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  【指间】卤味馆的情愫(散文)


作者:野岩 布衣,443.30 游戏积分:0 防御:破坏: 阅读:3551发表时间:2018-10-27 08:16:55


   小区外临街有一家卤味馆,专卖大肉卤制系列,有卤口条,卤肠,卤猪头,卤猪蹄,卤猪耳,卤猪属,卤猪肚,也卖面食,有卤炮卤肉拉面,也可要素白皮面就卤肉,卤味很是地道,色香味俱全,肥而不腻,柔韧劲道,回味悠长。尤其抹过红曲的颜色,亮净惹眼,颇有食欲。卤味馆经营多年,始终保持着独有的风格,只卖大肉卤制系列加面食,不做别的菜品,故始终保持着特有的味道、风格和特色,独一无二,味盖群馆,无能超越。老板也未曾更换,女性,已近四旬,干炼、洒脱、麻利、直爽。见有来客,笑脸相迎,热情招呼入座,麻利倒上面汤让客。客人要猪头人还是猪肚,老板大声向后厨报上客人需求,顷客间,卤味和面食分碟碗一齐上桌。也有专门前来吃卤味喝酒的,点几两猪头肉或猪耳猪肠,要几瓶啤酒慢慢品尝,极悠闲极舒适极惬意。客多,但大都不贪酒不久留,吃过便走。喝酒的多,皆喝啤酒,不喝白酒,开喝皆很文明,没说粗话的,也没说脏话的,更没骂爹骂娘的。也没喝了酒胡例例的,喝的中意即刻撤离,不纠缠不闹腾,干脆的很。老板很直爽大方,砌肉大都要随几两,豪不吝啬,有时卤味要多了,还免费送啤酒,很好相交,客走必起身相送,从不白眼。生意始终兴旺,客人始终盈门。卤味馆的笑声不间断,一惯爽朗如初。
  

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【编者按】文章描写准确、精到,是一副个性鲜明的素描。把一家卤味餐馆跃然纸上,色、味、情具有。假如能知道地址,没准读者看到,都有共赴之意。【编辑:铁笔浪人】

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