我国幅员辽阔，南北地跨热带、亚热带、温带、寒带四个气候带，东西穿越海洋、平原、高原三个阶梯。境内江、河、湖、海、高山、丘陵、戈壁、沙漠、草原一应俱全，可谓江山多娇！自古以来，不知有多少文人墨客，写下数不胜数的诗文，赞美祖国的大好河山。也不乏李白、徐霞客之流“五岳寻仙不辞远，一生好入名山游”，将一生寄情、流连于山水间。
　　 当我们见惯了古人所见的风花雪月、奇峰秀谷，在科技高度发达的今天，我们是否能见古人之所不见？对祖国的大好河山有所深度发现呢？
　　 不久前在贵州省德江县发现的“天地煎蛋”，就是这样一处不为前人所知、令人惊艳的奇观。
　　 贵州是我国喀斯特地形集中的地方，德江的洋山河大峡谷就分布着众多的溶洞。其中的一个被称为“藏金洞”。相传这个山洞里藏着一个稀世珍宝“金扁担”。成都理工大学万新南教授听闻此传说，即带着一只考察队来到藏金洞，对此进行科学考察。
　　 一行人经过艰难跋涉，穿过深山密林，来到洋山河大峡谷。但见沟谷幽深，两边峭壁陡立。科考人员借助专业探险设备，用绳索降到谷底，在当地向导的带领下，进入到一个不起眼的山洞中。洞内幽深、黑暗，脚下高低不平，路面湿滑。他们借助现代照明设备，深一脚、浅一脚地慢慢向山洞深处摸索。
　　 洞中所见，与其它溶洞大同小异。只是钟乳石、石笋极少。也不知往里走了几百米或几千米，并未发现“金扁担”等宝藏。正当人们稍稍失望之余，有人忽然抬头向远处一看，在灯光的照射下，远处有一盘状物，如白玉一般，熠熠生辉，在四处漆黑的山洞内，显得格外耀眼。人们走进细瞧，看到山洞地面上，有一块直径约五十公分、高约四十公分的石台，而“白玉盘”就在这座石台的中央位置。“白玉盘”直径约十五公分，高约三公分，边缘薄而翘起，里面凹陷，俨然是我们日常所用的盘子。只是盘子的边缘，不是完全齐平的，好像是由多个花瓣围成，有一公分左右的高低错落。更令人惊奇的是，这个盘子不是空的，盘内中心位置，有一直径约五公分的圆状物，黄澄澄、明晃晃，在盘子中央凸起，成扁球状，而在这个扁球的外围，则是白玉一般的物质，似乎是摊薄在盘子里，越到边缘越薄。这个“白玉盘”给人的一个整体感觉就是一只洁白无瑕的玉盘，盛放着一个刚刚煎好的荷包蛋，放在山洞的石台上，准备招待来访的客人。
　　 天地静谧，唯有洞顶滴落的水珠嘀嗒作响。所有人一时屏住呼吸，被这眼前的奇景深深震憾了。
　　 科考人员对这盘“荷包蛋”进行了成份检测，白色的物质，一如其它溶洞中的钟乳石、石笋，是碳酸钙，中心的黄色物质，并不是黄金，而是硫磺。
　　 关于“荷包蛋”的来历，专家们给出了一个大致的推测：干万年甚至亿万年前，该山洞开始形成，钟乳石、石笋也逐渐发育。钟乳石、石笋每生长一公分，约需一万八千年。若干万年后，“荷包蛋”所处地段长出石笋并长到“荷包蛋”的高度，但在这个位置，它还是一个小小尖。又是多少万年过去，该石笋在此处的直径，已达十五公分，石笋也向上长高了许多。此时，山洞顶部滴落的水质发生变化，不再是富含碳酸钙的弱酸水，而是酸性变强，碳酸钙含量变少。这样，原来的“塑石”运动，就变成了“溶石”运动，原来的石笋逐步溶解消融。这个过程同样需要漫长的岁月。在石笋逐步消融的过程中，含着石笋溶解液的水又在石笋根部重新凝结，形成今天的石台。这种情形就像一支燃烧的蜡烛：蜡烛周边翘起，中心凹陷，盛着液态的蜡水；有时蜡烛水流出边缘，流到蜡烛根部重新冷却凝结，形成蜡台。所不同的是：蜡烛水大部分燃烧了，流出边缘的蜡烛水是很少一部分，而石笋消融的水全部流到石笋根部再次凝结。此事巧就巧在石笋和石台的相对高度，石笋逐渐降低，石台逐渐升高。当石笋剩在石台之上的空间，大约有三公分，正好是一个普通盘子的高度的时候，山洞顶部滴落的水质再次发生变化，酸性变弱，消融作用停止，塑石运动重新开始。更令人惊奇地是，重新开始的塑石运动，所塑造的不再是钙质石，而是硫磺石。这个过程不知道又耗费多少万年。现在的这个硫磺心，已经长高约二公分，直径约五公分，恰好是一个荷包蛋的蛋黄。
　　 该山洞少有石笋，所幸有了这么一根；奇在石笋长了又消，消了又长，以致形成了今天的“荷包蛋”奇观。如果早几万年或几十万年发现它，或许盘子中的“蛋黄”只有黄豆粒大小；如果晚几万年或几十万年发现它，这个“蛋黄”就会铺满整个盘子了。以上两种情况，都不会有惟妙惟俏的“荷包蛋”了。可见，呈现在我们面前的“荷包蛋”，是多么地珍奇和稀有！
　　 我们现在说一个事件概率低，常拿彩票说事。我国的双色球彩票，是我国中奖率最低的彩票，概率只有一千八百万分之一。即便如此，在全国范围内，总会有幸运儿中奖。这盘“荷包蛋”的发生概率是多少呢？那是整个地球上，历经亿万年才会发生的一个事件！也就是说，亿万年来，全世界范围内，仅此一盘！
　　 “荷包蛋”虽然不是黄金，不是当地人传说的“金扁担”，但比黄金更加珍贵，无愧于“价值连城”、“无价之宝”的赞誉！它是天地之大，以自然之伟力，用鬼斧神工的无上妙手，经过亿万年岁月，精雕细琢出来的艺术杰作！
　　 在这盘“荷包蛋”出世之前，我国已有四大奇石的说法，四大奇石分别是“东坡肉”、“小鸡出壳”、“中华神鹰”、“岁月”。“荷包蛋”一出，有人随即把它列为五大奇石之一。我则认为，把“荷包蛋”列为五大奇石之首，中华第一奇石，也未尝不可！
　　 凝视着这盘黄澄澄、明亮亮如凝脂一般光滑细腻的“荷包蛋”，不禁使人浮想联翩……
　　 相传晋朝时，嵩山附近有个葛姓老翁，在嵩山游玩时失足掉进了一个山洞里。葛老翁就顺着洞底往西走，走了十几天，来到一空旷处。有一间草屋，屋里有两个人对坐下棋，棋枰旁有几杯白色饮料。老翁对二人说又渴又饿，其中一人就把白色饮料给他喝。老翁喝完后，觉得浑身力气暴增。后来葛老翁在下棋人的指点下，一直向西走，饿了就吃洞中的青泥，半年后走出山洞。来到地面上已是四川青城山地界。葛老翁回家后问当地一位很有学问的叫张举的人是怎么回事，张举说：“你遇到的那两个人是仙馆中的人，他们下棋时喝的是玉浆，你吃的青泥就是龙穴石髓。你大概是得了仙道了吧？”
　　 那么，呈现在我们面前的这盘天地奇珍——“荷包蛋”，它仅仅是科学视角下的钙质石与硫磺石的巧妙组合吗？
　　 天地煎蛋，且能饭否？食能仙否？