汤五和吕三儿都爱狗，汤五是爱养狗，吕三儿是爱吃狗。
　　 人家汤五好玩儿，养的是追兔子的细狗，吕三儿呢，就好吃一口狗肉。
　　 在城里，吕家也算个大户，这大户可不是家大业大的大户人家，只是人口多而已，吕家人耍手艺的居多。
　　 吕三儿是城里瓦匠吕师傅的本家孙子，这小子以前跟他爹学过几天糊匠，他爹的手艺就一般，这小子的手艺自然更是稀松平常，整个一个二把刀加二五眼，因为手艺差，活儿越来越少，后来混到靠给冥衣铺糊烧活混口嚼谷儿。
　　 吕三儿他爹以前倒是发达过，吕三儿的娘死的早，他爹在老家混不下去了，就到了京城找活儿干。正所谓“树挪死人挪活”，他还真走了运。有一次，他给一户破落的官宦人家糊房，拆旧顶棚时发现了一个包袱，这小子偷偷一看，包袱里头都是金银首饰，就藏了起来。后来就靠这笔飞来的横财，他不仅翻盖了房子起来，还从北大街的校书胡同娶了个从良的妓女给吕三儿当后妈，过了两年这个续弦的女人还给他生了个女儿。可惜好景不长，女孩长到九岁，吕三儿刚能给他打下手的时候，这女人就病死了。他呢，没事儿就往校书胡同的暗门子跑，没过两年，得了脏病，也死了。
　　 一家人就剩下了十几岁的两个孩子，还没成人的吕三就开始学着养家糊口。吕三从小就跟着这么一个不着调的爹，小小年纪就在街面上混，自然沾染上了不少坏习气，坑蒙拐骗的事，干过不少。别说，对这个同父异母的妹妹还真好，宁可自己饿着也得让妹妹吃饱。
　　 吕三儿二十岁那年得了场大病，差点死了，虽然魏二先生不收诊费，可开药铺的钱四的药可是从不赊账，他十七岁的水葱似的妹子嫁给了六十多的马家太爷当续弦，才弄来药钱把他救活了。马老太爷是城里的首富，夫人死的早，自从吕小妹成了马太太，舅爷吕三就成了城里首户马家的管事。那位马太爷好色却不糊涂，知道这位自己舅爷人品不怎么样，一肚子坏水，满脑袋转抽儿。所以吕三儿这个管事是一点也不管事儿，天天泡茶馆，进赌局子，不过马家有的是钱，在钱上到是从来没亏待过吕三儿。
　　 吕三儿有了钱，每天泡茶馆听书，喝酒赌钱，大概是闲的无聊就天天憋坏主意，以祸害人为乐。他算计过冯三爷，阴过快手张，给钉掌刘三添过堵，也没少挤兑算命的金瞎子，自然也琢磨过别人。在这个城里除了马太爷和他妹妹，他只是对魏二先生和本家爷爷吕师傅还有几分尊重，这二位说话他倒是还能多少听两句。
　　 这小子好吃，尤其爱吃狗肉，十字街背狗肉柜子卖狗肉的孙小辫儿每两三天就给他送一条狗腿，他一月一结账，还总是先把钱存孙小辫儿那儿。这孙小辫儿的小辫儿在大清亡国之后一直留着，几乎城了他酱狗肉的幌子，他酱的狗肉也是一绝，祖传的秘方，酱出的肉不腥不柴，香而不腻，回味无穷。据说他那锅酱狗肉的老汤已经传了三代了，可惜孙小辫儿没儿子，孙小辫儿最大的主顾就是吕三，吕三也离不开孙小辫儿的狗肉。
　　 后来孙小辫儿得了病，是吕三派人煎汤熬药的伺候，后来还答应孙小辫儿死后给他发送了，所以孙小辫儿临死把这秘方和老汤就留给了吕三儿。这事儿本来是你情我愿，可毕竟孙家的祖传秘方姓了吕了，人们总觉的吕三儿是动了心眼儿，把孙小辫儿给算计了。
　　 吕三儿倒是从不管别人怎么说，他自然是没工夫天天收狗做酱肉，这小子自己留下了秘方，把老汤给了开酒馆的孝子老董，收狗的活儿就给了城外的闲汉肉瘤徐。
　　 隔三差五老徐就从城外收一条狗，就在老董酒铺前的老槐树下收拾，等收拾好了，老董就在酒铺前的灶上煮。老董先把狗肉下锅紧一水，再把狗肉放进锅里加水加料煮两个开儿，然后加入孙小辫儿留下的老汤，再一开锅，香味一出来，吕三儿准到，他从怀里掏出白布包的调料包打开锅盖放入锅里，然后进酒铺喝酒，等他喝透了，狗肉也差不多了，他结账出门，老董就把料包从锅里取出来，吕三儿还得看看他系的扣是不是有人动过，没毛病，用蒲包把料包一包，打道回府了。
　　 吕三走了，这狗肉还得在锅里煮煮，本地吃狗肉都是在冬天吃，却讲究凉透了才吃，煮完之后，还得晾凉了，得第二天再卖。
　　 吕三儿、老董和肉瘤徐三个人干的是当年孙小辫儿一个人的活儿，分账也挺有意思，吕三儿出秘方，那锅老汤也是他的，按说他入得是技术股，应该分大头，可吕三儿却是分文不取，只是每次分一条狗腿，他就好这口，有时吕三儿请客，一条狗腿不够吃，多出的肉吕三儿一定在柜上用钱买，而且一分不少给，他说他吕三爷不占老董的便宜，再说了他也不差钱不是；老徐和老董是二八下账，老董拿大头，狗的内脏和狗皮全归肉瘤徐，狗的内脏虽说没人买，可除了狗肝，别的倒是都能吃的，再说一张狗皮价格可不低，拿到陈皮匠那儿就是现钱，所以三个人都挺满意。
　　 吕三儿对这秘方看得很重，材料绝不在一处买，而且每次买的量还绝不一样，而且这小子在孙小辫儿手艺的基础上还有所创新，当地人吃狗肉一般只是蘸蒜泥吃，这大约是古法。《水浒传》鲁智深《醉打山门》的时候就这么吃，要是讲究点的主儿无非用高酱油老陈醋很和小磨香油自己调一点三合油再浇上点儿蒜泥，吕三儿自己研究了一种蘸汁儿，麻辣鲜香，回味无穷，尝过的人没有不挑大拇指的。吕师傅就说：“这小子当年要是干了勤行，准比糊房有出息。”
　　 吕三儿和城里人的日子本来平平静静，可没想到日本人发动了卢沟桥事变，强占了宛平，又进了北京城，这座城里也驻进了一队日本兵。
　　 日本人的第一任队长犬养次郎和陈瘸子比武受了内伤，回国等死去了。接替犬养的鬼子叫高桥晋三，这个是日本和高丽的混血，老百姓背后都管他叫杂种。高桥这小子有文化，是个中国通，可这个高桥老鬼子看着文质彬彬，人模狗样儿的，其实比犬养还坏，犬养是狠，这家伙却是又阴又狠。
　　 高桥刚到城里，就逼马老太爷当商会会长。马太爷自然不愿当汉奸，准备绝食明志，还没绝食就病了，七十多岁的人了，不禁折腾，没一个月就病死了。这个高桥在马太爷卧病期间每天没事儿就往马家跑，天天威逼马太爷，对吕小妹也不安好心，动手动脚，马太爷前脚一走，吕小妹就吞了大烟膏子……
　　 谁也没想到，这马太爷和吕小妹尸骨未寒，吕三儿摇身一变就成了商会会长，成了东亚共荣的模范，跟那个高桥好的就像穿上了一条腿的裤子，成了铁杆汉奸。气的吕师傅直哆嗦，在两义轩茶馆狠狠扇了他一个嘴巴，吕三儿毕竟憷头吕师傅，什么话都没说，扭头出了两义轩。
　　 吕三儿当了商会会长，后来还挂了个宪兵队长的虚衔，其实也没什么正事，每天就是陪着高桥吃吃喝喝，这俩家伙算是酒肉朋友，大概因为高桥这杂种有一半高丽血统，所以居然比吕三儿还爱吃狗肉。
　　 高桥到了城里的第二年，赶上日本天皇的生日，中午高桥宴请全城的头面人物。按咱中国的规矩，狗肉自然是不能上大席的，所以高桥这小子吃得没有过瘾。
　　 还是吕三儿会来事儿，晚上他让一个宪兵到老董的酒铺弄来一只提前酱好的壮狗，又从十字街的天合居要了两桌子菜，在宪兵队宴请高桥，还顺便请了日本的几个小队长军医和日本翻译。到晚上一群鬼子都来赴宴，等都入了席，吕三儿才发现忘了带自己秘制的蘸汁儿，赶紧派一个宪兵去取，吕三儿还踹了这个宪兵一脚，骂一声：“给皇军吃的东西，你小子可不许偷吃！”
　　 宪兵一溜小跑取回了蘸料。这一席酒，自然是推杯换盏，宾主尽欢，而且今天的狗肉蘸料味道特别好，吃得高桥赞不绝口，一再追问这蘸料的秘方。
　　 这时，吕三儿晃晃悠悠地走到举起酒杯对高桥说：“太君，这秘方你一直问我，我一直不说，是因为我一直觉得这料总是差了那么一点意思。昨天晚上我琢磨明白了，终于补齐了最后两味料，今天我告诉你——一味是断肠草，一味是砒霜。”
　　 这时屋里所有的人，脸都吓绿了，高桥和那个军医的嘴角和眼角都流出了血。
　　 吕三儿举杯一笑，看着还愣神的高桥和一屋子吓得脸上都没有人色儿的日本人说道：“我吕三儿从小就不是个玩意儿，但老子好歹也是个中国人。再说了，老子就是再不是东西，也得给我妹妹报仇不是？”
　　 说罢，举起酒杯一饮而尽，血一下子从嘴角流了下来……
　　 这时，屋里的鬼子倒了一片。
　　 阴险狡猾的高桥晋三终于进了吕三给他设好的圈套。
　　 后来，魏二先生把吕三留下的两个秘方给了老董，老董求徐爷给写了个牌子——吕三酱肉。这牌子一直挂在那棵老槐树上，从那以后再没摘下来过……
　　 这才是——
　　 人间是非说不尽，终有盖棺定论时。