“咬虫馍”，把各种咬人的虫子咬掉吃了，以后就平平安安。
　　 小时候，我特别喜欢吃“咬虫馍”，那是记忆中非常有趣非常开心的事情。
　　 “咬虫馍”，其实还是馒头。只是把馒头做成各种小动物的样子，如鸡鸭鸟鱼兔、猫狗猪牛羊、青蛙龙蛇老鼠，甚至小娃娃等；也可以做成麦垛、金元宝的样子，祈求丰收祈求生活富足。
　　 麦垛是最容易做的，馒头上捏出一个的小圆顶，给上面放一颗红枣，按一下让红枣嵌进去一半，将小圆顶四周的面捏出一圈花边，然后用剪刀将下面剪出许多小刺形状，就大功告成了。但小孩子更喜欢做各种小动物或做小娃娃，感觉更有趣。
　　 正月十二或十三，母亲就要半夜起来，发一大盆子白面，等到第二天吃过早饭，面就发好了。母亲开始揉面，把面搓成一大条，拽成大小均匀拳头一般的小块，我们小孩子就开始跟着母亲揉面，学着做花馍了。
　　 如果要把花馍蒸的好看，面要反复揉搓，一直揉到白白的、均匀的、看起来没有小小的气孔时候，才把面做小动物的样子。那时我特别喜欢干这个活，犹如现在孩子玩橡皮泥一样，非常快乐。
　　 起初，母亲先做几个，让我们照着样子做学。如果要做猫：先捏出猫的耳朵，用拢子在耳朵的前面按一下，猫耳朵上就有了竖条的细小的花纹，然后将耳朵尖再捏一下，让耳朵更尖一点；用顶针在眼睛部位使劲按一下，猫的眼圈就出来了；用剪刀在眼圈上面剪出一行细细的、弯弯的小刺状，猫的眉毛就有了；在眼睛中间，捏出一个突出的小鼻梁，在鼻梁下面用剪刀斜着向上斜着刺一两下，猫的两个鼻孔就成型了；之后拿黑豆摁在眼睛和嘴巴的位置，在嘴巴的两边，横向剪出两撇小胡子，再把嘴巴上的黑豆摁一下，两边胡子就翘起来了；最后，用小木拢子在猫身上点缀出扇形或者十字形花纹，让它变得更花俏、更可爱。如果是做鸡鸭，先得捏出头，捏一个尖尖的嘴巴，用剪刀剪出嘴巴舌头，最后还得做一个小尾巴。
　　 有时候，母亲还准备一点红色、绿色的面（加了染料，蒸熟之后不能吃，把它掐掉）黄色的面（用鸡蛋黄和面，这个可以吃），此外红枣核桃也可以作为花馍点缀的东西，这样蒸出的花馍有更多的装饰和点缀，看起来更漂亮。
　　 跟着母亲做花馍的时候，也可以发挥自己的想象，做自己想做的各种形状的花馍，有些尽管做的不好看，母亲也鼓励我，说没有关系，就是做着玩的，自己喜欢就好。如盘一条龙或者蛇都可以；捏各种姿势的小娃娃：盘腿坐着的，躺着的，胳膊垂下的，胳膊交叉在前面的；还可以做一些千奇百怪的东西。
　　 这一天做的花馒头，统称为“咬虫馍”。
　　 叫做“咬虫馍”，因为这些花馍是过十五时，大人专门做给小孩子的。但是，这些花馍正月十五不吃，而是把它放在外面，有些人就把它放在专门放馒头的蓝子里；有些家里就把它用绳子穿起来，挂在空中；有些家里把它放在厨房墙上的架板上，让它晾着，自然风干。直到二月初二，也就是过惊蛰的那一天，把已经晾成半干、有几道裂开口的花馍放在灶堂里烤一下，等到馒头的表面变成金黄金黄的时候，拿出来分给小孩子吃，意思是把虫子吃掉，希望以后小孩子不会被虫子咬伤了。
　　 小时候，吃“咬虫馍”的时候，喜欢到门前巷子里和小伙伴一起吃。有时候，还会拿各自的花馍比一下：谁的花馍样子好看，谁的花馍烤的更焦黄……吃着金黄金黄的、散发着浓浓的麦面香味的“咬虫馍”，脆脆的，香香的。在那个缺衣少食的年代，“咬虫馍”真是不可多得的美味的零食。一边吃一边聊天，真是一种难得的享受！
　　 所以，每年当“咬虫馍”晾在外面的那一段日子，天天都眼巴巴地望着它，希望惊蛰快点来到，盼望早点吃到香喷喷、脆脆的烤干馍。等到把晾好的花馍吃过之后，过年的气息彻底没有了。如果还想吃到香脆的烤干馍，那就要等待下一年了。
　　 自从母亲生病以后，再也没有和母亲一起揉面蒸花馍，再也没有人给我蒸过“咬虫馍”了，当然，我再也没有吃到烤的焦黄香喷喷的“咬虫馍”了。只有那和母亲一起揉面、一起做花馍、和小朋友一起吃“咬虫馍”的时光，却长久地留在记忆里，非常快乐，特别温馨。
　　 说到“咬虫馍”，还有一件事让我记忆犹深。
　　 有一年，正月十五之前的一天，我和闺蜜要去同家庄玩，母亲知道了，她一定要让我路过外婆家，目的是让我带四个“咬虫馍”给舅舅的孩子——我的表哥表妹，我答应了母亲，可是我到外婆家时，外婆家没有人，但是大门开着，我就到外婆的房间，把带去的“咬虫馍”放在外婆的炕上。外婆和舅妈回来后奇怪，是谁放了几个“咬虫馍”在炕上，后来，母亲给我说这件事，还觉得很有意思。
　　 近几年，我们自己蒸馒头吃，通常是简单地蒸几个馒头。有时候，想起了正月十五蒸的“咬虫馍”，就找几颗黑豆，蒸一两个，出锅以后，看着那发的圆乎乎的样子，觉得非常可爱。只是没有了那个时候的灶火，不能把它烤成金黄金黄的、外焦内软的“咬虫馍”了。
　　 我不知道现在的家乡，每年正月十五的时候，父母是不是还给孩子蒸“咬虫馍”呢？二月初二过惊蛰龙抬头的日子，小孩还有没有“咬虫馍”吃？我想这种传统的习俗，还能不能一代一代地传承叫呢？
　　
　　 附：拢子（lǒngzi）：有细密小齿的梳子。但是这种小梳子不是用来梳头，而是陕西人专用用来做花馍、麻食等面食的厨具。
　　 二〇一八年二月二十八日星期三