又近端午节，大街上随处可见卖粽的车子，卖粽人或是走街串巷或是蹲点守候，吆喝声此起彼伏又各具特色。
　　 “卖粽耶！江米、黍米粽、又软又甜，包你好吃。”更有人喊：“江米粽白生生，黍米粽黄灵灵，配上枣儿甜个滢滢，叫你吃后还想吃。”徜徉在这极具地方气息的叫卖声中，空气里都弥漫着粽香的甜糯味儿，又有几人能控制得了食欲？不由驻足粽子，迫不及待剥去粽叶品尝起来。
　　 我也是爱吃粽子的人，尤爱吃黍米粽。黍米——一种古老的农作物，早在始祖炎帝，神农氏时期就已种植，时至今日，已达几千年种植历史，是重要的五谷之一。黍米外观与小米相似但是比小米粘性大的多，性温，益气补中，黍米富含多种微量元素和氨基酸，维生素和膳食纤维也很高。
　　 记忆里，母亲是特别喜欢吃软糯的食物，黍米磨成粉后，红豆做馅，蒸的黄蒸。或是包了红糖，炸的油糕。黍米粽更是母亲爱吃爱做的食物，也是每逢端午，粽子飘香的时节，令我最想念她的时候。
　　 大致农历四月间，精心筛选，去了杂质的黍米被母亲用清水淘洗数遍后，用一口小水缸浸泡起来，纱布封了缸沿透气又遮风，放在房檐下阳光充足的地方，任由时间将黍米软糯的品性一点点的迁延出来。
　　 在端午节的前一天，母亲把红枣，姜黄、苇叶和捆粽子的马莲准备妥当，打开封在缸里的黍米，几番淘洗后，拌了姜黄的黍米，颜色蛋黄诱人。大概黍米和姜黄的搭配，如同撒了孜然的羊肉串，成就了彼此，给了我们唇齿间最好的味蕾享受。碧玉的苇叶，在母亲麻利的手里温顺的演变成另一种形态，片片苇叶层层错落，又层层叠加成一个个的粽叶兜，添几勺黍米，放几个大枣，收口处一片苇叶将米粒和红枣，严丝合缝地包裹起来，再用马莲把粽子捆绑打结，一个个粽子，外观上近乎等腰三角形，包一个粽子大概用五到六片苇叶，这就是黎城特有的包粽方法。每每此时，母亲专注的神情和娴熟的动作，总能让我感受到她对食物的敬仰和对生活的满足。
　　 备足了柴火，一口大锅内，母亲把粽子顺着锅势，码列的一圈又一圈，齐齐整整却又幻化出花样来。添足了水，一个篦子放在锅里，上面再放一盆清水，所有的粽子都被这盆水压在下面，静静地等待涅槃般的重生。母亲坐在土灶前，攥一把豆萁点燃，忽闪忽闪的火苗塞进灶堂里，微微吹口气，一缕青烟溢出，借着火势，灶堂里火苗舔着锅底越烧越旺。锅里的水沿着锅边翻滚起来，苇叶的清香随着热气弥散开来，彷如一场盛宴前的开胃小菜，使人多了几分期待。
　　 母亲一边往灶堂里添柴，一边拿五色的丝线，挽起裤腿在小腿上搓了花绳。再用剩余的边角花布缝成香袋，里面塞了荆芥穗，艾叶，花椒和蒜瓣，给我们姐弟俩挽在衣服扣眼上，脖子和手腕上系了彩色的花绳，还会吩咐我用花绳将艾草和桃树枝系在一起，插在家里所有的门上。端午，在民俗中被认为是毒日，恶日，所以在民间过端午节时，人们总会按当地习俗，采些中草药或是佩戴或是放置在家里，以求驱邪纳吉，安康祥瑞。
　　 五月的天挥汗如雨，为了煮得一锅好粽，母亲从不懈怠一丝一毫。坐在箅子上的一盆水以逐渐被母亲添加到了锅里。这一盆压在粽子上的水发挥了它的妙用，一是锅里水少时方便添热水，二是黍米在没有释放出它的粘性时，如果不被重物压着米会被煮散，做成一锅黍米粥。可是，长时间压制不及时舀水、松动，又会导致煮熟的粽子米粒结块，口感僵硬。因此，看火候，看锅就是件劳神的技术活了。记忆里，母亲从没煮过结块的粽子，总是恰到好处。整整煮了一下午的粽子，傍晚时分，隔着院墙都能闻到它清润回甘的味儿，这种味道无时不刻都在挑战着我的嗅觉和味蕾，令人欲罢不能。于我而言那是充斥一生的味道记忆……
　　 晚饭后，母亲去了灶堂里的柴火，留了一锅底的余火，任由灶堂内的余温将粽子焖一晚上，尽最大可能挥发出黍米粽的软糯劲道。垂涎三尺的我，只能望锅兴叹，躺在床上望着夜空数星星。初五的早晨，天微亮就起床，帮母亲捞粽子，入锅时碧玉的粽叶经过焖煮已变成了暗绿色，不过这丝毫不影响粽香对嗅觉的入侵。热腾腾的粽子，被一层层剥去粽衣后，黄金般的米粒莹润饱满，黏糯扯丝，枣肉迫不及待的撑破枣皮，甘甜外露。咬一口下去，米香和着枣的甜味，极大地满足了味觉的享受，咀嚼间口齿回甘，劲道绵软。还可以多剥几个粽子放到碗里，拌了白糖进去，甜绵软糯老少皆宜。不过，我打小不喜吃甜，因此，更偏爱不加糖原味的粽子。
　　 如今，母亲去世十年了，回望十年岁月长廊，总在经意或不经意间，触动到内心思念的那根弦，继而触发我对母亲的无限哀思。
　　 粽香飘溢的季节，小城一如既往吆喝叫卖声不断，只是我走在熙熙人群中再也寻不见母亲的身影，任凭灵魂抽离躯体，穿越回想着有母亲的日子，眼前似乎看到她笑靥和蔼，手脚麻利，搓着花绳，给灶堂添柴加火，锅里咕嘟咕嘟冒着热气，满院皆是粽香味儿。
　　 我想世间再好的美味都不及母亲的味道。无限思念放逐天空，愿母亲在天国，端午安康！