倘若你到武乡来，好客的武乡人一定会给你熬制一碗浓酽酽的米汤，一边笑盈盈地端给你，一边说：小米养人，喝吧！
　　 喝惯了小米汤的人如果有两天不喝，便觉得上火了。什么饮料也比不得小米有营养，什么养生的汤汁也不及小米的功效。
　　 小米的好处在于视觉的诱惑力，黄灿灿的，总是吸引着人，只看一眼便觉得馨香入胃。无论是喝过或者没有喝过的人，只要看到，几乎没有无动于衷的。前几日，在家中酣饮米汤，一位安徽的文友看到我发出的清香四溢的米汤图片，大赞，大有立马破屏而来，相对豪饮之意。于是，心里喜滋滋地立马下街去给她快递一份小米，也好让安徽的小友不再望屏兴叹。
　　 小米的好处更在于味觉的满足感。在乡村，小米是每天不可或缺的食物。早晨，炊烟升起，从地里归来的农人老远就能嗅到小米独特的米香。村子里的人喜欢的是煮疙瘩或者小米焖饭。家里做饭的女人熟知爱人的喜好，煮疙瘩耐饿，可味道似乎太单一；焖饭相对经不起饿，可烹饪方法是各种各样的。今天来个红枣焖饭，明天换个南瓜红薯焖饭，后天再改作二米（大米、小米）焖饭，再后天，里面可能放了红小豆，或者其他什么食材，总之，家里的女人绝对不会亏待了男人，烹制着各种风味的焖饭满足男人的味觉。偶尔女人也蒸点黄蒸、馍馍、花卷，但多数时候还是焖饭。这美味，在早晨是久吃不厌的。男人从地里归来，一路上可能遇到了伙伴，两个人开始拉呱：俺家今天是红枣焖饭啊！另一个说，你嫂子可不嫌麻烦，俺家是胡萝卜丝熇捞饭啊！两个人一边走着一边说着话，等到快到家门口，其中一个便说，哎呀，老远就闻到米味道了，知道就是又做了我爱吃的焖饭。女人笑着，赶紧的过来，拿笤帚扫去男人身上的灰尘，帮他放好锄或者镢头，招呼另一个说，他叔叔，进来吃饭哇，小米焖饭。另一个便回答，俺家也是啊。一问一答间，各自归家，各自去享用自家的美味去了。有时候，早晨吃了其他的食物，到了晚上，家里必定是有米汤或者和子饭。否则，会觉得胃里面少了些什么，空落落的。
　　 小米的风情不仅仅在于食用，还在于小米的故事。
　　 比如，明朝嘉靖年间，皇后生子，因失血过多，面黄肌瘦，病情严重。一天，皇后口喊：“黄金汤……”于是皇帝急命宫中大小宫员到京城里四处寻觅此汤。有位黄袍官员巧遇一妇人正端着一大碗糙谷米汤给坐月子的儿媳妇食用，官员就问老妇，“这是什么汤？”老妇回答：“黄金汤。”官员大喜，重金换了糙谷米煮汤献上。皇后一见，连喝数碗，安然入睡，不久病愈。“黄金汤”其实就是小米米汤。直到现在，小米米汤也是坐月子女人的必备养生汤。
　　 比如，康熙帝游太行山看到磨米情景赋诗一首：骑白马，过草庄，谁家少妇碾黄粮？玉腕杆头托，金莲裙底忙。轻帚扫，慢簸扬，粉糠扑面眉带霜。诗中的“黄粮”也就是小米。
　　 再有，抗日战争期间，朱德、彭德怀等人率部队转战太行山区，对养育了万千子弟兵的小米也是赞不绝口，八路军和新四军靠的就是“小米加步枪”,打赢了当时拥有先进装备的日军。
　　 ……
　　 米在老百姓的心里是金贵的。小时候吃饭，大人一定在你结束这一碗饭之前告诉你，刮净碗啊，要不大了会嫁（娶）一个疤汉子（老婆）。于是最朴素的珍惜粮食的教育就在这一下一下地刮碗的动作里完成了。或者大人有时候会说，丢一颗米，死了到了阴间就吃一笸箩蛆，听起来十分地吓人。这种夸张的恐吓一般是见效的，没有人抛米撒面，种庄稼的不易大人们是深有体会的，而小孩儿在这样的教育里也深知粮食的重要，也绝没有对粮食的不敬。更何况，小米从种植谷子到最后磨成米也确实地不易。
　　 小米还是神奇的，一粒米度三关。
　　 记得小时候，奶奶常说起的一个故事。在困难时期，有一次，我的一个本家爷爷去上茅厕，在茅梁石上不知道怎么跌落了一粒米，饥饿的本家爷爷就从地上捏起来那颗米，小心地吹了吹浮土，吃了。这一粒米让他已经萎靡的精神又抖擞起来，之后，有精神去找别的食物，终于在饥饿中活了下来。后来，这个本家爷爷活到八十多岁，常说的一句话就是：孩们啊！可不能浪费粮食，种一颗米得费多少工夫啊！一颗谷穗上才有几颗米呀！
　　 小米是比命还金贵的。
　　 在抗战时期，曾祖父蒋存富为着一碗热气腾腾的和子饭从逃命的途中折返家中，不料，竟被日军堵在屋子里。一碗饭，一条命啊！这一碗饭，对于他，比命要金贵。他不愿意把这飘着米面香的和子饭留给日本人。在肠胃的惬意里，曾祖父遭遇了人生的不幸，生命在一碗饭之后戛然而止。人没了，连哭都不敢大声哭。噩耗传来，一族人更增对敌人的仇恨。多少年后，人们谈论起这事都会说，其实，不是那一碗饭多么诱人，而是这一碗饭里有一个傲然不屈的灵魂。如果曾祖父顺从了日本人，满足了日本人的要求，他一定活着，可那一定不是曾祖父。
　　 和平年代，小米有着不一样的风姿。村子里，建起了小米加工厂。小米也有了机会走出村庄，走向城市，走出国门。然而，朴实的乡亲依然用踏踏实实的行动来耕种着，没有一点点的颟顸，没有一点点的投机取巧，只有最真的情意。他们用千百年来传承下来的精耕细作的方法，呵护着谷子的成长。他们知道，谷子最需要什么。他们也知道化肥的使用会增产增收，可他们依旧笨拙地使用着农家肥，以此来保证小米的品质。虽然，他们多么渴望小米变成“网红”，他们可以有更好的生活，但他们又能够守得住他们的初心，那就是，不能叫别人说自家的小米不好。
　　 小米，已经成为他们生命里重要的一个部分。