武国栋是外路来的一个卖膏药的，四十多岁，高大身材，面容和善。据说他的膏药是从他老老爷爷手里流传下来的，已经好几代了，很灵验。
　　 姨妈的老寒腿就是贴他的膏药贴好的。
　　 姨妈又介绍外甥女呼延萍，贴好了老腰突。呼延萍又介绍好友小雨，贴好了膝关节炎。于是乎，一传十，十传百，武国栋的膏药在敖县名声大振，很是红火。
　　 小雨动了一个念头：拜师学艺，跟着武师傅学熬制膏药。
　　 与呼延萍一商量，一拍即合。
　　 小雨的两个女儿已上中学，吃住在校。呼延萍唯一的儿子已经上班，都没多少家务，跟上武国栋学熬膏药，一来济世救人，二来自身保健，真是个好主意。
　　 武国栋却死活不答应，什么家有祖训，技不外传等等。经姨妈一张铁嘴，几度活说，武国栋终于放口：可以，但再不可外传！
　　 姐妹俩当然一口答应，从此，称武国栋为师傅。
　　 这天一大早，武师傅从他下榻的“温馨旅馆”打来电话，让她和呼延萍到车站坐车，随他到磨石乡赶集去。
　　 小雨和呼延萍风风火火赶到车站，武国栋已到，并且姨妈也在。
　　 磨石乡离县城二十多里地，是离县城最近的一个乡。
　　 武国栋在主街道正中间找了个旅社登记好，时间还早，带姨妈、小雨、呼延萍到街上转悠。他们沿着街道往东走，看到一个商店门口热气升腾，到跟前一看，原来是一个温泉，井口有簸箩那么大，不到三尺深。泉底有许多小鱼，还有几条是红的，上下游动，煞是好看。
　　 原来这是一个温泉。
　　 井边两个很大的水池子，离地一尺多高，从温泉里引流过来温水，一个供人们洗衣，一个供人们淘米洗菜。
　　 小雨直嘀咕，这么好的天然资源，咋不搞旅游开发，建个温塘，真真浪费。
　　 到街头，向左拐一条石板路，沿石板路往前走约二十米，一个小广场，那里有秋千、单杠、跑步机等建身器材。
　　 武国栋说：“现在全国在搞小城镇建设，等会儿集上来，和城里一样繁华、嘈杂。只不过乡下尚有一方净地，城里没多余空间而已。”
　　 小雨看到对面山上绿叶青翠山花烂漫，说：“集还没上来，不如我们到对面山上转转吧。”
　　 武国栋看看表说：“十点多，集就上来了，想上山以后有的是机会。”
　　 几个人沿原路返回旅馆，各沟各岔的人已经陆陆续续地来了。
　　 武国栋在旅馆里坐镇。呼延萍和小雨、姨妈三人拿上名片到街上分头去发，不一会儿，就有几个人，被姨妈带到旅馆里去贴膏药。
　　 街上的人越来越多，车水马龙。
　　 现在正是麦黄季节，乡下人买得最多的是镰刀、叉把、扫帚之类的农用品。
　　 小雨挤到前边一看，哈，这家的凉粉还真全，有煎凉粉、调凉粉、烩凉粉，并且颜色各不相同。案板上一坨洁白的凉粉，晶莹剔透。
　　 那鏊子里的煎凉粉焦黄泛亮嗞嗞冒着油花，香气扑鼻。
　　 紧挨煎锅是一个半大铁锅，锅里灰呼呼的凉粉咕嘟嘟冒着白泡，一层红红的辣椒油飘在上边，还有绿色的小葱花和红红的萝卜丝，色彩斑斓，令人馋涎欲滴。
　　 小雨说：“嘿呀，我肚子里的馋虫被勾出来了，我想吃凉粉。”
　　 呼延萍说：“想吃就吃呗，有什么好作难的。”
　　 二人找个空位坐下，要了两份煎凉粉。
　　 小雨夹一块凉粉放到嘴里，又焦又香又滑很有筋道，问老板：“这是什么凉粉，从没吃过这样的。”
　　 老板是个中年妇女，清爽干练，看一眼小雨说：“你是城里人吧？难怪没吃过，这磨石乡的人哪，没一个不知道我张香香的凉粉好吃。你二位吃的这煎凉粉叫五香凉粉，是用橡子、豌豆、土豆、绿豆、红薯五种原料做的，含各种维生素、赖氨酸、纤维素，营养价值很高的。这案板上的凉粉是用绿豆做的，清凉泻火，清肝明目。这锅里的烩凉粉是用红薯和绿豆做的，清热泻火、去积化食，可以扶正气增强抵抗力。”
　　 想不到一个农村妇女，做凉粉做出这么多花样，令小雨刮目相看。她惊疑道：“你叫张香香？你懂医学吧？怎么卖起凉粉来了？”
　　 张香香笑了一笑说：“瞎蒙的，我父亲是老中医，常给我叨叨些医学知识。”
　　 “哦。”小雨点点头。
　　 在她滔滔不绝说着的时候，不断应付着食客，一会给这个铲碗煎凉粉，一会儿给那个舀碗烩凉粉，还得一边收钱，不慌不忙，应对自如。
　　 小雨吃完煎凉粉，看看锅里的烩凉粉说：“听你说得那么玄乎，你再给我来一碗烩凉粉吧。”
　　 “好的。”张香香接过碗给她盛了一碗烩凉粉，拿起一个瓶子往碗里边洒了一些醋。小雨尝了一口，酸辣适口。
　　 呼延萍一碗煎凉粉吃完，张香香递给她一张卫生纸，她擦擦嘴站起身等小雨。
　　 小雨把一碗烩凉粉吃完，兴犹未尽，眼睛望向案板上的绿豆凉粉。呼延萍说：“妈呀，你该不是还要吃调凉粉吧？”
　　 小雨脸红了一下，不好意思地说：“我真想尝尝，可是肚子饱了，咋办？”
　　 张香香哈哈笑了，说：“想吃就吃呗，卖盐的不怕饭淡，卖饭的不怕大肚子汉。”
　　 小雨皱了一下眉。
　　 呼延萍说：“你吃得下？”
　　 小雨说：“吃不下，咱俩分吃一碗，就想尝尝味道。”
　　 张香香说：“我给你俩每人调一小碗，算我送的。”
　　 说着拿起一个小铙子在凉粉驼上“哧溜”划了一圈，拿起一个小碗，用手一掂，把凉粉放在碗里，利麻地拿起一个小勺子，在几个大口瓶子里舀上调料倒在凉粉上。又拿起一条洁白的凉粉，在辣子油里一蘸，放到碗里，递给小雨说：“不要不好意思，你这么爱吃我的凉粉，我真高兴。你先吃着，我再给这个大姐调。”
　　 说着拿起铙子铙凉粉。
　　 小雨忙挡住说：“别别，我真吃不下了，我们两个分吃一碗。”把凉粉拌了一拌，往刚才那个碗里拨出一小半，剩下的递给呼延萍。用筷子夹起一筷子送到嘴里，酸中带甜，麻中稍辣，凉爽可口。
　　 小雨说：“哎呀，真美味呀，可惜吃不下了。你给我再调两份，要四根麻花，我要打包带走。”
　　 呼延萍说：“拿回城里吃？你真可以。”
　　 小雨说：“给武师傅和姨妈带回去，咱吃饱了，她们还饿着呢。”
　　 放下碗去付了钱，张香香硬是少收了五元钱。
　　 正要走，武国栋和姨妈来到她们身边，说：“等你们去吃牛肉烩面，到处找不到你们。”
　　 “啊？还要吃？不吃了，不吃了。”小雨连连摆手。
　　 张香香和呼延萍笑得弯下了腰。
　　 武国栋莫名其妙，不知她们在笑什么。
　　 呼延萍说：“小雨刚过完凉粉瘾，这不，给你和姨妈捎的。”
　　 武国栋说：“调凉粉呀，好，我先尝尝。”
　　 夹起一筷子一尝，连说好吃，催促姨妈快吃。
　　 谁知姨妈是个老张飞，一听说凉粉好吃，来了兴致，说：“这没什么稀奇，我年轻时卖凉粉，样样俱全。橡子凉粉、土豆凉粉、红薯凉粉、蛤蟆疙豆，煎的、烩的、调的，鏊子里一煎四五样。红乳乳的是红薯凉粉，黑不纠纠的是橡子凉粉，白莹莹的是绿豆凉粉，黄不溜溜的是玉米面做的蛤蟆疙豆。煎凉粉油黄泛亮，香气直窜到天上变成油珠子，落到卖包子油馍的摊上，把人家包子油馍砸个吭。人家不依我，说我脏人家摊子，要我赔钱。我不服气，官司打到公社，公社书记是个女的，说卖油馍包子的是得了便宜还卖乖，让他们倒赔我油钱。”
　　 “啊？”小雨、呼延萍、武国栋都瞪大眼睛不相信。
　　 姨妈说了开头就收不住嘴，接着说：“那黄白黑紫青红绿灰的是烩凉粉。为啥子这多颜色哩？各样凉粉加上小葱红萝卜丝白豆腐疙丁小青菜，你说花哨不花哨？”
　　 小雨呼延萍想想她说得不假，连说：“花哨花哨，很对很对。”
　　 姨妈说：“我从来不吹大话，实话实说。那煎凉粉、烩凉粉我一年做到头一年卖到头一年吃到头，一天三顿顿顿不重样，样样都吃，哪天不吃上十碗。我今年七十九岁零十个月二十八天，再有三十二天就八十岁了，你们看我多欢实，一辈子没害过病，腿不疼腰不酸，就是吃凉粉吃的，这些个东西营养高啊。”
　　 呼延萍说：“你与武师傅是咋认识的？不就是他给你治腿认识的？没害过病，吹过头了吧？”
　　 姨妈自觉失口，忙说：“哦，你是说二月间我害腿疼啊，我八十岁了，有点小恙根本不是个事。”
　　 说完做个鬼脸，哈哈大笑。
　　 逗得邻桌上吃凉粉的人，也跟着大笑。