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编辑推荐 【柳岸】杀年鸡(散文)


作者:蒲公英刘书霞 布衣,286.30 游戏积分:0 防御:破坏: 阅读:2303发表时间:2018-03-14 21:12:16

【柳岸】杀年鸡(散文)
   小时候,每逢过大年都要杀几只大公鸡,饭桌上没有鸡肉就不算过年,来年啥事都赶不上好机会。饭桌上有鸡寓意:来年日子过得吉祥如意,遇难逢凶化吉!
   每年春天,奶奶都用老母孵一窝小鸡,等鸡长大了,母鸡留着下蛋换钱买盐、灯油、火柴、糖……这些日用品。公鸡留一个打鸣,剩下的留过年杀肉吃。
   儿时过年杀鸡日子,就是小伙伴们收集宝贝的大喜日子。一个个小耳朵都竖起来,闻着风儿的打听哪家要杀鸡了,好去他家要几根漂亮的鸡毛,扎一个漂亮的鸡毛毽子,然后在拿到孩子群里去显摆炫耀一下,比比谁的毽子扎的漂亮,飞得高!
   我家杀鸡都由父亲主刀,腊月26是杀鸡的日子,早上天不亮,父亲就打着手电筒,到鸡窝里去抓鸡,鸡逮住后就用苹果篓子扣上,上面压块大石头防止鸡逃跑。
   等吃完中午饭就烧水杀鸡,杀鸡前要把菜刀用磨石磨快,把鸡脖子上的鸡毛拔掉,杀鸡前父亲还要叨咕几句话:“大公鸡你别怪,你就是百姓锅里一道菜,要怪就怪你投错了胎,母鸡下蛋,代代传,不用一年一次,到人间来投胎,劝你赶快去脱骨来换胎,来年公鸡转母鸡还到我家来,让你撑得谷糠顺嘴往外甩!”话音刚落,父亲就拿菜刀朝鸡脖子割了下去,鸡血像离弦的箭一样窜了出来,流到了饭碗里。
   鸡血流干净后,就开始退鸡毛,把好看的鸡毛放到簸箕里,留着扎鸡毛掸子(也叫灵掸子),两个公鸡毛能扎一个大鸡毛掸子。每次父亲拔鸡毛时我和大姐、四姐、大哥……都在一旁看热闹。
   看热闹是幌子,目的是选鸡毛扎毽子。每个毽子要三根最漂亮的鸡毛,要求是鸡尾巴上,最长最漂亮的那三根,再用红布条扎紧,串上一个或两个铜钱,一个漂亮的鸡毛毽子就诞生了!想得到理想的鸡毛不是一件容易的事,得给父亲说一牛车的好话才行,他还要看着我们挑选,不能挑最长颜色发亮的鸡毛,否则扎出的鸡毛掸子就不漂亮了。有时他不高兴就给几根丑鸡毛,免免口舌,可是我们很不甘心,就趁父亲不注意,偷偷地从簸箕里选两三根儿,藏到棉袄袖子里,有时做贼不妙还被父亲要了回去,其实他早就防着我们这一手呢!有时也很走运!父亲一点也察觉不到,我们宝物到手就一溜烟儿的跑掉,躲到没人的地方去扎毽子。
  
   二
   记得十三岁那年,腊月二十六杀鸡,嫂子对父亲说:“爸,听说:我表叔学了一个新退鸡毛的方法,一瓢开水就能把鸡毛退得干干净净的,鸡血也出的利索!咱也去请我表叔来帮忙杀鸡吧,顺便和他学个新手艺!来年再杀鸡时,就不用再为退鸡绒毛发愁了!”
   父亲听嫂子说的有道理,就派嫂子去请表叔来杀鸡。
   不大功夫表叔请来了,父亲说:“扣儿(表叔的乳名),听说你学了新杀鸡手艺,这回得看看你学艺到底成不成,考验你的时候到了,千万别关键时刻掉链子啊!”
   表叔被逗得哈哈大笑说:“表兄我办事你放心,瞧好吧!”
   父亲把要杀的三只大公鸡,准备到了表叔面前,刀也摆到了退鸡的盆边上。
   表叔问:“表兄,你还说两句吉利话不?不说我就开斩了啊!”
   父亲说:“你是刽子手,你说了算!”
   表叔又说:“讲两句吧,杀鸡技术能改变,老规矩不能改呀。”
   父亲说:“那我就说两句。”只见他又重复了往年的台词。父亲话音刚结束,就下令开斩。
   父亲负责拔鸡脖子上的毛,表叔熟练的拿着菜刀在鸡脖子上,割了下去,鸡血出的很好,两只鸡就流了半碗血,父亲把鸡身上毛拔下来,放到簸箕里,留着扎鸡毛掸子用。
   这时嫂子对表叔说:“表叔,最后这只鸡我来杀好吗?”
   表叔一听就笑了说:“孟菊,看你平时不言不语的,蔫吧人,咋淘蔫吧气呀!这只鸡归你杀。哈哈!还有偷师学艺的,徒弟开斩吧!”
   站在一旁的父亲说“二丫头,你还真要杀鸡呀?我以为你说着玩呢,哪有妇女杀生的?”(父亲这样称呼嫂子乳名是有原因的,她是我二舅家的二表姐,在没和哥哥成亲前,称父亲老姑夫,所以父亲经常忘了喊她大名)。
   嫂子说:“爸,让我试试吧!人家花木兰还替父从军呢,我咋不能杀鸡呢?等我学会了,来年再杀鸡就不用你伸手了。”
   父亲见她这样态度就说:“好吧!二丫头,你要加小心啊,那就试试吧。”
   表叔说:“有接班人是好事!”
   只见嫂子学着表叔的样子,手里拿着菜刀,闭着一只眼睛,手哆哆嗦嗦的朝鸡脖子割了一刀,顿时鸡血流了出来。三姐举着接血的大碗吓得手一直发抖,怕嫂子手里的鸡把她手抓伤。嫂子由于精神紧张,手不停地在颤抖,鸡血流了三姐手上、棉袄袖子上都是。还真争气,鸡不大会儿就断了气,嫂子也松了一口气。父亲和表叔都夸嫂子手艺好!
   鸡都杀完了,三姐负责倒热水,我和大姐蹲在父亲身边,挑选扎鸡毛毽子的鸡毛。嫂子也蹲在表叔身边,看着他怎样退鸡毛。第一只鸡五六分钟就退得干干净净,一根绒毛也没有,我们都夸表叔手艺好!
   父亲还说:“扣儿,也还以为大伙造谣呢,没想到你还真有这个绝活啊,牛皮真不是瞎吹的!”
   表叔神气的说:“我啥时候吹过牛皮!学手艺就得学硬的,拿出来嘎嘎叫!”表叔一边说,一边手里不停的退鸡毛,还给嫂子讲解杀鸡的诀窍,和用啥温度的水为宜。
   嫂子听的入神,还真有诚心诚意拜师学艺的样子。父亲一直夸表叔手艺好,还说有志不在年高,干到老学到老!还对表叔说,二丫头学杀鸡这个想法正确。
   接着表叔就把第二只鸡,放到了盆里。三姐刚要倒热水,可怕的一幕发生了!只见嫂子杀的那只鸡活了,像喝醉酒一样蹦起来又倒下,在地上乱转圈,差点没把表叔手挠了。
   吓得表叔大叫一声:“妈呀!闹妖了!”他扔下手里的鸡就往后退,倒水的三姐吓得把热水倒了一地。
   鸡跳到簸箕里,鸡毛飞得哪儿都是。
   父亲也吓了一跳,一时不知所措!鸡咋扎尸了!嫂子吓得半天原地不动。
   这下可热闹了!鸡血点儿到处可见……
   家开始集体抓鸡,鸡越来越精神了,还跑到了猪圈里,又蹦到猪圈墙上,父亲伸手去抓它,又飞到了大门口。
   表叔说:“表兄,鸡哪来这大力气呀?是不是老黄在逗咱玩啊?”
   父亲说:“不能不能,想吃鸡肉有条件,不用它说哪年过年都想着它们,不能是老黄。”
   大伙儿追到大门口鸡又蹦了起来,咋赶得这么巧,正在此时,二姨夫一脚迈了进来,鸡不偏不正落在了他鞋上,血点溅了他一鞋。二姨夫吓了一跳!大声说:“他老姨夫,你家唱得哪出戏呀?”
   父亲见二姨夫来了,就停止了抓鸡,笑着:“二姐夫来了,赶紧帮忙抓鸡!”
   二姨夫笑着说:“把我吓一跳,大过年得,你家就这样招待且呀?(且:就是客人)把我魂儿都下丢了,你家啥事都是:狗长犄角,羊式的,杀鸡比杀猪都热闹!”
   父亲说:“他二姨夫,你咋不讲理呀?大过年的还要呃我们不成啊?要不要让你妻侄女或外甥女,拿块肉去庄头土地庙里,给你叫叫魂儿啊?”
   父亲和二姨夫一边开玩笑,一边抓鸡,人多力量大,鸡终于又被抓了回来,表叔又重新给它放了血,接着又退鸡。再看看鸡血点儿溅到猪圈墙上、猪窝里、大门口。抓鸡的人都挂了花,最惨的就是二姨夫,那天穿得是新鞋,白鞋边,变成红鞋边了。
   父亲把二姨夫让进了屋里,二姨夫问:“是谁当的刽子手?手艺太差了!”
   父亲把我嫂子,和表叔学杀鸡的事情,向他叙述了一遍。
   二姨夫笑得眼泪汪汪的,他风趣幽默的对嫂子说:“二丫头,看你挺老实孩子,咋还做打雷的事呢?真是蔫吧人,心里唱小曲呀!没事好好学吧,别打退堂鼓!好好练手艺,二姑夫家还有两只鸡没杀呢,要不要再去练练手艺呀?我看最好还得学学杀猪呀!今天我是找杀猪的人来了,你要是学会了杀猪,过年我家杀猪就不用,挤着排号了。”
   嫂子听了二姨夫这样逗她玩,脸羞得通红:“二姑夫,你别拿我打趣了,这回杀鸡可显大眼啦!”接着又对父亲说,“爸,看看你,咋啥话都往外说呀?也不替我瞒着点儿,看看让我二姑夫笑话了吧!”
   父亲说:“二姐夫,你看看二丫头,我在夸奖她呢,咋还埋怨我了呢?”父亲和表叔都笑了。
   二姨夫临走时,还开玩笑说:“明天你们一家都去我家吃猪血豆腐,二丫头我家两只公鸡都归你杀了,好练练刚学的手艺。”
   嫂子也开玩笑说:“二姑夫,那你得多找几个人帮忙抓鸡,要是鸡飞到别人家可别怪我啊,哈哈!”
   二姨夫笑咪咪的离开了我家,边走边回头朝我们笑呢,熟人看见他这副表情,还以为他家里有啥喜事呢!
  
   三
   嫂子杀鸡的丑闻,一天就传遍了全村,吓得她好几天,不敢出去串门。晚上在梦里,我都看那只鸡复活的可怕场面,吓得我大喊大叫,快抓住它,快抓住它。父亲把我从梦中叫醒说:老闺女,快醒醒,又做梦了!
   别看嫂子杀鸡闹出笑话,从那年开始,每次过年杀鸡都是她当刽子手,有时还被邻居婶子.嫂子请去帮她们杀鸡。
   儿时杀鸡这天,我们比过生日都高兴!因为这天我们就能亲手扎出,梦寐以求的漂亮鸡毛毽子。
   鸡毛毽子是我们过年最好的玩具(细心的孩子都能玩到来年扎新毽子,粗心的也能玩一两个月呢)。走在大街小巷,随时都能看到踢毽子表演。在鼻涕掉到棉袄上,都结冰花的严冬,伙伴们不惧严寒,冒着刺骨的寒风表演踢毽子舞蹈!看!那些女孩踢毽子时,两个羊角辫随着鸡毛毽子,有节奏的跳动,两只胳膊像蝴蝶的翅膀拍打着,随着毽子时起时落。在这个舞台上男孩子也不甘拜下风,争先恐后的抢着参赛,样子更滑稽!头上留着茶壶盖儿似的发型,踢到最激烈的时候,头发像茶壶盖儿一样随着毽子跳动。累得满头大汗,头顶上呼呼直冒热水。乍看好像茶壶里的茶水开了锅,眼看茶壶盖儿就要被热水顶翻。这时被家里大人看见了,就喊他回家避汗,怕得风疹。听话的主就乖乖随大人回家了,调皮的孩子假装听不见,越踢越来劲儿,大人想拽他回家时,他撒腿就跑,等大人气得回家了,又跑来继续比赛,
   等比赛结束后,他可就受皮肉之苦了,刚一进家门,父母的笤帚疙瘩早就给他准备好了,疼得他像狼一样嗷嗷嚎叫。小伙伴们,有时还故意偷偷跑到他家大门外,偷看他鬼哭狼嚎狼狈不堪的丑模样!大人一直打到他心服口服为准,说:明天再也不去踢毽子了。可是好了伤疤忘疼!睡一宿觉就忘了昨天的笤帚疙瘩大餐,又继续加入踢毽子比赛队伍中。
   有时在比赛最激烈时,鸡毛毽子还落在过路人的头上、脸上、肩膀上,疼得他或她直喊:“败家孩子!凿死我啦!等着啊!给我凿坏了,去你家热炕头上养着去,让你妈给我炖肉吃!”不管那些人咋吓唬我们,也不去理睬他(她)们,简直就不把这些话当耳旁风!遇到贪玩的大爷、三叔、二大爷的,或大娘、婶子、姑姑、嫂子、姐姐们,也好奇的捡起毽子,就有莫有样的踢几下,然后再把毽子还给我们。
   小伙伴在寒风中踢毽子比赛,那可爱的表情是我一生最美的桃花园,嫂子杀鸡时勇敢精神,让我从心底佩服!在我心里占很大空间,她就像花木兰、穆桂英一样,是我心中的女英雄!
   儿时每一段留不住的光阴,都是一段割舍不掉的,童年回忆的尾巴!时光一去不复返,童年趣事只能回味!

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【编者按】一篇怀念幼年家里过年杀鸡的精彩叙事散文。文笔优美清新,开篇在鸡的吉祥寓意里,回忆小时候杀年鸡的情景及自己的心理变化,童趣无限又结构严谨。散文分三个小节叙述;一,在“我”小时候,家里年年过年都要杀鸡,做年夜饭图个吉利。每次杀鸡动刀前,父亲都要念叨固有的吉祥话。而“我们”都要趁父亲不备从鸡身上拔几根漂亮的鸡毛;二,“我”十三岁那年,嫂子建议父亲去请学会了新的杀鸡手艺的表叔来给家里杀鸡,父亲就派嫂子去请表叔,表叔来了,父亲又念叨了杀鸡吉祥话,表叔就利索地杀了两只鸡,表嫂说她来杀最后一只,表叔和父亲都玩笑嫂子杀鸡,嫂子还是动手杀鸡了,她学着表叔的样子,拿着刀,闭着眼睛,哆嗦着手在鸡脖子上抹了一刀,哆嗦得鸡血都流到端碗接血的三姐手上、棉袄上,看着鸡断气了,表叔和父亲还表扬嫂子手艺好。三姐烫鸡后,表叔五六分钟就把鸡毛褪得干干净净。在把嫂子杀的那只鸡放进盆里时,鸡吓人的“复活”了,在地上乱转圈,水流了一地,鸡毛、鸡血到处都是。大伙忙着抓鸡,鸡跑过猪圈,跑到大门口,恰好二姨夫来了,鸡落在二姨夫的脚上,鸡血也溅了他一脚;三,嫂子杀鸡的丑闻在村里传开了,嫂子几天都不好意思出门,“我”做梦都在抓嫂子杀的那只鸡,大喊大叫,急得父亲叫醒“我”。杀鸡拔下来的漂亮鸡毛,被“我们”做成鸡毛毽子,和发小们踢毽子比赛,一个个踢得马张扬飞,有调皮不按时回家的小朋友踢完毽子,回家被家长打笤帚疙瘩,打完第二天照踢不误;鸡毛毽子踢飞打着路人,就会被嗔骂几句。也有爱玩的大人,拾起毽子踢几下再还给“我们”;文章描写细腻流畅、惟妙惟肖、妙趣横生、情景富有画面感,且有年味,有童趣,有亲情!力荐文友们赏析!【编辑:极冰】

大家来说说

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1 楼        文友:极冰        2018-03-14 21:13:32
  感谢赐稿,请继续在江山的柳岸展示您的才华!
极冰
2 楼        文友:极冰        2018-03-14 21:16:52
  文章描写杀鸡很有趣,还吓人;语言活泼,灵动,读来轻松愉快!欣赏佳作!
  
   祝您文思泉涌!佳作不断!
极冰
3 楼        文友:迎冬寒梅        2018-03-14 22:20:21
  作者把嫂子杀鸡的场面写的让人如身临其境。嫂子真是一个勇敢的人。欣赏作者精彩散文
4 楼        文友:浩渺若尘        2018-03-15 11:25:43
  欣赏老师美文。腊月二十七了,春节日益临近。二十六炖过年肉后,按照老例儿,今天应该杀年鸡、赶大集、洗疚疾!拜读杀年鸡的精彩。
浩渺若尘
5 楼        文友:雪凌文字        2018-03-15 16:39:35
  品读佳作!问好
著文写诗,记录生活,更是记录人生!
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