一
　　 谷井镇上的人但凡买肉，一定会去大魁肉铺。大魁家的肉新鲜，干净，炒起来绝不出水，肉切的仔细，肥瘦均匀，大小相当，就那么一条一块整整齐齐地码在案板上。大魁肉铺的老板自然就是大魁，大魁天生一副卖肉的相貌，五大三粗，一脸横肉，眼睛圆滚滚的，总像在瞪着你；蒜头的鼻子，红得发紫；络腮胡子，一根一根支棱着；一头的乱发，油腻腻的好像从没洗过。镇上的人议论，大魁要是能拿出切肉的细心劲头收拾收拾自己，也能是条英武的汉子。
　　 大魁有个儿子，五岁多，活脱和他爹一个模子刻出来的，大家都叫这孩子小魁，真名反而没人打听。这孩子打小就拿着剃肉刀耍，街坊邻居看见了，把心都提到嗓子眼，大魁反而在一旁哈哈大笑。说来也怪，小魁从小玩刀，却从来没伤到过自己。因此大家都对大魁说，这孩子错不了，是个卖肉的好坯子。
　　 大魁每天凌晨四点钟去猪场进货，六点已经在集市上摆出摊子，摊子出到中午就收。回到家，媳妇已经做好了饭菜，喝点酒，逗逗孩子，下午再睡上一觉，过的也是自在。至于乐趣嘛，除了喝点小酒，和集市上买肉的娘们闲扯以外，大魁没什么别的爱好。不过，镇上新来的几个小混混总算能给大魁平淡的生活增添一点乐趣。
　　 事情要从头说起，南边十几里外有个合水镇，合水镇有个黑鹰帮，黑鹰帮的帮主叫华英，是个矮胖子。华英当年凭着精明的头脑和手段，拉拢了几个吊儿郎当的年轻人给自己卖命，无非就是一些偷抢拐骗的勾当。那个年头世道还不那么太平，这也是常有的事。后来他们从合水镇，混到了清源镇，见到集市就去收份子钱，经历了几次黑道白道的火拼，逐渐壮大了起来，也闯出了自己的名堂。去集市上收份子钱，只要提黑鹰帮，商贩们都是乖乖的掏出钱来了事。
　　 黑帮也需要扩大地盘，这当然是没办法的事，张嘴吃饭的人越来越多了。扩着扩着就到了谷井镇。初到谷井镇的那天，华英站在集市的一角，用肉乎乎的手指夹着烟，用力的嘬了两口，他眯着眼睛，透过吐出的烟雾，看着集市上熙熙攘攘的人群，心里算计着这个集市能为黑鹰帮增加多少收入。过了片刻，他把烟头扔在地上，又踩上一脚，吐出一句话：“让肥鸡和丑潘带几个弟兄，明早过来收钱。”
　　 肥鸡是早年跟着华英打天下的混混之一，是华英的亲信，肥鸡有一对硕大的屁股，走起路来左摇右摆，像只老母鸡。丑潘是后来入帮的，虽说丑地恶心人，但能说会道，手脚也勤快，最主要是身手不错，所以颇得大魁的器重。
　　 第二天的一早，肥鸡和丑潘两人已经坐在了集市东头的早点摊子里，身旁还有四个手持钢管的毛头小子。
　　 “麻杆，”丑潘嘴里嚼着馄饨，对一个小弟说，“你和大鼻子俩人，先从东到西给我捋一遍，见着卖东西的，不管是卖大饼的，还是卖裤头的，大摊子还是小摊子，都跟他们说明白了，黑鹰帮来了，以后每月每户三百份子钱。让他们把钱备好了，少一个铜子儿，就给我滚蛋。有敢说不字的，哼哼，那就好好招呼他。”俩人应了一声，横着膀子过去了。
　　 肥鸡和丑潘把土烟点上，商量着收完钱去哪快活一下。烟还没吸上两口，就听集市里传来嘈杂声，聒噪声。没一会儿，两个小弟已经连滚带爬地跑回到两人身前。
　　 “怎么了？”丑潘问。
　　 “潘哥，鸡哥，那边有个扎手的点子，把我们哥俩打了，下手真他妈狠。”麻杆边喷着鼻血边喊。
　　 “他们有几个人？”丑潘又问。
　　 “就，就一个。”大鼻子说。他两边的脸蛋已经肿起来了，倒显得鼻子不大了。
　　 “没用的东西。”丑潘一脚把身前的大鼻子踹翻。他扭头看向肥鸡。
　　 肥鸡嘴里吐出一个烟圈，抬手指了指前方，“带路。”
　　 大魁一边在皮子上荡着刀，一边跟身边卖烧饼的老爷子说笑，他用拇指试试刀口，然后继续荡刀，好像刚才什么都没发生。小魁今天也来了，正在摊子旁边撅土玩。卖烧饼的老爷子看着站在大魁肉铺前的一帮人，缩了缩脖子。
　　 “就是他？”丑潘冷冷地看着大魁。
　　 “是，就是这小兔崽子。”躲在他身后的麻杆回答。
　　 丑潘从一个小弟手里拿过一根铁管，指着大魁的鼻子，“你，给我出来。”他说。
　　 大魁好像没听见一样，他又用拇指试了试刀，满意的点点头。
　　 “老祥头，”大魁对老爷子说，“待会给我留两个白糖的，要火大点的，给我那小崽子带回去吃。”随后把刀往案板上一扔，慢悠悠地走了出去。
　　 集市上的人已经围了上来，大家悄无声息，睁大了眼睛等着看戏。肥鸡拍了拍丑潘的肩膀：“麻利点，废了他。”说完，他径直走到旁边的歪脖子槐树下，掏出家伙旁若无人的撒起尿来。肥鸡知道丑潘能打，他得做出个姿态来，让他的弟兄知道，他根本没把这个卖肉的放在眼里。
　　 丑潘抡起铁管冲了上去，大魁一动不动，就在铁管要砸到大魁头上的时候，大魁左手一把攥住了铁管，丑潘还没有反应过来，大魁又是随手一拉，把丑潘拉到身前，右手油乎乎的拳头砰的砸到丑潘脸上，丑潘还没有倒地，血已经喷了出来，本来不高的鼻梁已经彻底砸平了，成了黏糊糊的一团血肉。大魁把手里的铁管扔到满地打滚的丑潘身上，看向已经吓得发呆的几个小混混。
　　 几个小混混不断向后退着，一个斗鸡眼的小子正退到小魁旁边，他一咬牙，抱起正在撅土的小魁，举到身前。
　　 “你，你别过来，”他带着哭腔喊，“再，再过来我就——啊！”
　　 话还没说完，他已经发出了一声野驴一样的惨叫。小魁也落到了地上，他一骨碌爬起来，拍拍土，然后走到躺在地上哭嚎的斗鸡眼身边，一把拔出了插在他大腿上的剔骨刀，又是一声惨叫。小魁没有理会，蹲在地上，用剔骨刀继续专心地撅土。
　　 大魁已经朝正在撒尿的肥鸡走去，还能动的几个小弟早已经退的远远地。肥鸡看到了发生的一切，他使劲尿着，希望能早点完事，偏偏这泡尿很长。大魁已经走到了他的身边，盯着他看。
　　 肥鸡扭过头看向大魁，他张嘴说：“你给我等——”话没说完，大魁蒲扇一样的巴掌已经扇在了他的后脑勺，肥鸡的头撞上了树，然后，慢慢的，慢慢的，滑倒在自己尿湿的地上。
　　 二
　　 小弟们抬着肥鸡和丑潘回来的时候，华英正在吃午饭，午饭是肉丝面，面是筷子粗的切面，煮好了捞在碗里。煮面的汤绝对不能要，要用鸡肉、香菇和冬笋慢火熬出来的汤，撇了油，只要清汤，淋到面里；肉也要单做，大火加了葱花酱油把肉丝煸出来，盖到面上。面是面，汤是汤，肉是肉，绝对不能含糊。
　　 麻杆磕磕巴巴地说了整个过程，华英眉毛都没有挑一下。他吃完最后一根肉丝，又把汤喝光。然后抹了抹嘴，点着了一根烟。一下折了两员爱将，华英却依然沉着冷静，他有点佩服自己，这些年在黑道上的起起伏伏让他脱胎换骨了。华英遇到过比这凶险的局面，他每次都能化险为夷，当年清源镇洪虎门的俞老大，刀已经架到了他脖子上，结果他凭借三寸不烂之舌，硬是让俞老大相信他们的二当家给他戴了绿帽子，俞老大撤了他脖子上的刀，往丁老二头上砍去。洪虎门自此内斗，再也无力与黑鹰帮抗衡。再往前，刚出道那会儿跟大刀关家火拼失败，被关东，关西兄弟两个像撵狗一样追出了二里多地，追到了小汾河边，华英一咬牙，大冬天的，扑通一声就跳进了快上冻的小汾河，逃过一命。这才有了后来的东山再起。想到自己的光荣历史，华英嘴角泛起了微笑。
　　 麻杆本等着挨顿臭骂，却看老大笑了，也不知是福是祸，只好傻愣愣地在那站着。华英回过神来，看麻杆还杵在那，问道：“你说说，这事该怎么办？”
　　 “多带上几个弟兄，把那兔崽子摊子砸了。”麻杆说。
　　 华英冷笑一声，说：“你砸的动吗？人家这是手下留情，要不然，你们爬都爬不回来。别动不动就砸，记住了，咱们求的是财。”
　　 麻杆连连点头。
　　 “明天你跟我再去一趟，我要会会他。”华英说。
　　 “就咱俩？”麻杆瞪大了眼睛问。
　　 “就咱俩。”
　　 华英和麻杆到大魁肉铺的时候，摊子前挤满了买肉的女人。麻杆用哆哆嗦嗦的手指着大魁，小声对华英说：“大哥，就是这小子。”
　　 华英费了些功夫才挤进去，他抹了抹头上的汗，说：“你就是大魁吧，昨天——”
　　 “挤什么，挤什么。大魁，给我来这块带皮的。”华英身旁一个女人尖声喊着。
　　 “我是黑鹰——”华英的声音在喧闹的人群中显得微不足道。
　　 “大魁，这扇排骨帮我剁一下。”又一个胖女人拎着一扇排骨，胳膊搭在华英左肩上。
　　 “大魁兄弟，再给我搭块肥膘，回家炸点油渣子。”一只冒着油花的手从华英身后，贴着他的右边肩膀上伸过去，去够案板上的肥肉。
　　 天气有点热，华英脸色由红转白，又越来越红，他一巴掌拍在案板上，大吼一声：“都给我闭嘴！”瞬时一片安静，周围买肉的女人都扭头看华英，连大魁都愣了一下。
　　 华英面露微笑，他伸手把架在肩膀上的胳膊扒拉下去，清清嗓子，“在下黑鹰帮帮主华英，”他说，“初来乍到，多有得罪，不知兄弟是混哪条道上的，大家交个朋友如何。”
　　 大魁还没答话，人群中突然响起一个孩子的声音：“妈妈，他们脖子上为什么都画着乌鸦呀？”在寂静中，孩子的声音像熟透的瓜一样脆。围观的人哄堂大笑。华英下巴上的赘肉抽搐了一下。
　　 大魁瞟了一眼华英，“买不买肉，不买滚蛋，别在这废话。”他说话的声音像闷雷一样。
　　 麻杆从华英身后探出半截头来，“你他妈跟谁说话呢，找死是不是！”他骂着。
　　 华英伸手示意麻杆闭嘴，“买，我就是来买肉的。”他扬起脸，看着大魁，一字一顿的说，“给我来一斤五花，一斤里脊。”
　　 刷刷两刀下去，两块肉扔到了华英面前。
　　 “你不称一下吗？”华英说。
　　 “称个屁，老子的手就是秤。”大魁瞪着华英说。
　　 “你的手有准吗？”
　　 “回去问问你兄弟的鼻子就知道了。”
　　 “麻杆，给钱，拿肉，走人。”华英转身挤出了人群。
　　 三
　　 “一两不差？”华英问。
　　 “一钱都不差。”麻杆说。
　　 “两块肉都是？”
　　 “都是。”
　　 “你会看秤吗？”
　　 “大哥，你忘了，小弟我原来是卖草药的，看错了秤会要命的。”
　　 “这大魁还真有点意思。”华英歪在家里的躺椅上，敲着头沉思。
　　 “这小子真他妈软硬不吃，”麻杆犹豫了一下，又说，“要不，要不咱不收他家份子钱了，也不差他一份。”
　　 华英摇摇头没有说话，小弟就是小弟，永远没有大哥的远见，那是一份钱的事吗？他大魁一人不服他，谷井镇就会有其他人不服他。他大魁一个人不交份子钱，谷井镇其他人也不会心甘情愿交份子钱。总而言之，不收服这个大魁，黑鹰帮就不能在谷井镇立足。必须要想个办法对付大魁，可是怎么对付这个家伙呢？华英琢磨的肚子发慌。他对麻杆说：“你去后厨叫老范给炖个红烧肉，就用咱们带回来那块五花。”
　　 红烧肉刚端上来，华英已经有主意了。
　　 隔天早上，谷井镇集市上，大魁肉铺对面，卖炒货的老叶不见了，取而代之的是一家新摊子，招牌上写着四个大字“胖宝肉铺”，肉铺里面站着个笑眯眯的白胖子。
　　 一走一过的人都好奇地看两眼胖宝肉铺，几个老主顾好心提醒大魁：“大魁，这新开的肉铺怕是要抢你生意喽。”大魁只是冷笑两声。也难怪，大魁根本没把胖宝肉铺当回事，毕竟论卖肉，他没输过谁。
　　 一个光头汉子走了过来：“大魁，你这肉怎么卖的？”他问。
　　 “五块。”
　　 “给我来一斤。”光头汉子说着从兜里掏钱。
　　 “新鲜的猪肉，便宜嘞，四块五一斤！”胖宝肉铺里的白胖子突然吆喝起来。
　　 光头汉子一愣，他抬头看看大魁。大魁眼皮都没抬，刀一剁，随手把一块肉扔到他面前。
　　 “嗯。”光头汉子端详了一下肉，又说，“你这肉多少钱来着？”
　　 “五块。”大魁说。
　　 “五块一斤吗？”
　　 “我他妈倒是想卖五块钱半斤。”
　　 “一斤就行，我怕你切多了。”光头汉子说着就要把钱递给大魁。
　　 “新鲜的猪肉，便宜嘞，四块一斤！”白胖子又吆喝了一声。
　　 光头汉子伸出去的手又缩了回来：“那什么，大魁。”他胡乱往后一指，“我先过那边看一眼，等回头再来你家买肉。”说完扭头往对面去了。
　　 白胖子在那笑脸相迎：“您挑挑，上好的前尖肉……”大魁在这头低声骂了一句娘。
　　 接下来的一个上午，大魁就没卖出几块肉，生意全被对面胖宝肉铺给抢走了。这白胖子好像存心跟大魁做对，肉价始终压着大魁。眼看就到晌午了，自己的摊子前一个人都没有，胖宝肉铺前则挤得密不透风。大魁看着对面，眼睛要冒火一般，他一跺脚，扯着嗓子喊起来：“新鲜的猪肉，三块五一斤！”
　　 胖宝肉铺前围着的人呼啦一下，又都跑到了大魁的摊前。
　　 “新鲜的猪肉，三块一斤！”白胖子吆喝了一声。
　　 “两块五一斤！”大魁咬着牙喊。
　　 “两块一斤！”白胖子依然笑眯眯地吆喝着。