倘若说：“桂林山水甲天下”的话，那么，在串串饮食行业，可谓“牛尚锅风靡西安”味道甲天下了。
　　 俗话说，“食在中国，味在四川”，牛尚锅作为川蜀的标准的串串香品牌，十年钻研铸造百年配方，多种蜀地原料精心配制的锅底蘸料鲜香麻辣、妙不可言，口味完美适应各种口味。
　　 自2017年8月1日牛尚锅串串香品牌成立以来，这家由专业的串串香火锅运营团队创建的新品牌便迅速风靡故都长安，成为三秦大地美食者的钟爱。那么，为什么牛尚锅串串在短短的时间内就能狂飙行业，誉满西安呢？
　　 当然，这与西北高原地理位置以及秦人的饮食习惯有关。秦人自古就粗犷豪放，尚武好勇，饮食喜辣。著名作家贾平凹在《秦腔》里就写道：“山川不同，便风俗区别。”风俗区别，则饮食各异。长线辣子，秦腔、“西凤”白酒，大叶卷烟，牛肉泡馍成为秦人生命里的五大要素之一。有一句民俗就生动地写道：“八百里秦川尘土飞扬，三千万懒汉高吼秦腔。来碗臊子面喜气洋洋，没放辣子就嘟嘟囔囔。”
　　 秦人喜辣，与川人相同。而自古蜀都美食，香满人间。“牛尚锅”在秉承麻、辣、鲜、香正宗口味的同时，结合秘制干碟，带给广大消费者最正宗的川味！将传统的蜀地口味展示在追求美食享受的消费者面前，使流传千年的巴蜀美食文化得以传承、发展、弘扬。全国十佳教师作家郭军平在《美哉！牛尚锅》一文中写道：“美哉！牛尚锅。泱泱华夏，美哉美食！天下至味，星罗棋布。一方水土，一方美味；众里寻他，蓦然回首；巍巍秦岭，故都长安；汉唐气韵，佳丽云集；牛尚锅香！贵妃临幸；色香味美，直达天庭。”由于牛尚锅的霸王牛肉是节选上等的牛后腿肉，去掉牛筋，切成牛肉片；配合牛尚锅特色腌肉粉和秘制红油、配合太椒圈，按照牛尚锅腌制流程标准纯手工制作15分钟以上方可串签，放入开锅后20秒即可食用，优质上等的霸王牛肉特别鲜嫩，已经入味的牛肉配合干碟或者蘸料，让人回味无穷。
　　 加之牛尚锅配上特色小郡肝，更是让食客垂涎三尺。郡肝又名（鸡胗，鸡肫，鸡内金），是鸡的胃，对于脾胃具有非常好的健补作用。鸡内金能消化硬的食物，所以它调治积食有特效。民间常用它来调治饮食积滞、小儿疳积等。牛尚锅的小郡肝串串采用的是新鲜郡肝，经过清洗切配，调入特色腌制粉，手工打磨30分钟以上方可完全入味，牛尚锅的特色小郡肝在沸腾的锅底煮3-5分钟即可使用，牛尚锅的小郡肝不同于其他品牌的郡肝之处在于：煮过后仍然鲜、香、脆、不缩水、不变硬。不仅腥味大大减少，而且可以直接食用，如若配合干碟蘸料，口味会更上一层楼。
　　 一流的环境雅间，吸引了天南海北的游客与美食家。正如《美哉！牛尚锅》一文写道：“理念超前，文化先行；微笑服务，文明经营。环境幽雅，设施一流；规范操作，以礼相迎。高朋满座，雅友云集；宾至如归，其乐融融；美质材料，秦川牛秀；原汁原味，回味无穷。”
　　 美哉！牛尚锅。唐都福地，天下一绝；回眸揽秀，万里挑一。阁楼雅间，古色古香；文人骚客，登临抒怀。轻歌曼舞，余音绕梁；妖童媛女，侍奉左右。灞桥折柳，雁塔风情；微醺春色，流连忘返。美哉！牛尚锅。