望着窗外飞舞的雪，心想吃一顿麻菜馓饭多好啊！前些年，我在镇上买了房子，曾几次动员耄耋之年的母亲也搬来居住，她怕连累我们，却执意不肯，我放心不下，一有空，便回老家看看，到家看到母亲正在腌制麻菜，我急忙放下手中东西帮母亲腌菜，只见母亲先把用开水稍微煮过的白菜、包包菜放进大缸里，我们这里叫"麻菜"，再在菜叶上撒上盐和花椒，一层又一层，最后用石头压在菜上，慢慢发酵，过上两三周就可以食用了，满满一缸菜是一冬的美餐，早上麻菜馓饭，晚上麻菜面片中我们弟兄渐渐长大，小时候，由于缺吃少穿，每到冬天，母亲总压一缸麻菜，那时我不懂为何母亲要压那么多菜，母亲说，多压些菜顶半年粮，现如今人们的生活大大的改善了，再也不用压哪么多菜，然而母亲仍改变不了以往的习惯，仍压哪么多莱，省吃俭用的习俗仍在父辈身上体现无疑，他们可以少买些青菜，少花一分钱，无论我怎么劝说都无济于事。如今，我们兄弟在外工作，无论谁回家都要尝尝母亲的麻菜，每人压的麻菜味道各不相同，而我总有一种不舍的情结，母亲的麻菜总让我魂牵梦绕。
　　 周未，我带孩子回家看望母亲，母亲在土炕上拉鞋底，一进门，儿子急忙喊道"奶奶，我看你来了"，母亲一眼高兴，我也没有想到儿子这么会说，顿时母亲额头的皱纹舒展了很多，俯下身子打量着好久未见的孩子，"又长大了、结实了"。望着母亲那高兴的劲，我内心一阵楚痛，回家的日子太少了，每天，父母隔着窗户，望着每天进门的人是儿女该多好啊！"还没吃吧！咱不先打个电话说一声，给你们把饭做上"母亲说着，“想吃什么，给你做，”“压下麻菜着吗？做些麻菜面片”，"嗯"，“你们炕上暖着我去做”，暖和和的土炕，承载着儿时的记忆，不大一会儿，一碗热气腾腾的麻菜面片做好了，我迫不及待的端起碗，一下子两碗进肚，今年的麻菜真脆，"好吃不"，母亲站在地上看着我狼吐虎咽的样子，笑个不停，儿子去一口未动，我问:"咱不吃呢？"儿子用手指碗中的麻菜好吃不，我说，"真好吃，不信你尝尝"在我的劝说下儿子吃了一碗，母亲说，"再吃不？"再给我来半碗，我就说你奶奶的麻菜比肉香，你信不？儿子略有所思，大概明白了我的意思，说:"信"。
　　 冬天的天气，转眼就黑，双腿被暖和的土炕吸着懒得动，无奈明天孩子要上学，我急匆匆起身，临走，母亲早已习惯性的给我装点腌制的麻菜，现代人的大鱼大肉早已不再是那么香甜可口，而母亲的麻菜是我永远忘不了的，那味永远留在心头，让我久久回味。